12 zdravstvenih blagodati sezama i kako ih konzumirati

Sadržaj

• 2. Biskvit od sezama

Sezam, poznat i kao sezam, je sjeme, izvedeno iz biljke čije je naučno ime Sesamum indicum, bogata vlaknima koja pomažu poboljšati rad crijeva i promoviraju zdravlje srca.

Ovo sjeme je bogato antioksidantima, lignanima, vitaminom E i drugim mikrohranjivim sastojcima koji garantuju nekoliko svojstava za zdravlje, a prema mjestu na kojem se uzgaja sezam može biti raznih vrsta, a može se naći bijeli, crni, sezam. smeđa i crvena.

Sezamova pasta, poznata i kao Tahini, jednostavna je za pravljenje i može se staviti u hleb, na primer, ili koristiti za pravljenje umaka ili za začinjavanje drugih jela, poput falafela, na primer.

Da biste napravili Tahine, samo pospržite 1 šolju sjemenki sezama u tavi, vodeći računa da sjeme ne zagori. Zatim ga pustite da se malo ohladi i stavite sjeme i 3 žlice maslinovog ulja u procesor, ostavljajući opremu uključenu dok se pasta ne formira.

Tijekom postupka moguće je dodati još ulja kako bi se postigla željena tekstura. Pored toga, može se začiniti solju i paprom po ukusu.

2. Biskvit od sezama

Biskvit od sezama odlična je opcija za grickalice ili jesti uz kafu i čaj.

Sastojci

• 1 ½ šalice integralnog brašna;
• ½ šolja sezama;
• ½ šalica lanenog sjemena;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• 1 jaje.

Način pripreme

U posudi kombinirajte sve sastojke i miješajte ručno dok se tijesto ne formira. Zatim razvaljajte tijesto, isjecite na manje komade, stavite na podmazani lim i pomoću vilice napravite male rupe u komadima. Zatim tavu stavite u rernu zagrejanu na 180 ºC i ostavite oko 15 minuta ili dok ne porumeni. Na kraju, pustite da se malo ohladi i potrošite.