Jelo s povišenim krvnim pritiskom: Hranu i piće koje treba izbjegavati

Sadržaj

• 1. Sol ili natrijum
• 2. Deli meso
• 3. Smrznuta pica
• 4. Kiseli krastavci
• 5. Konzervirane supe
• 6. Konzervirani proizvodi od paradajza
• 7. Šećer
• 8. Prerađena hrana sa trans ili zasićenim mastima
• 9. Alkohol
• Koje su najbolje dijete kod visokog krvnog pritiska?
• Zaključak

Dijeta može imati velik utjecaj na vaš krvni pritisak. Slana i slatka hrana te hrana bogata zasićenim mastima mogu povećati krvni pritisak. Izbjegavanje ih može vam pomoći da postignete i održite zdrav krvni pritisak.

Ako imate visok krvni pritisak, Američko udruženje za srce preporučuje jesti puno voća, povrća, nemasnih proteina i cjelovitih žitarica.

Istovremeno, preporučuju izbjegavanje crvenog mesa, soli (natrija) i hrane i pića koja sadrže dodane šećere. Ova hrana može održavati povišen krvni pritisak.

Visok krvni pritisak ili hipertenzija pogađaju Amerikance. Hipertenzija može vremenom uzrokovati zdravstvene probleme, uključujući bolesti srca i moždani udar.

Ovaj članak razmatra hranu koju treba izbjegavati ili ograničavati ako imate visok krvni pritisak, zajedno s idejama za način prehrane koji je zdrav za srce.

1. Sol ili natrijum

Sol, ili posebno natrijum u soli, je od visokog krvnog pritiska i bolesti srca. To je zbog toga što utječe na ravnotežu tečnosti u krvi.

Stona sol je oko 40% natrijuma. AHA preporučuju uzimanje ne više od 2.300 miligrama (mg) natrijuma - što je ekvivalent 1 kašičice soli - svakog dana.

Većina natrijuma u američkoj prehrani dolazi iz pakirane, prerađene hrane, a ne od onoga što dodate za stolom. Natrijum se može sakriti na neočekivanim mjestima.

Sljedeće namirnice, poznate kao "slana šestorka", glavni su doprinos svakodnevnom unosu soli ljudi:

• hljeb i kiflice
• pica
• sendviči
• naresci i suhomesnati proizvodi
• supa
• burritos i tacos

Ovdje pročitajte više o prednostima i rizicima jedenja soli.

2. Deli meso

Prerađena delikatesna i ručna jela često su prepuna natrijuma. To je zato što proizvođači ovo meso liječe, začinjavaju i konzerviraju solju.

Prema bazi podataka Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA), samo dvije kriške bolonje sadrže natrij. Sadrži jedan hrenovka ili hrenovka.

Dodavanje druge visoko-slane hrane, poput hljeba, sira, raznih začina i kiselih krastavaca, znači da se sendvič vrlo lako može napuniti natrijem.

Više o tome kako prerađeno meso utječe na zdravlje pročitajte ovdje.

3. Smrznuta pica

Kombinacija sastojaka u smrznutim picama znači da sadrže puno šećera, zasićenih masti i natrija. Smrznuta pica može imati posebno visok nivo natrijuma.

Sir je često bogat natrijem, sa samo dvije kriške američkog sira koji sadrže natrij. Ovo je uglavnom u kombinaciji sa slanim ili slatkim tijestom za pizzu i korom, suhomesnatim mesom i umakom od rajčice.

Kako bi održali okus u pici nakon što je kuhana, proizvođači često dodaju puno soli.

Jedna 12-inčna feferoni pizza, kuhana od smrznutog, sadrži natrijum, koji je znatno iznad dnevne granice od 2.300 mg.

Kao zamjenu, pokušajte napraviti zdravu pizzu kod kuće, koristeći domaće tijesto, sir s niskim udjelom natrija i vaše omiljeno povrće.

Ovdje potražite nekoliko savjeta za pripremu zdrave pizze.

4. Kiseli krastavci

Za čuvanje bilo koje hrane potrebna je sol. Sprečava propadanje hrane i duže je jesti.

Što duže povrće sjedi u konzerviranju i čuva tekućine, to više bere natrija.

Jedan mali kiseli krastavac sadrži natrijum.

Međutim, dostupne su opcije sa smanjenim unosom natrijuma.

5. Konzervirane supe

Državni udari su jednostavni i jednostavni za pripremu, pogotovo kad ste stisnuti na vrijeme ili se ne osjećate dobro.

Međutim, juhe iz konzervi sadrže puno natrija. Konzervirane i zapakovane čorbe i zalihe mogu sadržavati slične količine. To znači da vam mogu povisiti krvni pritisak.

Jedna limenka supe od paradajza sadrži natrijum, dok limenka juhe od piletine i povrća sadrži.

Pokušajte umjesto toga odabrati juhe s niskim ili smanjenim natrijumom ili napravite vlastitu juhu kod kuće od svježih sastojaka.

6. Konzervirani proizvodi od paradajza

Većina konzerviranih umaka od rajčice, umaka od tjestenine i sokova od rajčice sadrže puno natrija. To znači da mogu uzrokovati povišenje krvnog pritiska, posebno ako već imate povišen krvni pritisak.

Jedna porcija (135 g) marinara sosa sadrži natrijum. Sadrži jedna šolja soka od paradajza.

