Jedite ih da biste zapalili više kalorija i kontrolirali žudnju

Sadržaj

• Recenzija za

Nova studija sa univerziteta Purdue donosi potpuno novo značenje frazi "vatra u vašem trbuhu". Prema istraživačima, prelijevanje hrane s malo ljute paprike može vam pomoći da sagorite više kalorija i obuzdate žudnju. U razdoblju od 6 tjedana, studija je pratila 25 odraslih osoba koje nisu konzumirale papar, željenu količinu (polovica je voljela začinjenu hranu, a polovica nije), ili standardiziranu količinu, koja je bila oko pola žličice kajena. Sve u svemu, obe grupe su sagorevale više kalorija kada su jele vatrene obroke, a oni koji su retko jeli začinjenu hranu su takođe posle toga osećali manje gladi i iskusili manje želje za slanom, masnom i slatkom hranom.

Ovo nije prva studija te vrste, zbog čega sam uključio ljute papričice kao jednu od 5 vrsta SASS (začina za mršavljenje i zasićenje) u plan mršavljenja u svojoj najnovijoj knjizi. Naći ćete malo topline u jelima kao što su Tacos od crnog graha s Cilantro Jalapeno Guacamoleom, kreol od škampa i začinski Chipotle tartufi (da, tamna čokolada i ljuta paprika - jedna od mojih omiljenih kombinacija). I gubitak kilograma nije jedina korist za pojačanje obroka uz malo vatre - ljuta paprika nudi četiri druge važne zdravstvene prednosti:

Pomažu pri uklanjanju zagušenja, što ste vjerojatno i sami iskusili. Kapsaicin, tvar koja paprici daje toplinu, slična je spoju koji se nalazi u mnogim dekongestivima i djeluje mnogo brže. Dodate li malo kajenskog bibera u šolju vrućeg čaja, to će pomoći da se stimulišu sluznice koje izlaze kroz nosne kanale da se isuše, kako biste lakše disali.

Takođe jačaju imunitet. Paprika je odličan izvor vitamina C koji podržava imunitet, kao i vitamina A koji pomaže u stvaranju sluznice u nosnim prolazima i probavnom traktu koji djeluje kao prepreka za sprječavanje klica iz vašeg tijela.

Oni se takođe bore protiv srčanih oboljenja snižavanjem holesterola i razrjeđivanjem krvi. I konačno, suprotno popularnom mišljenju, oni pomažu u smanjenju rizika od čireva. Mnogi ljudi misle da ljuta paprika uzrokuje čireve, ali zapravo je suprotno. Sada znamo da je većina čireva uzrokovana bakterijama, a ljuta paprika pomaže u ubijanju tih mikroba.

Ako ste tek početnik u sceni bibera, razmislite o tome da počnete sa jalapenom, pa da pređete na kajensku, pa čili papričicu, pa habaneros. Toplina pakovanja paprike ocjenjuje se prema ljestvici koja se zove Scoville. Scovilleove toplinske jedinice odgovaraju količini kapsaicina. Jalapenos se kreće između 2.500 i 8.000, kajenska između 30.000 i 50.000, čili paprika može biti 50.000 do 100.000 jedinica, a habaneros 100.000 do 350.000. To znači da u prosjeku habanero može biti 40 puta topliji od jalapena. Ili ako je blaga salsa veća vaša brzina, držite se najnježnijih sorti, kao što su banana paprika, Anaheim i poblanos... bilo koja paprika će ponuditi barem neke prednosti.

Recenzija za