Jesu li naše smjernice o ishrani zastarjele?

Sadržaj

• Recenzija za

Kad ste na dijeti ili pokušavate poboljšati svoje zdravlje putem prehrane, provodite puno vremena zureći u brojeve sa strane kutija, limenki i paketa hrane. I iako je bilo mnogo razgovora o tome kako će izgledati nove i poboljšane oznake nutritivne vrijednosti hrane kada stupe na snagu 2016. ili tako nešto, nije bilo toliko rasprave o tome da li su stvarni brojevi na kutiji – dnevni vrijednosti, zasnovane na preporučenim dodacima prehrani (RDA) za stvari poput kalorija, masti, proteina, ugljikohidrata i raznih hranjivih tvari i vitamina koje je također potrebno ažurirati.

Šta očekivati ​​na novim etiketama za hranu

Dakle, dodaju li se brojevi koje proučavate zdravoj prehrani? Odbor za hranu i prehranu, koji je dio Medicinskog instituta Nacionalne akademije nauka i tijela odgovornog za stvaranje ovih vrijednosti, kaže da. Iako su mnogi korišteni brojevi postavljeni prije ili prije 1993. godine, kada su uvedene oznake hrane, vrijednosti su i dalje tačna mjera prosječnog dnevnog unosa dovoljnog za zadovoljavanje nutritivnih potreba 97 do 98 posto zdravih ljudi.

Ovi brojevi su, naravno, evolucija. Odbor revidira RDA svakih pet do 10 godina, a između revizija najnovije istraživanje o ishrani je pod stalnim pregledom. To znači da su hiljade studija na životinjama i ljudima proučene kako bi bile sigurne da predložene vrijednosti i dalje drže najnovija istraživanja. Budući da su ti brojevi od početka osmišljeni od nauke, općenito možete očekivati ​​male promjene više od velikih. Na primjer, jedan prijedlog za nove etikete je smanjiti dodatak natrija sa 2.400 miligrama (mg) dnevno na 2.300 mg/dan i navesti količinu dodanih šećera u svakoj porciji.

Najlakši način za smanjenje šećera

Naravno, sve brojeve koje pročitate treba uzeti s rezervom. (Ili možda pijesak, s obzirom na trenutni stav o natrijumu). Iako će dvije osobe koje slijede dijetu od 2000 kalorija općenito imati istu vrstu potreba u smislu procenta masti, proteina, ugljikohidrata i vlakana koje će željeti unijeti, nema dva ista tijela ili dijete. Ako trčite ili radite puno vruće joge, možda će vam trebati dodatni natrij da zamijenite izgubljeni znojem. Ako radite na povećanju mišićne mase, proteini su ključni nutrijent. Ako živite na Aljasci, možda će vam trebati više suplementa vitamina D nego osobi koja živi na sunčanim Havajima.

Najbolja hrana za jelo prije i poslije treninga

Preporučeni dodaci prehrani su upravo to: Preporuke. Navedene brojke su količine za koje su naučnici utvrdili da sprečavaju nedostatak nutrijenata, ali i prekomerno izlaganje. Dakle, iako će vam praćenje ovih brojeva pomoći da spriječite skorbut i toksičnost vitamina A, oni nisu jedine smjernice koje treba uzeti u obzir prilikom planiranja obroka. Stvari kao što su godine, spol, nivo aktivnosti, pa čak i mjesto na kojem živite mogu utjecati na najbolju ishranu za vaše tijelo i vaše ciljeve. Za pomoć oko finog podešavanja programa ishrane, sastanite se s registriranim dijetetičarom koji može bolje prilagoditi vaš plan ishrane.

od Mary Hartley, R.D., za DietsinReview.com

Recenzija za