Ketogena dijeta protiv raka

Sadržaj

• Zašto prehrana može pomoći u borbi protiv raka
• Recept za juhu od karfiola s piletinom
• Krekeri od sira
• Punjeni omlet
• Upozorenja i kontraindikacije

Ketogena dijeta proučavana je kao dodatni tretman protiv raka koji, zajedno sa hemoterapijom i terapijom zračenjem, može pomoći u smanjenju napredovanja tumora. U Brazilu ga je širio liječnik i nutrolog Lair Ribeiro, ali još uvijek postoji malo podataka i studija koji potvrđuju djelotvornost ove dijete protiv raka.

Ketogena dijeta temelji se na prehrani s ozbiljnim ograničenjima ugljikohidrata, koji su prisutni u hrani poput riže, graha, voća i povrća. Pored toga, bogat je masnoćama poput maslinovog ulja, orašastih plodova i maslaca, sa prosječnim sadržajem proteina poput mesa i jaja.

Zašto prehrana može pomoći u borbi protiv raka

Kada se uzimate ketogenu dijetu, nivo glukoze, odnosno šećera u krvi, znatno se smanjuje, a to je jedino gorivo koje ćelije karcinoma mogu prerađivati ​​da rastu i razmnožavaju se. Dakle, to je kao da dijeta dovodi do toga da ćelijama ponestaje hrane i na taj način pomaže u kontroli napretka bolesti.

Uz to, nizak sadržaj ugljenih hidrata takođe može dovesti do nižeg nivoa cirkulacije hormona insulina i IGF-1, što može dovesti do toga da ćelije karcinoma imaju manje signala za rast i dijeljenje.

S druge strane, zdrave tjelesne ćelije mogu koristiti masne kiseline i ketonska tijela kao izvore energije, hranjive sastojke koji dolaze iz dijetalnih masti i zalihe masti u tijelu.

Recept za juhu od karfiola s piletinom

Ova juha može se koristiti i za ručak i za večeru, lako je probavljiva i može se koristiti u periodima kada su nuspojave liječenja, poput mučnine i povraćanja, najjače.

Sastojci:

• 1 šalica grubo narezanih kuvanih pilećih prsa
• 1 šolja pavlake (po želji)
• 4 kašike luka narezanog na kockice
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 nasjeckani ili zgnječeni češanj bijelog luka
• 3 šolje čaja od karfiola
• 2 kašike poriluka
• Sol i ružičasti biber po ukusu

Način pripreme:

Pirjajte luk, maslinovo ulje i češnjak, a zatim dodajte karfiol i poriluk. Dodajte vodu da pokrije čitav sadržaj i pustite da se kuha oko 10 do 12 minuta. Prenesite sadržaj i obradite u blenderu. Dodajte 200 ml vode ili pavlake i piletinu. Začinite po ukusu, dodajući naribani sir i origano.

Krekeri od sira

Na primjer, keksi od sira mogu se koristiti u grickalicama.

Sastojci:

• 4 kašike parmezana
• 2 jaja
• 2 kašike maslaca
• 1/4 šolje sezama tučenog u blenderu
• 1 kašika pavlake
• 1 prstohvat soli

Način pripreme: 
Istucite sve sastojke u blenderu dok ne postane homogena smjesa. Smjesu rasporedite u vrlo tanki sloj na srednji lim za pečenje podmazan maslacem i stavite peći u pećnicu na 200 ° C oko pola sata ili dok ne porumeni. Ostavite da se ohladi i isecite na komade.

Punjeni omlet

Omlet je lako jesti, a može se koristiti za doručak i grickalice, a može se puniti sirom, mesom, piletinom i povrćem.

Sastojci:

• 2 jaja
• 60 g sirišta ili naribanih mina
• 1/2 sjeckanog paradajza
• sol i origano po ukusu
• 1 kašika maslinovog ulja

Način pripreme: 

Umutite jaje vilicom, začinite solju i origanom. Podmažite tepsiju maslinovim uljem, ulijte razmućena jaja i dodajte sir i paradajz. Pokrijte posudu i ostavite nekoliko minuta prije okretanja da se tijesto ispeče s obje strane.

Upozorenja i kontraindikacije

Ketogena dijeta smije se praviti kod pacijenata sa karcinomom samo nakon pristanka liječnika i uz nadzor nutricionista, nužno za uočavanje pojave nuspojava poput vrtoglavice i slabosti, posebno u prvim danima.

Također je važno imati na umu da studije povezane s ketogenom prehranom i rakom još uvijek nisu konačne i da ova dijeta nije prikladna za sve slučajeve raka. Pored toga, ne zamjenjuje konvencionalne tretmane lijekovima, hemoterapijom, zračenjem ili hormonskom terapijom.