Pitajte doktora prehrane: Smanjivanje šećera

Sadržaj

• Recenzija za

P: Želim da smanjim potrošnju šećera. Da li da idem na hladnu ćuretinu ili da se opustim? Gdje da počnem?

O: Drago mi je čuti da ulažete napore da smanjite potrošnju šećera. Dodani šećer čini 16 posto ukupnih kalorija u prosječnoj američkoj prehrani-to je 320 kalorija za nekoga na planu od 2.000 kalorija! Uklanjanje ovolikih kalorija može imati ogroman uticaj ako pokušavate da smršate. Za neke ljude, isključivanje dodanog šećera jedina je promjena prehrane koja im je potrebna da bi smršavjeli značajne kilograme.

Ali uklanjanje šećera je teško jer stvara ovisnost. Neka istraživanja pokazuju da veliki unos slatkih stvari može oponašati efekte opijata. Ne kažem da vam vaš popodnevni obrok kole daje istu količinu kao i oksikodon, ali oba stimuliraju slična područja mozga, što dovodi do osjećaja zadovoljstva.

Najbolji način smanjenja ovisi o vašoj ličnosti. Neki ljudi zaista dobro idu na hladnu ćuretinu dok druge treba odviknuti. Razmislite o onome što vam je u prošlosti bilo najuspješnije kada pokušavate prekinuti navike i koristiti istu strategiju.

Kako god odlučili napasti ovaj cilj, prve dvije stvari na koje se morate usredotočiti su deserti na bazi žitarica i zaslađena pića.

Kolači, kolači, pite i slično čine 13 posto dodanog šećera u američkoj prehrani i izvor su broj 1 kalorija i trans masti. Većina ljudi ne jede desert više puta dnevno, pa bi odvikavanje od slatkiša nakon večere trebalo biti lakše početi. Ne paničite ako volite svoje kolače-ne tražim od vas da odustanete od svega. Samo ga spremite za razmetljive obroke i-što je najvažnije-uživajte. Zatim se vratite na plan smanjenog šećera. Na ovaj način možete uživati ​​u blagodatima poboljšanog zdravlja, kontrole šećera u krvi i mršavljenja, a istovremeno ćete s vremena na vrijeme uživati ​​u krišku njemačke čokoladne torte sa kokosovim glazurom.

Što se tiče tekućih kalorija, obratite pažnju na gazirana pića, energetska pića i sportska pića, koja čine 36 posto dodanog šećera i 4 posto ukupne količine kalorija koju Amerikanci unose dnevno. (Strašno!) Bez ako, i, ili ali: Cola nema mjesta u vašoj ishrani. Energetska i sportska pića, međutim, mogu se koristiti za vrijeme ili nakon vježbe kao sredstvo za gorivo i punjenje vaših vježbi, ali to je to. Morat ćete samo pronaći nešto drugo za piće. Voda, seltzer i vrući ili ledeni zeleni ili biljni čaj moje su najbolje preporuke. Izbacivanje ovih napitaka zaslađenih šećerom iz vaše prehrane (ili njihovo usklađivanje s vježbama) glavni je prioritet.

Zatim, kada budete spremni za sljedeći korak, morate postati stručnjak za čitanje etiketa na hrani jer je to jedini način za identifikaciju dodanog šećera. Ako je bilo koji od sljedećih sastojaka - koji su svi definirani kao "dodati šećer" prema Smjernicama o ishrani za Amerikance iz 2010. - jedan od prva tri navedena, prestanite kupovati i jesti taj proizvod.

• bijeli šećer
• smeđi šećer
• sirovi šećer
• visoko fruktozni kukuruzni sirup
• kukuruzni sirup
• čvrste supstance kukuruznog sirupa
• sladni sirup
• javorov sirup
• sirup za palačinke
• zaslađivač fruktoze
• tečna fruktoza
• med
• melasa
• bezvodna dekstroza
• kristal dekstroza

Recenzija za