Pitajte doktora za ishranu: Hrana koja sagorijeva masti

Sadržaj

• Recenzija za

P: Mogu li napraviti neke promjene u ishrani koje će zaista potaknuti moj metabolizam, ili je to samo hype?

O: Općenito, tvrdnja o „hrani koja sagorijeva masti“ je tehnički netačna, jer većina hrane ne izaziva proaktivno povećanje sagorijevanja kalorija, već stvara fiziološko okruženje u kojem se sagorijevanje masti lakše postiže. Brokula, na primjer, ne povećava brzinu metabolizma, ali je niskokalorična hrana koja sadrži sporo probavljive ugljikohidrate, vlakna i fitokemikalije koje mogu pomoći u uklanjanju viška estrogena. Sve ove stvari mogu učiniti gubitak težine učinkovitijim.

Postoji, međutim, pregršt stvarne hrane za topljenje masti, hrane koja kada se pojede povećava sposobnost vašeg tijela da sagorijeva kalorije i masnoće. Dvije najpopularnije i poznate su zeleni čaj i ljute papričice.

EGCG, antioksidans u zelenom čaju, može pojačati sagorijevanje masti i gubitak težine u kombinaciji s kofeinom – što je sasvim prirodan slučaj sa zelenim čajem.

Ljute paprike sadrže antioksidans kapsaicin, koji može povećati oksidaciju masti (tj. sagorijevanje masti). Jedini nedostatak kapsaicina je to što ga morate uzimati u obliku dodataka kako biste iskoristili njegove dobrobiti.

I, prema novoj studiji objavljenoj u časopisu American Journal of Clinical Nutrition, mononezasićene masti – poput onih koje se nalaze u maslinovom ulju i avokadu – treba dodati na listu namirnica koje vam pomažu da sagorite više kalorija.

Istraživači su uporedili ishranu bogatu mononezasićenim mastima sa ishranom bogatom zasićenim mastima i otkrili da je dijeta bogata mononezasićenim mastima dovela do većeg povećanja (do 4,3 posto) u potrošnji energije u mirovanju učesnika studije (to je nauka za osnovni broj kalorija). sagorijevate svaki dan neovisno o vašem nivou aktivnosti). Autori studije smatraju da masti čine da naše mitohondrije, motori za sagorevanje kalorija naših ćelija, sagorevaju više energije u vidu toplote.

Moji omiljeni izvori mononezasićenih masti su:

• Masline
• Maslinovo ulje
• Kikiriki
• Orasi makadamije
• Lješnjaci
• Avokado

Možda se sećate prethodnog "Pitajte doktora za ishranu" gde smo pogledali studiju koja je pokazala smanjenje masti u stomaku kada su učesnici studije smanjili zasićene i povećali mononezasićene masti u svojoj ishrani. Ove dvije studije zajedno pokazuju da je dobar potez jesti više mono.

Recenzija za