Kako prepoznati simptome intolerancije na hranu i šta učiniti

Sadržaj

• 1. Obratite pažnju na simptome
• 2. Utvrdite hranu koja uzrokuje netoleranciju
• 3. Uklonite hranu iz prehrane
• Koji su najozbiljniji problemi s prehranom

Netolerancija na hranu je pojava niza neželjenih reakcija na hranu, poput crijevnih i respiratornih problema, pojava mrlja i svrbeža kože. Iako su simptomi slični, intolerancija na hranu razlikuje se od alergije na hranu, jer kod alergije postoji i reakcija imunološkog sistema s stvaranjem antitijela, što može izazvati teže simptome nego kod intolerancije na hranu.

Najčešće vrste intolerancije na hranu su netolerancija na ugljene hidrate, netolerancija na biogene amine i netolerancija na aditive za hranu.

Upravljanje intolerancijom na hranu sastoji se od procjene simptoma i laganog identificiranja, uklanjanja i pokušaja ponovnog uvođenja hrane koju tijelo nije u stanju probaviti, kako slijedi:

1. Obratite pažnju na simptome

Trebali biste biti svjesni simptoma i primijetiti pojavljuju li se nakon jedenja određene hrane. Glavni simptomi intolerancije na hranu su:

• Bolovi u trbuhu;
• Mučnina;
• Povraćanje;
• Dijareja;
• Plinovi;
• Svrbež;
• Crvene mrlje na koži;
• Kašalj.

Ovi se simptomi mogu pojaviti ubrzo nakon jedenja hrane ili do 24 sata kasnije, čiji intenzitet varira u zavisnosti od količine konzumirane hrane.

Važno je znati da se simptomi alergije na hranu javljaju brže i ozbiljniji su od simptoma netolerancije, a mogu uzrokovati i simptome poput rinitisa, astme i krvave stolice. Naučite kako razlikovati alergiju na hranu od netolerancije na hranu.

2. Utvrdite hranu koja uzrokuje netoleranciju

Također je važno pokušati prepoznati koja hrana uzrokuje simptome intolerancije na hranu. Hrana koja najvjerovatnije izaziva netoleranciju ili alergiju na hranu su jaja, mlijeko, rakovi, gluten, čokolada, kikiriki, orašasti plodovi, paradajz i jagode. Uz to, konzervansi i bojila koja se koriste u industrijaliziranim proizvodima, poput konzervirane ribe i jogurta, također mogu uzrokovati intoleranciju na hranu.

Da bi se potvrdilo prisustvo intolerancije na hranu, treba provesti testove kako bi se shvatilo koju hranu tijelo ne može preraditi i razlikovalo se radi li se o netoleranciji ili alergiji na hranu. Dijagnozu je obično teško dobiti i može proći kroz sljedeće faze:

• Procjena povijesti simptoma, kada su počeli i koji su simptomi;
• Izrada dnevnika prehrane u kojem treba zabilježiti svu hranu koja se jela i simptome koji su se pojavili tokom 1 ili 2 sedmice hranjenja;
• Napravite krvne testove kako biste procijenili postoje li promjene u imunološkom sistemu koje karakteriziraju prisustvo alergije;
• Uzmite stolicu da procijenite ima li krvi u stolici, jer alergije mogu uzrokovati oštećenje crijeva koje uzrokuje krvarenje.

3. Uklonite hranu iz prehrane

Da bi se izbjegla intolerancija na hranu, nakon identifikacije hrane koju tijelo ne može jesti, treba je izbaciti iz prehrane i provjeriti radi poboljšanja simptoma.

Nakon toga, ako to preporuči liječnik, možete pokušati vratiti hranu u prehranu, polako i u malim količinama, kako biste vidjeli hoće li se simptomi ponovo pojaviti.

Koji su najozbiljniji problemi s prehranom

Najozbiljniji problemi s prehranom koji uključuju intoleranciju na hranu su fenilketonurija i intolerancija na galaktozu, jer mogu prouzrokovati kašnjenje u djetetovom fizičkom i mentalnom razvoju.

Pored ovih bolesti, cistična fibroza je i genetski poremećaj koji se karakterizira poteškoćama u probavi i apsorpciji hrane, a može uzrokovati pothranjenost i zastoj u rastu.