Alergija na slanutak: Šta trebate znati

Sadržaj

• Ko je u opasnosti od alergije na slanutak?
• Kako prepoznati imate li alergiju na slanutak
• Dijagnosticiranje alergije na slanutak
• Ako moje dijete ima alergiju na kikiriki, može li jesti slanutak?
• Da li sam alergičan na humus?
• Mogućnosti liječenja
• Za poneti

Alergija na slanutak (garbanzo grah) je alergijska reakcija na jedenje ili, u nekim slučajevima, dodir na slanutak, vrstu mahunarki.

Kao i sve vrste alergija na hranu, ovo je imunološki odgovor u kojem vaše tijelo tretira određenu hranu kao štetnog uljeza. To se razlikuje od intolerancije na hranu, koja također može uzrokovati simptome, ali nije pokrenuta reakcijom imunološkog sistema.

Proteini u sirovom slanutku koji su povezani s alergijskom reakcijom, poput globulina, albumina i prolamina, zadržavaju se čak i nakon što je slanutak kuhan.

Svaka alergija na hranu može predstavljati ozbiljan zdravstveni rizik, a slanutak nije izuzetak. Ako ste alergični na slanutak, morat ćete izbjegavati same mahunarke, kao i hranu koja sadrži slanutak poput humusa.

Čitajte dalje da biste saznali više o alergiji na slanutak da biste vidjeli trebate li razgovarati sa svojim liječnikom o testiranju na alergiju na hranu.

Ko je u opasnosti od alergije na slanutak?

Alergije na mahunarke javljaju se širom svijeta, ali neke su češće od drugih.

Prema pregledu objavljenom u Molecular Nutrition and Food Research, soja i kikiriki su najrasprostranjenija alergija na mahunarke u svijetu, ali ostale alergije na mahunarke imaju tendenciju da budu više regionalne.

Alergija na slanutak češća je u Indiji i na Mediteranu, dvije regije u kojima je potrošnja slanutka mnogo veća nego u drugim dijelovima svijeta.

Ipak, ljudi koji imaju alergiju na druge mahunarke, posebno na leću, imaju veći rizik od alergije na slanutak, prema Univerzitetu u Manchesteru.

Određene alergije na hranu ne prenose se nužno s roditelja na dijete, ali ako se alergije na hranu pojave u vašoj porodici, možda biste trebali biti oprezni i razmotriti razgovor sa svojim liječnikom o svom riziku.

Iako se slanutak uglavnom jede nakon što se skuha, jedenje mahunarki sirovo može predstavljati veći rizik od alergijske reakcije. Kuhanjem se alergeni ne rješavaju u potpunosti, ali određene metode, poput ključanja, mogu smanjiti njihove učinke.

Kako prepoznati imate li alergiju na slanutak

Simptomi alergije na hranu pojavljuju se slično i kod odraslih i djece. Neke razlike mogu se uočiti ovisno o težini alergije na hranu.

Kao i kod ostalih alergija na hranu, simptomi alergije na slanutak najčešće se javljaju na koži, prema Sveučilištu u Manchesteru. To uključuje crvenilo, osip i osip. Takođe možete primijetiti upalu.

Ozbiljniji simptomi alergije na hranu uključuju smanjenje krvnog pritiska, proljev i povraćanje. Također je moguće imati simptome slične astmi, poput kašlja i poteškoća s disanjem. Moguć je i stezanje u grlu.

Teške alergije na hranu mogu predstavljati rizik od anafilaktičkog šoka ako pojedete krivca. Ovo je životno opasno stanje koje utječe na sisteme u cijelom tijelu, uključujući krvni pritisak i disanje. Anafilaksija zahtijeva hospitalizaciju. Ako se ne liječi, može biti kobno.

Netolerancija na slanutak nije isto što i alergija na hranu. Možda ćete doživjeti probavne smetnje i moždanu maglu, ali netolerancija na hranu ne uzrokuje reakcije imunološkog sistema poput alergija.

Dijagnosticiranje alergije na slanutak

Alergije na hranu mogu se testirati kožnim testovima, testovima krvi ili oboje. Dnevnik hrane takođe može pomoći vama i vašem liječniku da odredite reakciju na slanutak.

Vaš liječnik može zatražiti da zapišete sve što jedete nekoliko tjedana, kao i da li imate bilo kakve reakcije.

Vrijeme reakcija je također važno, jer se obično pokazuju brzo. S druge strane, simptomima intolerancije na hranu treba nekoliko sati da se razviju.

Nažalost, može biti teže testirati alergiju na slanutak u odnosu na druge mahunarke.

Časopis Molecular Nutrition and Food Research napominje da ne postoje registrirani alergeni povezani sa slanutkom. Međutim, proteini u slanutku mogu imati značajan potencijal za aktivnost alergena.

Ako moje dijete ima alergiju na kikiriki, može li jesti slanutak?

Imati alergiju na kikiriki ne znači nužno da će i vaše dijete biti alergično na slanutak. Međutim, budući da su ovo obje mahunarke, možda ćete htjeti pitati svog liječnika o riziku da budete sigurni.

Alergiju na slanutak teže je dijagnosticirati, pa će vaš liječnik možda dati djetetu da pojede mali broj slanutka u svojoj ordinaciji kako bi vidio hoće li doći do reakcije.

Da li sam alergičan na humus?

Ako nakon jedenja humusa osjetite simptome alergije na hranu, vaša prva reakcija možda je najčešći sastojak: slanutak.

Prije nego što slanutak optužite za uzrok alergije, možda ćete htjeti razmotriti i druge alergene sastojke koji se koriste u humusu, kao što su:

• bijeli luk
• grah
• tahini
• crvene paprike
• limun
• seme sezama

Sve dok vam pedijatar daje zeleno svjetlo, vaša beba može jesti humus kad jede čvrstu hranu i kao dio uravnotežene prehrane.

Mogućnosti liječenja

Izbjegavanje je najbolji način liječenja alergije na slanutak. Ovaj pristup nije uvijek lagan, pa je važno držati pri ruci epinefrin (adrenalin) u slučaju da ste izloženi. Čak i nakon primjene ovog lijeka za spašavanje, i dalje ćete morati ići u bolnicu na pomno praćenje.

Za poneti

Alergija na slanutak može izazvati osip na koži i upalu ako konzumirate ovu vrstu mahunarki. Nisu sve alergije na mahunarke povezane, ali možda imate povećan rizik od alergije na slanutak ako ste već alergični na druge mahunarke.

Netolerancija na slanutak nije opasna po život, ali može izazvati probavne simptome, poput mučnine i nadutosti.

Ako ste zabrinuti zbog davanja djeteta humusa ili bilo kojeg drugog oblika slanutka, važno je prvo se posavjetovati sa svojim liječnikom, posebno ako vaše dijete ili drugi član porodice ima alergiju na druge mahunarke.