7 glavnih blagodati yerba matea i kako se pripremiti

Sadržaj

• Glavne prednosti
• Kakva svojstva
• Koji je preporučeni iznos
• Kako se pripremiti
• 1. Chimarrão
• 2. Tereré
• Moguće nuspojave
• Kontraindikacije

Yerba mate je ljekovita biljka koja ima tanku sivu stabljiku, ovalne listove i male plodove zelene ili purpurne boje. Ova biljka se široko konzumira u Južnoj Americi, koristi se uglavnom kao bezalkoholno piće.

Ova biljka bogata je kofeinom, a karakterizira je konzumiranje u posudi zvanoj mate koja ima neku vrstu metalne slame koja ima male rupice koje sprečavaju prolazak lišća kroz nju.

Naučno ime je Ilex paraguariensis a mogu se kupiti suve ili u obliku kapi u trgovinama zdrave hrane, supermarketu ili online trgovinama.

Glavne prednosti

Yerba mate može pružiti nekoliko zdravstvenih blagodati koje uključuju:

1. Smanjuje kolesterol, jer je bogat antioksidansima i saponinima koji pomažu u snižavanju lošeg holesterola, LDL-a, sprečavajući razvoj ateroskleroze i drugih srčanih bolesti s infarktom ili moždanim udarom;
2. Favorizira gubitak kilograma, jer neke studije pokazuju da odgađa pražnjenje želuca i povećava osjećaj sitosti. Pored toga, vjeruje se da može imati učinke na masno tkivo, kontrolirajući neke gene koji se odnose na pretilost i upalne markere;
3. Djeluje antibakterijski, jer djeluje protiv Streptococcus mutans, koje su bakterije koje se prirodno nalaze u ustima i odgovorne za karijes. Pored toga, ima i akciju protiv Bacillus subtilis, Brevibacterium ammoniagenes, Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, između ostalih;
4. Sprečava hronične bolesti, poput dijabetesa, jer pomaže u regulaciji šećera u krvi i nekih vrsta karcinoma. To je zbog činjenice da je yerba mate bogat antioksidansima koji sprečavaju štetu nanesenim slobodnim radikalima na ćelijama, pored toga što ima protuupalna svojstva;
5. Djeluje kao antimikotik, inhibiranje razvoja nekih gljivica poput Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis, Pityrosporum ovale, Penicillium chrysogenum i Trichophyton mentagrophytes;
6. Stimuliše organizam, poboljšava raspoloženje i poboljšava koncentraciju, jer je bogat kofeinom i vitaminima B skupine, koji su važni za pravilan rad metabolizma, djelujući kao koenzim i sudjelujući u reakcijama katabolizma hranjivih sastojaka radi dobivanja energije iz hrane koja se konzumira;
7. Pomaže u povećanju obrane, jer sadrži vitamin C, E i druge minerale koji pomažu u jačanju imunološkog sistema.

Također bi mogao poboljšati cirkulaciju krvi, jer sadrži kalij, mineral koji pomaže opuštanju arterija omogućujući lakši prolazak krvi.

Kakva svojstva

Yerba mate u svom sastavu ima kofein, saponine, polifenole, ksantine, teofilin, teobromin, folnu kiselinu, tanine, minerale i vitamine A, B1, B2, C i E. Stoga djeluje kao antioksidans, diuretik, laksativ, stimulans, antidijabetički, protiv gojaznosti, antikancerogeni, antibakterijski, antifungalni, hipoholesterolemični i pomaže probavi.

Koji je preporučeni iznos

Neke naučne studije pokazuju da se dnevno treba konzumirati 3 šalice 330 ml yerba mate-a do 60 dana. Takođe je sigurno piti do 1,5 l dnevno, međutim nije poznato da li veće doze mogu biti toksične za tijelo.

U slučaju dodatka ekstrakta yerba mate preporuka je od 1000 do 1500 mg dnevno.

Kako se pripremiti

Postoji nekoliko načina za pripremu yerba matea, a može se jesti hladan, vruć ili u kombinaciji s nekim prirodnim sokovima i mlijekom.

1. Chimarrão

Sastojci

• 1 žlica mate yerbe;
• Ključala voda.

Način pripreme

Stavite biljku jeru na pola posude, pokrijte je rukom i mućkajte oko 10 sekundi, ostavljajući je pod uglom od oko 45º. Zatim dodajte toplu vodu, navlaživši dno posude i ostavivši je da odstoji nekoliko sekundi.

Zatim postavite metalnu slamu u vlažno područje i poduprite je na zid posude. Zatim dodajte vruću vodu na mjesto gdje je slama, izbjegavajući vlaženje gornjeg dijela biljke, a zatim je popijte.

2. Tereré

Sastojci

• Yerba mate q.;
• Hladna voda.

Način pripreme

Tereré se priprema na isti način kao i chimarrão, ali umjesto kipuće vode koristi se hladna voda.

Moguće nuspojave

Konzumacija yerba matea očito je sigurna, međutim, s obzirom na činjenicu da sadrži kofein, yerba mate u nekim slučajevima može izazvati nesanicu i poteškoće sa spavanjem.

Kontraindikacije

Konzumacija yerba mate kontraindicirana je za djecu, trudnice i osobe sa nesanicom, nervozom, anksioznim problemima ili visokim krvnim pritiskom, jer sadrži velike količine kofeina.

Uz to, u slučaju osoba s dijabetesom, ovu biljku treba konzumirati samo prema uputama liječnika, jer može u velikoj mjeri smanjiti razinu šećera u krvi, pa je stoga potrebno izvršiti prilagodbe u liječenju.