Aromatično bilje za donji obrok soli

Sadržaj

• 1. Peršin
• 2. Bosiljak
• 3. Ruzmarin
• 4. Origano
• Puni ukusni recepti s aromatičnim biljem
• Prirodna juha od luka, mrkve i papra
• Biljna sol za začin
• Domaći hamburger s biljem
• Umak od svježeg paradajza

Ružmarin, bosiljak, origano, papar i peršin primjeri su izvrsnih aromatičnih biljaka i začina koji pomažu u smanjenju soli u prehrani, jer njihovi okusi i arome djeluju kao izvrsna zamjena.

Sol je začin koji kada se koristi u pretjerivanju može naštetiti, jer može izazvati porast krvnog pritiska, povećavajući tako rizik od srčanih bolesti, uz to što uzrokuje probleme s očima i bubrezima. Kliknete ovdje da biste saznali probleme koje višak soli može izazvati.

Dakle, idealna stvar je smanjiti količinu soli u prehrani, a za to predlažemo da kod kuće uvijek imate sljedeće aromatično bilje:

1. Peršin

Peršin ili peršin izvrsna su aromatična biljka koja se stavlja u salate, meso, pirinač ili sočivo, na primjer. Još uvijek je dobar u borbi protiv otoka, a koristan je u borbi protiv bubrežnih kamenaca i infekcija mokraćnog sustava.

Kako saditi: Za uzgoj ovog aromatičnog bilja trebali biste koristiti grančice zdravog peršina ili sjemenki, koje treba dodati u zemlju u malom ili srednjem koritu ili loncu. Kad god je to moguće, ovu biljku u najtoplije doba dana treba staviti na neku hladovinu, tako da tokom tih sati ne bude izložena direktnoj sunčevoj svjetlosti, a njezino tlo uvijek treba održavati vlažnim.

2. Bosiljak

Bosiljak, poznat i kao bosiljak, ukusna je aromatična biljka koja dodaje okus salatama, umaku od bolonjeza, ražnjićima od piletine ili puretine ili čak pici. Pomaže čak i u liječenju kašlja, flegma, gripe, prehlade, anksioznosti i nesanice.

Kako saditi: Za sadnju bosiljka možete koristiti sjeme ili zdravu sadnicu bosiljka koju treba dodati u zemlju u srednje ili velike posude. Bosiljak bi trebao, kad god je to moguće, biti pored prozora ili na balkonu, kako bi biljka mogla rasti izravnu sunčevu svjetlost, a njezino tlo treba održavati vlažnim.

Pored toga, za navodnjavanje trebate izbjegavati bacanje vode direktno na biljku, dodajući je direktno u tlo.

3. Ruzmarin

Ružmarin, poznat i kao Rosmarinus officinalis, izvrsna je aromatična biljka koja se koristi u začinima ribe ili bijelog ili crvenog mesa. Još uvijek je dobra za poboljšanje probave i borbu protiv migrene.

Kako saditi: Za sadnju ruzmarina možete koristiti sjeme ili zdravu sadnicu ruzmarina, koju treba dodati u zemlju u srednje ili velike posude. Ruzmarin kad god je to moguće treba stavljati na mjesta sa malo sunca i sjene tijekom dana, jer je grm kojem je potrebna umjerena klima. Tlo ove aromatične biljke treba održavati vlažnim kad god je to moguće.

4. Origano

Origano je vrlo svestrana aromatična biljka koju je sjajno dodati umacima od paradajza, salati, bolonjezu, lazanjama ili pizzi. Dobar je i za borbu protiv astme i bolova povezanih s artritisom i osteoartritisom, jer djeluje protuupalno.

Kako saditi: Za sadnju origana možete koristiti sjeme koje se mora dodati u zemlju u srednje ili velike posude. Kad god je to moguće, treba ga postavljati na sunčana mjesta, jer je biljka koja što više sunca dobiva, aromatičniji su listovi. Zemlja ove biljke mora se održavati vlažnom bez pretjerivanja, ali ako je već dobro razvijena, nema problema ako se zemlja isuši.

