Kako se prehranjuje siromašno jodom

Sadržaj

• Hrana koju treba izbjegavati
• Hrana za umjerenu konzumaciju
• Dozvoljena hrana
• Dijetni meni bez joda

Dijeta sa niskim sadržajem joda obično se pokazuje uglavnom oko 2 sedmice prije liječenja radioaktivnim jodom, nazvanim jodoterapija, karcinoma štitnjače.Međutim, ovu dijetu mogu slijediti i osobe koje imaju hipertireozu, jer izbjegavanjem konzumacije hrane bogate jodom može doći do smanjenja proizvodnje hormona štitnjače.

U slučaju karcinoma štitnjače, neke studije pokazuju da je ograničenje joda u prehrani neophodno kako bi tumorske stanice koje su mogle ostati nakon operacije apsorbirale dovoljno radioaktivnog joda tokom liječenja, promovirajući njegovo uništavanje i liječenje bolesti.

Neke od namirnica koje treba izbjegavati jer su bogate jodom su na primjer morska riba, plodovi mora i žumanjak.

Hrana koju treba izbjegavati

Hrana koju treba izbjegavati u ovoj prehrani je ona koja sadrži više od 20 mikrograma joda po obroku, a to su:

• Jodirana sol, potrebno je pogledati naljepnicu kako bi bili sigurni da sol ne sadrži dodani jod;
• Industrijalizirane grickalice;
• Morska riba, kao što su skuša, losos, oslić, bakalar, sardine, haringa, pastrmka i tuna;
• Morske alge, poput norija, wakamea i algi koji dolaze s Sushi;
• Prirodni suplementi sa hitozanomna primjer, da se priprema s plodovima mora;
• Morski plodovi kao što su škampi, jastozi, morski plodovi, ostrige, lignje, hobotnica, rakovi;
• Aditivi za hranu iz mora, kao što su karagenani, agar-agar, natrijum alginat;
• Prerađeno meso poput šunke, purećih prsa, bolonje, kobasice, kobasice, sunčevog mesa, slanine;
• Viscera, kao što su jetra i bubrezi;
• Soja i derivati, kao što su tofu, sojino mlijeko, sojini umaci;
• Žumance, umaci na bazi jaja, preljevi za salate, majoneza;
• Hidrogenirana mast i industrijski proizvodi, kao što su gotovi kolačići i kolači;
• Biljna ulja soja, kokos, palmino ulje, kikiriki;
• Začini u kockama, kečap, senf, Worcestershire umak;
• Mlijeko i mliječni proizvodi, poput jogurta, skute, sireva općenito, maslaca, pavlake, protein sirutke, kazein i hrana koja sadrži mliječne proizvode;
• Candy koji sadrže mlijeko ili žumanjak;
• Brašno: hljeb, kruh sa sirom, pekarski proizvodi općenito koji sadrže sol ili jaje, krekeri i tost koji sadrže sol ili jaja, punjeni kolačići i žitarice za doručak;
• Voćeu konzervi ili u sirupu i sok u prahu ili industrijalizirani;
• Povrće: potočarka, celer, prokulice, kupus i konzervirana roba, poput maslina, palminog srca, kiselih krastavaca, kukuruza i graška;
• Piće: mate čaj, zeleni čaj, crni čaj, instant ili rastvorljiva kafa i bezalkoholna pića na bazi kole;
• Boje: izbjegavajte prerađenu hranu, tablete i kapsule crvene, narančaste i smeđe boje.

Uz to, važno je izbjegavati odlazak u restorane ili konzumiranje brze hrane, jer je teško znati je li jodirana sol korištena za kuhanje ili ne. One nisu zabranjene doživotno, samo za vrijeme liječenja. U slučaju hipertireoze, treba ih jesti rijetko dok je bolest prisutna i vrijednosti hormona štitnjače promijenjene.

Hrana za umjerenu konzumaciju

Ova hrana sadrži umjerenu količinu joda, u rasponu od 5 do 20 mikrograma po porciji.

• Svježe meso: do 170 g dnevno mesa poput piletine, govedine, svinjetine, ovaca i teletine;
• Žitarice i žitarice: neslani kruh, neslani tost, voda i kreker od brašna, tjestenina bez jaja, pirinač, zob, ječam, brašno, kukuruz i pšenica. Ovu hranu treba ograničiti na 4 porcije dnevno, pri čemu svaka porcija odgovara približno 2 zalogaja tjestenine ili 1 hljeb dnevno;
• Riža: Dozvoljene su i 4 porcije pirinča dnevno, s najboljom varijacijom pirinča basmati. Svaka porcija sadrži oko 4 kašike pirinča.

Sadržaj i jod u ovoj hrani variraju ovisno o mjestu uzgoja i načinu na koji su pripremljeni za konzumaciju, a uvijek je korisnije kuhati i proizvoditi obroke kod kuće, umjesto da jedete vani ili kupujete gotovu hranu u supermarketu.

Dozvoljena hrana

Da bi se zamijenila zabranjena hrana tokom liječenja jodom, treba dati prednost sljedećoj hrani:

• Nejodirana sol;
• Slatkovodna riba;
• Bjelance;
• Sirovo ili kuhano povrće, sa izuzetkom povrća spomenutog na prethodnoj listi;
• Mahunarke: grah, grašak, sočivo, slanutak;
• Masti: kukuruzno ulje, ulje repice, suncokretovo ulje, maslinovo ulje, neslani margarin;
• Candy: šećer, med, žele, želatina, bomboni i voćni sladoledi bez crvene boje;
• Začini: češnjak, papar, luk, peršin, vlasac i svježe ili dehidrirano prirodno bilje;
• Voće svježi, sušeni ili prirodni sokovi, osim marrakesh trešanja;
• Piće: ne-instant kave i čajevi, bezalkoholna pića bez crvene boje # 3;
• Suvo voće neslani, neslani kakao maslac ili puter od kikirikija;
• Ostala hrana: zob, kaša, avokado, sjeme lana ili chia, domaće neslane kokice i domaći kruh.

Ova hrana je ona koja se može konzumirati u dvije sedmice prije liječenja jodoterapijom, ili prema vremenu koje preporuči liječnik.

Dijetni meni bez joda

Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog menija prehrane za pripremu joda:

Količine jelovnika variraju od jedne osobe do druge, jer se moraju uzeti u obzir starost, spol, fizička aktivnost i svrha tretmana, pa je stoga važno da se konsultuje nutricionista kako bi se pripremio odgovarajući prehrambeni plan. ... prema vašim potrebama.

Pogledajte više o ostaloj radioterapijskoj njezi.

Pogledajte ove i druge savjete u sljedećem videozapisu: