Kemoterapija i radioterapija: 10 načina za poboljšanje ukusa

Sadržaj

• Jer se ukus mijenja
• Recept s aromatiziranom vodom
• Narančasta marinirana piletina

Da biste smanjili metalni ili gorak ukus u ustima uzrokovan hemoterapijom ili terapijom zračenjem, možete se poslužiti savjetima kao što je upotreba samo plastičnog i staklenog posuđa za pripremu hrane, mariniranje mesa u voćnim sokovima i dodavanje aromatičnog bilja u začin.

Ova promjena okusa može se dogoditi tijekom ili do 4 tjedna nakon tretmana, a uobičajeno je da hrana promijeni svoj ukus ili postane neukusna, osim što ima gorak ili metalni okus u ustima. To se događa uglavnom nakon konzumacije crvenog mesa, jer hrana bogata proteinima ima najviše promjena u okusu.

Nekoliko savjeta o tome što učiniti za ublažavanje ovih problema su:

1. Koristite stakleni ili plastični pribor za pripremu hrane i hrane, uključujući pribor za jelo, jer to pomaže smanjiti metalni ukus u ustima;
2. Popijte malu čašu vode s kapljicama limuna ili sodom bikarbonom prije jela, za čišćenje okusnih pupoljaka i uklanjanje neukusa iz usta;
3. Jesti kiselo voće nakon jela, poput naranče, mandarine ili ananasa, ali ne zaboravite izbjegavati ovu hranu ako postoje rane u ustima;
4. Aromatizirajte vodu sa kapima limuna, cimeta ili komadom đumbira koji se piju tokom dana;
5. Začinite aromatično bilje hrana poput ružmarina, peršina, origana, luka, bijelog luka, papra, paprike, majčine dušice, bosiljka i cilantra;
6. Žvakanje nezaslađene metvice ili žvake od cimeta za prikrivanje neukusa u ustima;
7. Marinirajte meso u kiselim voćnim sokovima poput limuna i ananasa, octa ili u slatkim vinima;
8. Jedite manje crvenog mesa i radije konzumirajte piletinu, ribu, jaja i sir kao glavne izvore proteina, ako crveno meso uzrokuje puno promjena u ukusu;
9. Koristite morsku sol začiniti hranu umjesto obične soli;
10. Dajte prednost smrznutoj hrani ili smrznuto umjesto vruće.

Pored toga, potrebno je održavati usta čistima i zdravima, često četkati zube i jezik, koristiti zubni konac i izbjegavati čireve, također je važno boriti se protiv neugodnog ukusa u ustima uzrokovanog bakterijama.

Liječenje karcinoma ne uzrokuje uvijek promjenu okusa hrane, ali barem polovina pacijenata doživljava ovu nuspojavu. Da biste ih ublažili, morate testirati ove savjete i vidjeti koji od njih pomažu u svakom slučaju, jer se svaka osoba bolje prilagođava na drugačiji način. Pogledajte i druge nuspojave hemoterapije.

Jer se ukus mijenja

Neukus u ustima zbog hemoterapije događa se jer tretman uzrokuje promjene na okusnim pupoljcima koji su odgovorni za osjet okusa. Papile se obnavljaju svaka 3 tjedna, a kako hemoterapija djeluje na ćelije koje se brzo razmnožavaju, jedan od njenih nuspojava je dosezanje papila.

U radioterapiji se to događa kada se liječenje vrši u području glave i vrata, jer zračenje završava i do papila. Nakon oba tretmana, neukus u ustima obično se povuče za otprilike 3 do 4 tjedna, ali u nekim slučajevima može potrajati i duže.

Recept s aromatiziranom vodom

Aromatizirana voda pomaže u održavanju dobre hidratacije i uklanjanju gorkog ili metalnog okusa iz usta, koji se može koristiti tijekom dana.

Sastojci:

• 10 svježih listova mente
• 3 štapića cimeta
• 3 tanke kriške svježeg đumbira
• 4 kriške limuna, naranče ili mandarine sa korom
• 1 litra filtrirane vode

Način pripreme: Dodajte sastojke u vodu, čuvajte u hladnjaku i pričekajte najmanje 3 sata prije pijenja, vrijeme potrebno za aromatizaciju i aromu vode.

Narančasta marinirana piletina

Priprema mesa mariniranog u voću pomaže u smanjenju metalnog ili gorkog ukusa u ustima, pa evo kako napraviti voćnu marinadu.

Sastojci:

• 500 g pilećeg filea
• sok od 1 pomorandže
• 1 kašika maslinovog ulja
• 3 zgnječena režnja češnjaka
• ružmarin po ukusu
• Sol i crni biber po ukusu

Način pripreme:

Stavite pileće filete u posudu i iscijedite naranču, dodajte protisnuti češnjak, maslinovo ulje i ružmarin. Zatim sve promiješajte i ostavite da se marinira u hladnjaku najmanje 20 minuta ili preko noći.

Tavu dobro zagrijte, a zatim ispecite filete na žaru. Smeđe dobro obostrano, ne dopustite da piletina ostane predugo na roštilju jer se isušuje i teško je jesti, pokušajte je održavati mokrom, ali dobro obavljenom.

Pogledajte više savjeta o tome što jesti kako biste umanjili nuspojave hemoterapije.