Ovo aromatično bilje može se koristiti i svježe i sušeno u hrani. Pored toga, druge biljke koje mogu zamijeniti sol u hrani su češnjak, vlasac, korijander, komorač, paprena metvica, bosiljak ili majčina dušica. Pogledajte sliku kako biste saznali kada i u kojoj hrani možete koristiti ove divne biljke i začine:

Pored svih ovih aromatičnih biljaka i začina, još uvijek postoje i druge opcije poput Chili, Manjerico, Salvia, Estragão ili Poejo koje se također mogu koristiti u kuhinji.

Puni ukusni recepti s aromatičnim biljem

Prirodna juha od luka, mrkve i papra

Goveđa ili pileća juha začin je koji se široko koristi u kuhinji, ali ima velike količine soli i masti, pa ga zato treba izbjegavati i zamijeniti aromatičnim biljem, prirodnim začinima i začinima. Dakle, za pripremu ukusne domaće juhe trebat će vam:

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja;
• 1 nasjeckani luk;
• 1 mrkva, nasjeckana na male kockice;
• 1/2 kockice paprike;
• 1 kašika chia sjemenki.

Način pripreme:

• U tavu stavite ulje, pustite da se ugrije i dodajte luk, šargarepu, papriku i chia sjemenke i pustite da dinsta oko 10 minuta. Kad luk poprimi zlatnu boju, maknite ga s vatre i sve blendajte u blenderu dok ne napravi pire.
• Na kraju, za čuvanje paste smjesu stavite u oblik leda i ostavite u zamrzivaču nekoliko sati da se stegne.

Jednom zamrznuta smeša se može koristiti kad god je potrebno, koristeći jednu od ovih kockica na mestu u čorbi ili piletini.

Pored toga, isto se može učiniti koristeći aromatično bilje. Da biste to učinili, jednostavno odaberite i operite bilje koje želite koristiti, dodajte ga dok se polovina svake posude za led ne napuni, a ostatak napunite maslinovim uljem, a zatim zamrznite.

Biljna sol za začin

Umjesto da koristite uobičajenu sol u pripremi hrane, pokušajte pripremiti biljnu sol koja se koristi umjesto uobičajene soli. Za pripremu, pogledajte video:

Domaći hamburger s biljem

Domaći hamburger uvijek je zdravija i manje soli od industrijskog hamburgera, a za njegovu pripremu trebaju vam:

Sastojci:

• 50 grama mljevenog mesa (pače);
• 3 kašike ribanog luka;
• 1 kašičica Worcestershire sosa;
• Cket paketa običnog jogurta;
• 1 zgnječeni češanj češnjaka;
• Crni biber po ukusu;
• Biljna sol po ukusu ili mješavina svježeg bilja sa ružmarinom, bosiljkom, origanom i peršunom.

Način pripreme:

• Sve sastojke dobro promiješajte i smjesu razdvojite u 5 identičnih kuglica. Sravnite svaku kuglicu u oblik hamburgera.

Ovi domaći hamburgeri mogu se svježe napraviti ili zamrznuti u pojedinim porcijama za kasniju upotrebu.

Umak od svježeg paradajza

Industrijalizirani umak od rajčice još je jedna hrana koja sadrži puno soli, pa je stoga idealno odabrati domaću i prirodnu opciju. Da biste to učinili, trebat će vam:

Sastojci:

• 5 zrelih rajčica;
• 1 mali naribani luk;
• 2 nasjeckana režnja češnjaka;
• 2 kašičice sojinog ulja;
• Biljna sol po ukusu ili mješavina svježeg bilja sa ružmarinom, bosiljkom, origanom i peršunom.

Način pripreme:

• U loncu prekrijte cijelu rajčicu vodom i kuhajte 10 minuta, sklonite s vatre i pustite da se ohladi. Zatim tucite paradajz u blenderu i prosijte.
• Na drugoj tavi na ulju dinstajte luk i beli luk dok ne postanu zlatni i dodajte tučeni paradajz, kipući nekoliko sekundi. Zatim smanjite vatru i pustite da se kuha 15 minuta.

Ovaj domaći umak od paradajza može se odmah upotrijebiti ili podijeliti na pojedinačne porcije i zamrznuti za kasniju upotrebu.