Da li veganska ishrana dovodi do karijesa?

Sadržaj

• Recenzija za

Žao nam je, vegani-mesožderi vas nadmašuju u zaštiti zuba pri svakom žvakanju. Arginin, aminokiselina koja se prirodno nalazi u namirnicama poput mesa i mliječnih proizvoda, razbija zubne naslage, pomažući u suzbijanju karijesa i bolesti desni, prema novoj studiji u PLOS ONE. A ova aminokiselina pogodna za zube najčešće se nalazi u crvenom mesu, peradi, ribi i mliječnim proizvodima-što znači da je odlična za mesoždere sa visokim udjelom proteina, veganima možda nedostaje prevencija plaka u ishrani.

Istraživači su otkrili da je L-arginin (jedna vrsta arginina) uspješno zaustavio rast biofilmova - mikroorganizama koji su krivci za karijes, gingivitis i bolesti desni - u Petrijevoj posudi sa pljuvačnim bakterijama. I dok su potrebna dalja istraživanja da bi se razumjelo zašto ova aminokiselina ima takve moći, ono što naučnici znaju je da je samo jedenje hrane bogate argininom – koja također uključuje živinu, ribu i sir – dovoljno za dobrobit vaših desni i zuba. Ovo je sjajna vijest za većinu nas koji sa naše dijete bogate proteinima skupljamo puno hranjivih tvari koje štite zube! (Saznajte kako prirodno izbijeliti zube hranom.)

Dakle, što vegani mogu učiniti kako bi ostvarili iste prednosti? Za početak, postoji povrće koje se može pohvaliti nekim (ali ne toliko) argininom kao meso. Najbolji izvor je grah, uključujući običan crni pasulj, soja, pa čak i klice graha. Istraživači također ukazuju na paste za zube i tekućine za ispiranje usta pojačane argininom, poput Colgate Sensitive Pro-Relief Pro-Argin paste za zube ili tekućine za ispiranje usta (8 do 10 USD; colgateprofessional.com). U stvari, kineska studija je otkrila da redovna upotreba vode za ispiranje usta obogaćene argininom može pomoći u prevenciji karijesa. To je nešto čemu se smiješ.

Recenzija za