Dijeta protiv hepatitisa (s opcijom menija)

Sadržaj

• Dozvoljena hrana
• Opcija menija za hepatitis
• Hrana koju treba izbjegavati

Hepatitis je upala jetre koja uzrokuje simptome poput mučnine, povraćanja, proljeva, gubitka apetita i gubitka težine, jer je to organ koji direktno utječe na nutritivni status.

Ovo stanje može ometati probavu i apsorpciju hranjivih sastojaka, kao i njihovo skladištenje i metabolizam, što može dovesti do nedostatka vitamina i minerala i proteinsko-kalorijske pothranjenosti.

Iz tog razloga, dijeta bi trebala biti lako probavljiva, s malo masnoće i pripremljena na jednostavan način i bez upotrebe začina, a po mogućnosti je treba kuhati na roštilju. Uz to, važno je piti puno vode koja pomaže u čišćenju jetre, osim ako to liječnik nije kontraindicirao.

Dozvoljena hrana

Važno je da je tijekom hepatitisa prehrana uravnotežena, a hranu treba jesti u malim obrocima nekoliko puta dnevno, izbjegavajući tako gubitak kilograma zbog nedostatka apetita. Pored toga, lako svarljivu hranu treba jesti i pripremati na jednostavan način, a aromatično bilje može se koristiti za aromatiziranje hrane. Neke aromatične biljke bogate su antioksidantima i pogoduju oporavku jetre, poput žalfije, origana, korijandera, peršuna, mente, karanfilića, majčine dušice i cimeta.

Hrana koja se može uključiti u prehranu su voće, povrće, pirinač, tjestenina, bijeli hljeb, žitarice, želatina, kafa, francuski hljeb ili banketi, pirinčano mlijeko i gomolji. U slučaju proteina, potrošnja se mora kontrolirati, a prednost treba dati bijelom mesu bez kože, poput piletine, ćuretine ili ribe s malim udjelom masti. U slučaju mliječnih proizvoda, prednost treba dati bijelim, nemasnim sirevima, običnom jogurtu i obranom mlijeku.

Neke namirnice koje se mogu uključiti u svakodnevnu prehranu i koje pogoduju oporavku jetre zbog svojih antioksidativnih, protuupalnih, pročišćujućih i hepatoprotektivnih svojstava su acerola, beli luk, luk, artičoka, čička, lucerna, potočarka, trešnja, šljiva, šafran, maslačak, maline, limun, jabuka, dinja, grožđe i paradajz.

Važno je da osoba zna svoju toleranciju na određenu vrstu hrane, jer konzumacija masne ili teško probavljive hrane u velikim količinama može prouzročiti proljev i malaksalost. U slučaju dijareje, preporučuje se konzumiranje kuhane hrane, izbjegavajući gutanje sirovog voća i povrća.

Opcija menija za hepatitis

Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog jelovnika hepatoprotektivne dijete:

U slučaju hroničnog hepatitisa ili hepatitisa tokom trudnoće, preporučuje se konsultacija sa nutricionistom kako bi se izvršila procjena i može se navesti prehrambeni plan prilagođen potrebama osobe.

Pored toga, važno je biti oprezan s prehrambenim dodacima, iako će ponekad biti potrebno uzimati, posebno tijekom kroničnog hepatitisa, a liječnik ili nutricionist to treba naznačiti, jer se sve metabolizira u jetri.

Hrana koju treba izbjegavati

Hrana koju treba izbjegavati tijekom hepatitisa uglavnom je hrana bogata mastima, jer kod hepatitisa dolazi do smanjenja proizvodnje žučnih soli, koje su tvari odgovorne za probavu masti. Stoga bi konzumacija vrlo masne hrane mogla izazvati nelagodu u trbuhu i proljev.

Stoga su glavne namirnice koje treba izbjegavati:

• Crveno meso i pržena hrana;
• Avokado i orašasti plodovi;
• Maslac, margarin i kiselo vrhnje;
• Ugrađena ili prerađena hrana;
• Hrana od rafiniranog šećera;
• Industrijalizirana bezalkoholna pića i sokovi;
• Punomasno mlijeko, žuti sirevi i ušećereni jogurti;
• Pite, kolačići, čokolade i grickalice;
• Kocke za začinjavanje hrane;
• Smrznuta hrana i brza hrana;
• Umaci, kao što su kečap, majoneza, senf, Worcestershire umak, soja sos i ljuti umaci;
• Alkoholna pića.

Kada osoba ima hepatitis i bolove u trbuhu kao jedan od simptoma, može se preporučiti da izbjegava jesti hranu koja proizvodi plinove, poput karfiola, brokule i kupusa, jer mogu povećati nelagodu u trbuhu.

Pogledajte više savjeta o prehrani protiv hepatitisa u sljedećem videu: