Kako olakšati pripremu obroka i kuhanje sa smrznutim povrćem

Sadržaj

• Zašto je smrznuto povrće dobar izbor
• Na šta treba paziti prilikom kupovine
• Kako koristiti smrznuto povrće
• Recenzija za

Mnogi ljudi prolaze pokraj odjeljka zamrznute hrane u trgovini, misleći da dolje ima samo sladoleda i jela u mikrovalnoj pećnici. No, bacite još jedan pogled (nakon što ste uzeli smrznuto voće za smoothie) i shvatit ćete da postoji mnogo smrznutog, često unaprijed nasjeckanog povrća koje će vam olakšati zdravu prehranu kad vam nedostaje vremena. (Otkrijte drugu zdravu smrznutu hranu koju možete osjećati pri kupovini.) Iako ne postoji ništa poput lijepog, svježeg povrća, smrznute sorte zaslužuju pravo mjesto u vašoj kuhinji. Evo kako smrznuto povrće može pojednostaviti vašu zdravu rutinu života.

Zašto je smrznuto povrće dobar izbor

1. Oni štede vrijeme.

U većini slučajeva, sve što treba da uradite je da ih ubacite u mikrotalasnu, promešate ih nekoliko puta i sve je spremno. Također se ne morate mučiti s bilo kakvim guljenjem, rezanjem ili rezanjem na kockice, za koje LBH može oduzeti mnogo više vremena nego što ste očekivali. (Zamrzivač vam može biti prijatelj za pripremu obroka na druge načine, poput zamrzavanja potpuno pripremljenih jela za kasnije jelo.)

2. Lakše je preći na organsku hranu.

Naravno, možda će biti dovoljno lako pronaći svježe, organsko bobičasto voće, zelje i tikvice po realnoj cijeni tokom vršnih ljetnih mjeseci u sezoni. Ali kada dođe zima, čak i one stvari za koje se izdvajate mogu imati pomalo bled okus. Svježe tikvice u januaru? Da, ne. Osim toga, bez pesticida ili konzervansa na organskom povrću, neki kažu da se mogu pokvariti brže nego njihovi redovni prijatelji. To znači da ćete morati požuriti i pojesti te lokalne borovnice brže nego što inače mislite ili ćete potrošiti ta 3 dodatna dolara koja ste potrošili. Odabirom zamrznutog eliminiraju se trenutačni trenuci kada prekasno shvatite da su se proizvodi koje ste namjeravali skuhati pokvarili.

3. Hranjive tvari su zaključane.

Budući da je zamrznuto na vrhuncu svježine, smrznuto povrće zapravo zadržava svoje hranjive tvari bolje od svježeg, koje će izgubiti nešto tokom procesa zrenja (i prezrenja). Osim toga, kuhanje u mikrovalnoj pećnici zapravo je zdravije od kuhanja povrća jer možete lako zadržati hranjive tvari koje biste izgubili nakon ispuštanja vode. Da, u bruto vodu od špinata odlazi mnogo dobrih stvari, što je u osnovi samo još jedan razlog za pravljenje supe!

Na šta treba paziti prilikom kupovine

Provjerite spisak sastojaka za druge stvari koje nisu korisne poput šećera (koji se krije pod mnogim pseudonimima) i sumnjivih dodataka kao što su škrobovi i gume u hrani. U idealnom slučaju, želite proizvod koji je samo povrće i možda malo soli. Ipak, imajte na umu razinu natrija jer neke marke dodaju mnogo soli za aromu. Ciljajte na 150 miligrama ili manje po porciji.

Polako sa pohanim stvarima ili povrćem u sosu. Pogledajte šta se nalazi u tom sosu pre nego što odlučite da li ćete ga kupiti. Na primjer, "pomfrit" od tikvica nije automatski zdrav jer je osnova povrće. Umaci od sira mogu biti prepuni skrivenih kalorija i teško izgovorljivih sastojaka "ne hvala". Možda bi bilo primamljivo samo uzeti vrećicu prženog povrća u teriyaki umaku, ali vjerojatno ćete na etiketi hranjivih tvari vrebati mnogo šećera i natrija.

Kako koristiti smrznuto povrće

Što se tiče načina kuhanja, zamrznuto povrće na pari u mikrovalnoj pećnici znači da je skuhano i spremno za dodavanje bilo kojem jelu za nekoliko minuta. Da biste dodali malo dodatnog okusa ili teksture, svoje omiljeno povrće možete ispeći ili dinstati nakon odmrzavanja. Ako pečete, poželećete da pojačate toplotu da biste sprečili višak vlage za fino hrskavo povrće. Evo nekoliko ideja za obroke koje se brže spajaju zahvaljujući zamrznutom povrću pri ruci:

• Kuhano povrće koristite tokom cijele sedmice za dodavanje salatama, tjestenini, zdjelama sa žitaricama i sendvičima.
• Dodajte sjeckani špinat u juhe i umake za povećanje hranjivih tvari.
• Ispecite povrće u fritaju ili muffine sa jajima za doručak pripremljen za obrok.
• Karfiol, brokoli, prokulice ili tikvice prelijte maslinovim uljem i pecite dok ne postanu hrskavi.
• Dodajte cveklu u čokoladne muffine za tajnu dozu povrća.
• Ubacite smrznuti karfiol, smrznutu tikvu i smrznuto zelje u bilo koji od vaših smoothija za dodatno povećanje nutrijenata.

Recenzija za