Da li su sardine dobre za vas?

Sadržaj

• Nutritivne koristi od jedenja sardina
• Omega-3 masne kiseline
• Vitamini
• Kalcijum
• Minerali
• Proteini
• Kako odabrati sardine
• Kako jesti srdele
• Grčka salata sa sardinama
• Špageti sa sardom alla Palermitana
• Svježe srdele na žaru
• Mediteranska tepsija
• Brzi kari od sardine
• Proljetna salata s estragonom vinaigrette
• Zdravstvene mjere predostrožnosti za jedenje sardina
• Sljedeći koraci

Sardine postoje stoljećima. Kaže se da su ove male ribe ime dobile po Sardiniji, ostrvu Italija, zbog obilja koje se tamo moglo naći.

Iako se u srdelama može uživati ​​svježe, one su vrlo kvarljive. Zbog toga ih se najčešće nalazi u konzervi.

Srdela ima u Atlantskom, Tihom i Sredozemnom moru. Hrane se samo planktonom, što znači da ne sadrže visoku razinu žive kao druge ribe.

Sardine nisu popularna riba u Sjedinjenim Državama. Ali nakon što pogledate njihove nutritivne prednosti, možda biste ih odlučili i sami isprobati.

Nutritivne koristi od jedenja sardina

Ove male ribe prepune su hranjivih sastojaka koji mogu biti korisni u prevenciji niza zdravstvenih stanja. Poznato je da neke od ovih hranjivih tvari pomažu u prevenciji bolesti srca ili mogu zaštititi od određenih karcinoma.

Sardine se ponekad preporučuju trudnicama i starijim odraslima. Sadrže kalcijum i druge vitalne hranjive sastojke.

Omega-3 masne kiseline

Omega-3 masne kiseline pomažu u prevenciji bolesti srca zbog svojih protuupalnih svojstava. Sardine su izvrstan njihov izvor.

Omega-3 masne kiseline takođe smanjuju rizik od nastanka krvnih ugrušaka i snižavaju krvni pritisak. A mogu pomoći u zaštiti onih koji su u prošlosti imali srčani udar.

Vitamini

Sardine su izvrstan izvor vitamina B-12. Ovaj vitamin pomaže vašem kardiovaskularnom sistemu i daje vam energiju.

Uz to, ove ribe sadrže i zdravu količinu vitamina D. Uz B-12, D je neophodan i za dobro zdravlje kostiju tokom vašeg života.

Kalcijum

Sardine su izvrstan izvor kalcijuma. To ih čini dobrim izborom za one koji ne podnose laktozu, imaju alergiju na mliječne proizvode ili im je potrebno više kalcijuma u prehrani.

Ovo može biti korisno i tokom trudnoće ako su vam potrebni alternativni oblici kalcijuma za zdravlje vaše bebe.

Minerali

Uz kalcijum i puno vitamina, sardine sadrže brojne korisne minerale. Oni uključuju:

• niacin
• gvožđe
• kalijum
• magnezijum
• cink
• fosfor

Proteini

Sardine također sadrže proteine, koji su vam neophodni za izgradnju zdravih kostiju i mišića. Proteini također pomažu u stvaranju antitijela koja održavaju naš imuni sistem jakim. Uz to, potrebni su hranjivi sastojci i kiseonik do svih dijelova tijela.

Kako odabrati sardine

Ako kupujete sardine u konzervi, bolje je kupiti one koje su pakirane u maslinovom ulju, a ne u sojinom ulju. Dolaze i spakovani u vodi. Ova verzija je dobra opcija ako tražite načine za smanjenje unosa masti.

Što god kupili, prije kupovine provjerite datume isteka na limenci.

Ako srdele kupujete svježe, prvo ih pregledajte. Na svježe srdele treba obratiti pažnju:

• svjež miris
• sjajna koža
• svijetle oči
• čvrsta tekstura

Kako jesti srdele

Sardine su vrlo svestrana hrana. Mogu se koristiti u salatama, kao međuobrok krekera ili kao dio glavnog jela.

Prije upotrebe srdela, pobrinite se da su konzerve isprane hladnom vodom. Svježe srdele treba iznutrica, a zatim isprati.

Kad ih pripremite, isprobajte neke od ovih ukusnih recepata kako biste integrirali srdele u svoj plan prehrane.

Grčka salata sa sardinama

Kada želite jesti lagano, ali ipak želite puno proteina i drugih hranjivih sastojaka, odgovor je ova lagana grčka salata. Pogledajte recept.

Špageti sa sardom alla Palermitana

Ovaj recept vam daje novi preokret u špagetima. Pogledajte recept.

Svježe srdele na žaru

Stavljajući srdele ravno na roštilj, možete stvoriti jedinstveno i zdravo predjelo. Pogledajte recept.

Mediteranska tepsija

Ova ukusna tepsija uzima vrlo malo vremena za pripremu. Pogledajte recept.

Brzi kari od sardine

Ako žudite za curryjem i nemate vremena, ovo je savršen obrok za vas. Pogledajte recept.

Proljetna salata s estragonom vinaigrette

Ova šarena salata ukusna je i prepuna prehrane. Pogledajte recept.

Zdravstvene mjere predostrožnosti za jedenje sardina

Osobe koje imaju problema sa bubrezima ili gihtom trebaju izbjegavati sardine. Prirodno sadrže supstancu koja stvara mokraćnu kiselinu. Nakupljanje mokraćne kiseline može izazvati probleme s bubrezima i gihtom kod onih koji su već osjetljivi.

Sardine u konzervi sadrže puno soli. Ako pokušavate smanjiti unos soli, provjerite etiketu prije nego što pojedete sardine iz konzerve.

Brojanje kalorija sardina je također nešto čega morate biti svjesni ako pazite na unos kalorija. Oni su obično visokokalorični, bez obzira na vrstu tečnosti u kojoj su konzervirani.

Sljedeći koraci

Iako srdele mogu imati negativnu reputaciju, razmislite o tome da ih probate zbog nutritivne vrijednosti.

Ove male ribe su prepune dobrote. Lista zdravstvenih blagodati sardina je opsežna, dok su nedostaci minimalni.

Sljedeći put kad napravite međuobrok ili odlučite koju ćete ribu večerati, možda bi bilo dobro uključiti nekoliko srdela.