Slučajno sam jeo crvice. Šta sad?

Sadržaj

• Zašto bi ih jeo?
• Rizici jesti crve
• Myiasis
• Trovanje bakterijama
• Alergijska reakcija
• Postoji li način da se sigurno jedu crvi?
• Kada posjetiti liječnika
• Za poneti

Pregled

Crv je ličinka obične muhe. Crvi imaju meka tijela i nemaju noge, pa pomalo podsjećaju na crve. Obično imaju smanjenu glavu koja se može povući u tijelo. Crv se obično odnosi na ličinke koje žive na trulećem mesu ili ostacima tkiva životinja i biljaka. Neke vrste jedu zdravo životinjsko tkivo i žive biljne materije.

Zašto bi ih jeo?

Neki ljudi odluče jesti crve namjerno. Crve se mogu pržiti i jesti na mjestima gdje je jesti bubice uobičajeno. Od njih se može napraviti i sardinska poslastica. "Casu marzu" u prijevodu znači sir od crve ili truli sir. To je talijanski sir koji se priprema posebno za pretvaranje u uzgajalište crvica. Iako se casu marzu može opisati kao fermentirani sir Pecorino, on se zapravo razgrađuje. Kaže se da je sir sigurno jesti sve dok crvi još žive.

Također je moguće greškom jesti crvete jer ih često nalazimo oko hrane, iako ih obično nalazimo oko onečišćene hrane koju biste izbjegli. Međutim, jedenje crvika predstavlja nekoliko rizika kojih morate biti svjesni.

Rizici jesti crve

Možda je sigurno konzumirati crve, ali možda ste podložni onome što su jeli ili kojima su bili izloženi, kao što su izmet ili trulo meso. Voće napadnuto crvima vjerojatno će trunuti i biti prepuno bakterija. Ostali rizici uključuju sljedeće:

Myiasis

Mijaza je infekcija koja se javlja kada se crvi zaraze i hrane živim tkivom životinja ili ljudi. Najčešće je u tropskim i suptropskim zemljama. Posebno su izloženi ljudi koji imaju poteškoća u održavanju dobre oralne higijene. Ličinke se mogu nastaniti u dijelovima usta gdje je higijena loša.

Smatra se da jesti crve ostavlja i unutrašnje organe i tkivo osjetljivim na ličinke, iako je mijaza češće nešto što se javlja ispod kože. Crvi koji uzrokuju mijazu mogu živjeti u želucu i crijevima, kao i u ustima. To može prouzrokovati ozbiljno oštećenje tkiva i zahtijeva medicinsku pomoć.

Myiasis je. Simptomi mijaze u vašem gastrointestinalnom traktu uključuju želučane tegobe, povraćanje i proljev. U ustima su obično vidljive ličinke.

Trovanje bakterijama

Ako jedete crve ili hranu napadnutu ličinama, može doći do trovanja bakterijama. Većina hrane koja ima crve nije sigurno jesti, pogotovo ako su ličinke bile u kontaktu s izmetom. Neki koriste životinjski i ljudski izmet kao mjesta za uzgoj. Također se uzgajaju na smeću ili trulim organskim materijalima.

Moguće je da se crvi zaraze Salmonella enteritidis i Escherichia coli bakterije. Simptomi infekcije E. coli uključuju vrućicu, proljev, mučninu ili povraćanje i grčeve. Simptomi salmonele su slični. Oba stanja također mogu uzrokovati krvavu stolicu i umor.

Alergijska reakcija

Neki ljudi mogu biti alergični na crve. Pokazalo se da određene vrste ličinki uzrokuju respiratorne i astmatične simptome kod ljudi koji su ličinkama rukovali da bi ih koristili kao živi mamac ili su profesionalno izloženi. Prijavljen je i kontaktni dermatitis.

Sugerira se da biste mogli imati alergijsku reakciju ako jedete ličinke koje su bile izložene ili konzumirale hranu na koju ste alergični. Naučna istraživanja su potrebna da bi se razjasnio ovaj stav.

Postoji li način da se sigurno jedu crvi?

Crvi mogu biti održivi izvor proteina, dobrih masti i elemenata u tragovima. Naučnici istražuju mogućnost korištenja crvića za proizvodnju teksturiranih proteina ili održivog međuobroka za ljude.

Jesti sušene, kuvane ili u prahu crve je sigurnije nego jesti cijele, neprerađene ličinke. Obradom bi se riješili mikroba, parazita i spora bakterija. Proizvodnja larvi na ovaj način imala bi manji utjecaj na okoliš od proizvodnje mesa za ljudsku upotrebu.

Međutim, trenutno rizici i dalje postoje i vjerovatno nadmašuju potencijalne koristi.

Kada posjetiti liječnika

Nazovite svog liječnika ako se pojave neobični simptomi za koje mislite da su povezani s jedenjem crvića. Ovo je posebno važno ako ste u tropskim predjelima ili putujete u zemlju sa nesigurnim uvjetima za hranu.

Za poneti

Sve u svemu, malo je vjerojatno da ćete biti izloženi velikim količinama crvi. Ako slučajno pojedete jednu u jabuci, vjerojatno ćete biti dobro. Možete odabrati da jedete pržene crve ili casu marzu po vlastitom nahođenju.

Da biste spriječili da se u vašem domu razviju crvi i muhe, slijedite ove savjete:

• Neka vaša kuća i kuhinja budu što higijenski potrebni.
• Pripazite na sve svoje voće, povrće i meso kako biste bili sigurni da neće postati uzgajalište.
• Pokrijte svoje voće i povrće mrežom ili ga čuvajte u frižideru, posebno ako živite u toplijoj klimi.
• Držite svoju kantu za smeće pokrivenom i vadite je što je češće moguće.