Kako napraviti vegansku čokoladu

Sadržaj

• 1. Veganska čokolada sa kakao maslacem
• 2. Veganska čokolada s kokosovim uljem
• 3. Twix veganski recept

Veganska čokolada proizvodi se od sastojaka isključivo biljnog porijekla i ne može sadržavati životinjske proizvode koji se obično koriste u čokoladi, poput mlijeka i maslaca. Znajte razliku između vrsta vegetarijanaca.

1. Veganska čokolada sa kakao maslacem

Kakao maslac čini čokoladu prilično kremastom, a može se naći u velikim supermarketima ili specijaliziranim poslastičarnicama.

Sastojci:

• 1/2 šolje kakao praha
• 3 kašike demerara šećera, zaslađivača agave ili ksilitola
• 1 šolja nasjeckanog kakao putera

Način pripreme:

Nasjeckajte kakao puter na sitno i otopite ga na vodenoj kupelji uz neprestano miješanje. Nakon što se puter otopi, dodajte kakao i šećer i dobro promiješajte. Pričekajte da se smjesa ohladi, ulijte je u posudu koju možete odnijeti u zamrzivač i tamo je ostavite dok se ne stvrdne. Dobra opcija je baciti čokoladu u oblik obložen papirom za pečenje da se ostavi u obliku čokolade ili u obliku leda.

Da biste povećali recept, u ​​čokoladu možete dodati kestene ili nasjeckani kikiriki.

2. Veganska čokolada s kokosovim uljem

Kokosovo ulje lako se može naći u supermarketima i izvrsna je opcija za dodavanje dobrih masti u vašu prehranu putem ove čokolade. Doznajte najbolje kokosovo ulje.

Sastojci:

• ½ šolje rastopljenog kokosovog ulja
• ¼ šalica agave
• ¼ šalica kakaa u prahu
• Dodatni dodaci: suho voće, kikiriki, sjeckani orašasti plodovi

Način pripreme:

Prosijte kakao u duboku posudu, dodajte polovicu kokosovog ulja i miješajte dok se kakao dobro ne otopi. Zatim postepeno dodajte agavu i ostatak kokosovog ulja, dobro miješajući. Smjesu prebacite u silikonske kalupe ili veće obložene pergament papirom i stavite u zamrzivač na oko 30 minuta da se stvrdne.

3. Twix veganski recept

Sastojci:

Kolačić

• Valjani zob debeo 1/2 šolje
• 1/4 kašičice soli
• 1/2 kašičice ekstrakta vanilije
• 4 medjool datuma bez koštica
• 1 1/2 kašike vode

Karamela

• 6 medjool datuma bez koštica
• 1/2 banane
• 1/2 kašike kokosovog šećera
• 1/4 kašičice soli
• 1 kašičica chia
• 1 kašika vode

Čokolada

• 1 1/2 kašičice kokosovog ulja
• 60 g tamne čokolade 80 do 100% (bez mlijeka u sastavu)

Način pripreme:
Sameljite zob u procesoru ili blenderu da biste stvorili gusto brašno. Dodajte preostale sastojke biskvita i obrađujte dok ne postane jednolična pasta. Na lim za pečenje prekriven pergament papirom ulijte tijesto za kolačiće dok ne formira tanak sloj i odnesite ga u zamrzivač.
U isti procesor dodajte sve sastojke karamele i istucite dok ne postane glatko. Izvadite tijesto za kolačiće iz zamrzivača i prekrijte karamelom. Vratite se u zamrzivač otprilike 4 sata. Izvadite i isecite na srednje komade, prema željenoj veličini svake čokolade.
Otopite čokoladu s kokosovim uljem u duplom kotlu i prelijte sirupom Twix izvađen iz zamrzivača. Ponovo odnesite u zamrzivač na nekoliko minuta da se čokolada stvrdne i čuvajte u frižideru ili zamrzivaču dok se ne potroši.