Može li vas sol spriječiti da smršate?

Sadržaj

• Recenzija za

Sol je postala glavni nutricionistički negativac. U Sjedinjenim Državama maksimalna dnevna preporuka natrijuma je 1.500 - 2.300 mg (donja granica ako imate visok krvni tlak ili rizik od srčanih oboljenja, viša granica ako ste zdravi), ali prema nedavnoj studiji, prosječni Amerikanac konzumira oko 3.400 mg dnevno, a prema drugim procjenama naš dnevni unos je znatno veći - čak 10.000 mg.

Ranije u karijeri radila sam na kardiološkoj rehabilitaciji, ali danas su većina mojih klijenata iz privatne prakse sportaši i relativno zdrave odrasle osobe koje pokušavaju smršati, pa me, kada je u pitanju natrij, često pitaju: "Da li zaista morate obratiti pažnju na ovo? " Odgovor je definitivno da i postoje dva razloga zašto:

1) Veza natrijum/težina. Veza između natrijuma i gojaznosti je trostruka. Prvo, slana hrana ima tendenciju da pojača žeđ, a mnogi ljudi tu žeđ gase pićima prepunim kalorija. Jedno je istraživanje procijenilo da bi se, ako bi se količina natrija u prehrani prosječnog djeteta prepolovila, njihova potrošnja slatkih pića smanjila za oko dva tjedno. Drugo, sol pojačava okus hrane i stoga može potaknuti prejedanje, i na kraju postoje neka istraživanja na životinjama koja su pokazala da prehrana s visokim udjelom natrija može utjecati na aktivnost masnih stanica, čineći ih većim.

2) Kratkoročni i dugoročni rizici prekoračenja. Tečnost privlači natrijum poput magneta, pa kada unesete previše, zadržavate više vode. Kratkoročno, to znači nadutost i natečenost, a dugotrajno, višak tekućine stvara stres na srcu, koje mora napornije raditi kako bi ispumpalo tekućinu kroz vaše tijelo. Dodatno opterećenje srca i pritisak na stijenke arterija mogu oštetiti kardiovaskularni sistem i povisiti krvni tlak. Razvijanje visokog krvnog pritiska (koji se često naziva tihim ubicom jer nema simptoma) dovodi vas u veći rizik od srčanih bolesti, moždanog udara, bolesti bubrega i drugih zdravstvenih problema. Stručnjaci procjenjuju da bi smanjenje unosa natrija u SAD -u na preporučeni nivo moglo rezultirati sa 11 milijuna manje slučajeva visokog krvnog tlaka svake godine.

Zaključak: kao zdravstveni radnik, moj fokus je na pomaganju ljudima da postignu svoje ciljeve na načine koji će ih također održati dobro i spriječiti kronične bolesti koje su mučile njihove roditelje ili bake i djedove. Smanjenje natrijuma je važan dio te slagalice i na sreću je relativno lako. Oko 70 posto natrijuma u američkoj ishrani dolazi iz prerađene hrane. Ako jedete više svježe, cjelovite hrane, koju neprestano promoviram na ovom blogu, automatski ćete smanjiti unos natrijuma.

Na primjer, prošle sedmice sam objavio šta jedem za doručak. Obrok koji sam pojeo tog jutra (puni zob sa maslacem od oraha i svežim jagodama, zajedno sa organskim sojinim mlekom) sadrži samo 132 mg natrijuma, a salata od 5 koraka o kojoj sam nedavno napisao na blogu sadrži manje od 300 mg (za poređenje, niska kalorijska smrznuta večera sadrži oko 700 mg i žitarice od puretine 6 "na pšenici iz pakovanja Subway preko 900 mg).

Sportaši koji izgube natrij u znoju moraju ga zamijeniti, ali prerađena hrana nije najbolji način. Samo jedna čajna žličica morske soli sadrži 2360 mg natrija. Dakle, bez obzira na vaše ciljeve (gubitak težine, bolje sportske performanse, oslobađanje tijela, više energije ...), odbacivanje prerađenih proizvoda i posezanje za svježom hranom najbolji su temelj.

Da li imate ozbiljan slani zub? Da li obraćate pažnju na to koliko natrijuma unosite? Podelite svoja razmišljanja!

pogledajte sve postove na blogu

Recenzija za