Za većinu proizvoda od paradajza možete pronaći verzije sa smanjenim ili smanjenim natrijumom.

Da biste smanjili krvni pritisak, odaberite ove alternative ili upotrijebite svježu rajčicu koja je bogata antioksidansom zvanim likopen. Svježe povrće ima mnogo blagodati za zdravlje srca.

7. Šećer

Šećer može povećati krvni pritisak na nekoliko načina.

Istraživanja pokazuju da šećer - a posebno pića zaslađena šećerom - doprinosi debljanju kod odraslih i djece. Prekomjerna težina i gojaznost ljudi do visokog krvnog pritiska.

Prema pregledu iz 2014. godine, dodani šećer takođe može imati direktan učinak na povećanje krvnog pritiska.

Jedna studija na ženama s povišenim krvnim pritiskom izvijestila je da bi smanjenje šećera za 2,3 žličice moglo rezultirati padom sistoličkog i 8,4 mmHg, a dijastoličkog krvnog tlaka za 3,7 mmHg.

AHA preporučuje sljedeća ograničenja dnevnog dodavanja šećera:

• 6 žličica ili 25 grama za žene
• 9 kašičica ili 36 grama za muškarce

8. Prerađena hrana sa trans ili zasićenim mastima

Da bi srce ostalo zdravo, ljudi bi trebali smanjiti zasićene masti i izbjegavati transmasti. To se posebno odnosi na ljude s povišenim krvnim pritiskom.

Trans masti su umjetne masti koje povećavaju rok trajanja i stabilnost pakirane hrane.

Međutim, oni smanjuju nivo vašeg lošeg (LDL) holesterola i snižavaju nivo vašeg dobrog (HDL) holesterola, što može povećati rizik od hipertenzije.

Zasićene masti imaju nivo LDL holesterola u krvi.

Trans masti su posebno loše za vaše zdravlje i loše su za zdravlje srca, uključujući povećani rizik od:

• srčana bolest
• moždani udar
• dijabetes tipa 2

Pakirana, unaprijed pripremljena hrana često sadrži trans-masti i zasićene masti, uz velike količine šećera, natrijuma i ugljikohidrata s malo vlakana.

Zasićene masti se uglavnom nalaze u životinjskim proizvodima, uključujući:

• punomasno mlijeko i kajmak
• puter
• crveno meso
• pileća koža

AHA preporučuje smanjenje unosa zasićenih i trans masti kako bi srce bilo zdravo.

Jedan od načina da smanjite unos zasićenih masti je zamjena neke životinjske hrane zdravim biljnim alternativama.

Mnoge namirnice na biljnoj bazi sadrže zdrave mononezasićene i polinezasićene masne kiseline. Primjeri biljne hrane uključuju:

• orasi
• seme
• maslinovo ulje
• avokado

Prema nekima, punomasna mljekara ne podiže krvni pritisak.

9. Alkohol

Pijete previše alkohola, krvni pritisak.

Ako imate visok krvni pritisak, liječnik vam može preporučiti smanjenje količine alkohola koji pijete.

Kod ljudi koji nemaju hipertenziju, ograničavanje unosa alkohola može pomoći smanjiti rizik od razvoja visokog krvnog pritiska.

Alkohol takođe može koristiti bilo koji lijek za krvni pritisak koji možda uzimate ako djelotvorno djelujete putem interakcija s lijekovima.

Pored toga, mnoga alkoholna pića sadrže puno šećera i kalorija. Pijenje alkohola do prekomjerne težine i pretilosti, što može povećati rizik od hipertenzije.

Ako pijete, AHA preporučuje ograničavanje unosa alkohola na dva pića dnevno za muškarce i jedno piće dnevno za žene.

Ako je teško smanjiti alkohol, obratite se svom liječniku za savjet.

Koje su najbolje dijete kod visokog krvnog pritiska?

Nakon prehrane sa srčanom srčanošću možete aktivno smanjiti krvni pritisak, kako kratkoročno tako i dugoročno.

Hrana koja sadrži kalijum smanjuje krvni pritisak, jer kalij umanjuje efekte natrijuma.

Hrana koja sadrži nitratni krvni pritisak, uključujući repu i sok od nara. Ova hrana sadrži i druge zdravo zdrave komponente, uključujući antioksidante i vlakna.

O najboljoj hrani za visoki krvni pritisak pročitajte ovdje.

AHA preporučuje pridržavanje DASH dijete kako bi se pomoglo u upravljanju krvnim pritiskom. DASH označava prehrambene pristupe zaustavljanju hipertenzije.

Ova dijeta uključuje jesti puno voća, povrća, cjelovitih žitarica, mliječnih proizvoda sa manje masnoća i nemasnih proteina kako bi se smanjio krvni pritisak i održao zdrav nivo.

Kada odabirete konzerviranu ili prerađenu hranu, odlučite se za opcije s smanjenim unosom natrija, bez natrija ili bez masnoća.

Zaključak

Dijeta može imati velik utjecaj na vaš krvni pritisak.

Hrana bogata solju, šećerom i zasićenim ili transmasti može povećati krvni pritisak i oštetiti zdravlje vašeg srca. Izbjegavanjem ove hrane možete kontrolirati krvni tlak.

Prehrana puna voća, povrća, cjelovitih žitarica i nemasnih proteina može vam pomoći održati zdravlje srca.