Kokosovo ulje i holesterol

Sadržaj

• Šta je kokosovo ulje?
• Blagodati kokosovog ulja
• Faktor holesterola

Pregled

Kokosovo ulje posljednjih se godina našlo na naslovnicama iz različitih zdravstvenih razloga. Konkretno, stručnjaci raspravljaju o tome je li to dobro za razinu kolesterola ili ne.

Neki stručnjaci kažu da biste trebali izbjegavati kokosovo ulje zbog visokog nivoa zasićenih masnoća (poznato je da zasićene masnoće podižu kolesterol).

Drugi kažu da struktura masti u kokosovom ulju smanjuje vjerovatnoću dodavanja masnih naslaga u tijelu i da je, iz tog razloga, zdrava.

Postoji mnogo oprečnih izvještaja o tome može li kokosovo ulje pomoći:

• održavati zdrav holesterol
• niži nivo „lošeg“ lipoproteina niske gustine (LDL)
• pomažu u podizanju nivoa "dobrog" lipoproteina visoke gustine (HDL) holesterola

Istraživanja nisu bila konačna, ali o ovom ulju poznato je mnogo činjenica. Oni vam mogu pomoći da odaberete želite li kokosovo ulje uvrstiti u svoju prehranu ili ne. Savetovanje sa svojim lekarom je takođe dobra ideja.

Šta je kokosovo ulje?

Kokosovo ulje je tropsko ulje dobiveno od osušenog oraha kokosove palme. Njegove nutritivne komponente uključuju sljedeće:

• Gotovo 13,5 grama ukupne masti (od čega 11,2 grama zasićenih masti) po žlici.
• Takođe sadrži oko 0,8 grama mononezasićenih masti i oko 3,5 grama polinezasićenih masti, koje se oboje smatraju „zdravim“ masnoćama.
• Ne sadrži holesterol.
• Sadrži vitamin E i.

Prema klinici Mayo, ulje iz svježih kokosovih oraha sadrži visok udio masnih kiselina srednjeg lanca. Čini se da se one ne skladište u masnom tkivu tako lako kao masne kiseline dugog lanca.

Stručnjaci kažu da laurinska kiselina kokosovog ulja, koja je zdrava vrsta zasićenih masnih kiselina, tijelo brzo sagorije za energiju, a ne za skladištenje. Zato neki ljudi kokosovo ulje smatraju potencijalnim alatom za mršavljenje.

Sve vrste masti imaju jednak broj kalorija. Jedina razlika u sastavu masnih kiselina čini svaku masnoću drugačijom od ostalih.

Istraživači su otkrili da su miševi udebljali manje ako su jeli puno kokosovog ulja, nego kad su jeli visoko sojino ulje. To je bio rezultat iako kokosovo ulje sadrži zasićenih masti do 15 posto sojinog ulja.

Da bi se ovo zapažanje potvrdilo, potrebno je dovršiti još studija na ljudima.

Blagodati kokosovog ulja

Osim što se reklamira zbog blagodati mršavljenja, pokazalo se da kokosovo ulje ima i druga korisna svojstva.

Ima antibakterijska i protuupalna svojstva, a za energiju se lako može apsorbirati u tijelo.

Drugo istraživanje iz 2015. godine pokazalo je da kombinacija dnevnog unosa kokosovog ulja i vježbanja može sniziti krvni pritisak, pa čak i vratiti ga na normalne vrijednosti.

Faktor holesterola

uporedio je efekte na nivo holesterola u maslacu, kokosovoj masti i ulju šafranike. Studija je pokazala da je kokosovo ulje efikasno smanjivalo nivo „lošeg“ LDL-a i triglicerida i povećavalo nivo „dobrog“ HDL-a.

Uprkos nekim istraživanjima je li kokosovo ulje korisno za razinu holesterola, presuda još uvijek nije objavljena. Trenutno, kokosovo ulje nije široko preporučeno ulje za zdravlje holesterola na način kao što su to druga ulja poput maslinovog ulja.

Nacionalni institut za srce, pluća i krv preporučuje da se kokosovo ulje koristi rjeđe od drugih zdravijih ulja koja imaju poznate zdravstvene dobrobiti, poput maslinovog ulja.

Ovo se polje brzo mijenja jer se nove studije o dijetalnim uljima nastavljaju pojavljivati. Znamo da je veći unos zasićenih masti povezan sa kardiovaskularnim bolestima. Neka ulja su manje sigurna zbog načina obrade.

Dobro je biti u toku s vijestima kako biste vidjeli što se još otkrilo o učincima kokosovog ulja na razinu holesterola. To će vam pomoći da dobijete jasniju sliku o tome je li kokosovo ulje nešto što želite dodati u svoju prehranu.