Saznajte zašto je pirinač dio uravnotežene prehrane

Sadržaj

• Prednosti smeđe riže
• Hranjive informacije za rižu
• Recept za laganu pećnicu
• Recept riže bogate proteinima sa povrćem
• Recept za brzu tortu od riže

Riža je bogata ugljikohidratima čija je glavna zdravstvena dobrobit opskrba energijom koja se brzo može potrošiti, ali ima i aminokiseline, vitamine i minerale neophodne za tijelo.

Rižini proteini u kombinaciji s mahunarkama poput graha, graha, graha, sočiva ili graška daju cjelovite proteine ​​tijelu koji su važni za izgradnju tjelesnih tkiva, a također pomažu u jačanju imuniteta i održavanju stanica.

Bijela riža ili polirana riža najviše se konzumira u Brazilu, ali ona ima manje vitamina i zato je važno jesti povrće i povrće u istom obroku kako bi se povećala njegova hranjiva vrijednost, jer je većina vitamina prisutna u pirinčana ljuska koja se uklanja tokom postupka izbjeljivanja.

Prednosti smeđe riže

Blagodati smeđeg pirinča povezane su sa smanjenjem pojave bolesti poput raka, dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti i gojaznosti.

Smeđi pirinač ima mnogo više hranjivih sastojaka, minerala i nešto manje ugljenih hidrata od bijelog ili uglačanog pirinča koji gubi hranljive sastojke u svojoj preradi. Tako smeđa pirinač ima vitamine B skupine, minerale poput cinka, selena, bakra i mangana, kao i fitokemikalije s antioksidativnim djelovanjem.

Hranjive informacije za rižu

Konzumacija smeđe riže korisnija je za tijelo od kvinoje i amaranta, hrane popularno poznate po svojim zdravstvenim blagodatima. Za to je zaslužan orizanol, skup supstanci prisutnih u smeđem pirinču koji nema nijedna druga hrana i koji je povezan sa prevencijom i kontrolom kardiovaskularnih bolesti.

Recept za laganu pećnicu

Ovaj je recept ukusan i vrlo jednostavan za napraviti.

Sastojci

• 2 šolje oprane i ocijeđene smeđe riže
• 1 naribani luk
• 5 zgnječenih režnja češnjaka
• 1 lovorov list
• 1/2 papra nasjeckanog na sitne komade
• 4 čaše vode
• sol po ukusu

Način pripreme

Na tavi pirjajte beli luk i luk, a zatim stavite u posudu sa rernom. Zatim stavite ostale sastojke na pladanj i pecite oko 20 minuta, pazeći da je riža na kraju dobro skuvana. Ako je potrebno dodajte još malo kipuće vode i ostavite u pećnici dok se ne osuši.

Da biste promenili ukus, na vrh kuvanja možete dodati kriške paradajza, malo listova bosiljka i malo sira.

Recept riže bogate proteinima sa povrćem

Sastojci:

• 100 g divlje pirinča
• 100 g obične riže
• 75 g badema
• 1 tikvica
• 2 stabljike celera
• 1 paprika
• 600 ml vode
• 8 bamije ili šparoga
• 1/2 konzerve zelenog kukuruza
• 1 luk
• 2 kašike maslinovog ulja

Začinite: 1 čili, 1 prstohvat crnog bibera, 1 žlica korijandera, 2 žlice soja sosa, 2 žlice nasjeckanog peršina i sol po ukusu

Način pripreme

Pirjajte luk na maslinovom ulju dok ne porumeni, a zatim dodajte pirinač, miješajući nekoliko minuta. Zatim dodajte vodu, povrće i bademe. Zatim dodajte začine, ali ostavite cilantro i peršin da se dodaju na kraju, kada je riža gotovo suha.

Da se riža ne bi namočila, uvijek treba održavati vatru laganom i ne miješati nakon dodavanja povrća u tavu.

Recept za brzu tortu od riže

Sastojci:

• 1/2 šolje mliječnog čaja
• 1 jaje
• 1 šolja pšeničnog brašna
• 2 kašike ribanog parmezana
• 1 kašika praška za pecivo
• 2 šalice čaja od kuhane riže
• Sol, beli luk i crni biber po ukusu
• 2 kašike nasjeckanog peršina
• Ulje za prženje

Način pripreme:

Mlijeko, jaje, brašno, parmezan, prašak za pecivo, pirinač, sol, bijeli luk i papar istucite u blenderu dok se ne stvori homogena masa. Ulijte u posudu i dodajte nasjeckani peršin, dobro miješajući žlicom. Za prženje stavite kašike tijesta u vruće ulje i pustite da porumeni. Kad uklanjate kolačić, pustite da se ocijedi na papirnatim ubrusima kako bi uklonio višak ulja.

Pokušajte ove recepte začiniti biljnom solju koja se podučava u sljedećem videu: