Je li mrkva dobra za vaše oči?

Sadržaj

• Mrkva i zdravlje očiju
• Bogat antioksidansima koji pogoduju zdravlju očiju
• Ostale zdravstvene prednosti šargarepe
• Drugi načini za poboljšanje zdravlja očiju
• Zaključak

Popularna širom svijeta, mrkva je hrskavo i visoko hranljivo korijensko povrće.

Za njih se često tvrdi da održavaju vaše oči zdravima i poboljšavaju noćni vid.

Međutim, možete se zapitati o porijeklu ove ideje i podržava li je nauka.

Ovaj vam članak govori koristi li mrkva vašim očima i daje druge savjete za održavanje vida zdravim.

Mrkva i zdravlje očiju

Dugo se vjerovalo da jedenje mrkve promovira zdravlje očiju i poboljšava vid, posebno noću.

Iako u tome postoji istina, povezanost mrkve i vida potekla je iz mita.

Tokom Drugog svjetskog rata, piloti britanskog kraljevskog zrakoplovstva prvi su počeli koristiti radar za ciljanje i obaranje neprijateljskih aviona. Nastojeći zadržati ovu novu tehnologiju u tajnosti, vizuelna preciznost pilota - posebno noću - pripisivana je jedenju mrkve.

To je dovelo do dugogodišnje propagandne kampanje koja je promovirala mrkvu za bolji vid. Ova uljepšana veza između jedenja mrkve i poboljšanog noćnog vida ostaje i danas.

Međutim, iako nije baš čarobna hrana za oči za koju su se plasirali tijekom Drugog svjetskog rata, mrkva sadrži određene sastojke koji su dobri za vaše oči.

Bogat antioksidansima koji pogoduju zdravlju očiju

Mrkva je bogat izvor beta karotena i luteina, koji su antioksidanti koji mogu pomoći u sprečavanju oštećenja oka izazvanih slobodnim radikalima.

Slobodni radikali su spojevi koji mogu dovesti do oštećenja stanica, starenja i kroničnih bolesti, uključujući bolesti oka, kada njihov broj postane prevelik ().

Beta karoten mnogim crvenim, narančastim i žutim biljkama daje boju. Narančasta šargarepa je posebno bogata beta karotenom, koji vaše tijelo pretvara u vitamin A. Nedostatak vitamina A može dovesti do noćnog sljepila, koje je često reverzibilno dodavanjem (,).

Vitamin A potreban je za stvaranje rodopsina, koji je crvenkasto-ljubičasti, svjetlosno osjetljivi pigment u očnim stanicama koji vam pomaže da vidite noću ().

Vaše tijelo efikasnije apsorbira i koristi beta karoten kada jedete kuhanu, a ne sirovu mrkvu. Nadalje, vitamin A i njegovi prethodnici topivi su u mastima, pa jedenje mrkve s izvorom masti poboljšava apsorpciju (,,).

Žuta mrkva sadrži najviše luteina, što može pomoći u sprečavanju starosne degeneracije makule (AMD), stanja u kojem vam se vid postepeno zamagljuje ili gubi.

Ishrana bogata luteinom može biti posebno zaštitna protiv AMD (,,,).

Mrkva je dobar izvor luteina i beta karotena, koji su antioksidanti koji pogoduju zdravlju očiju i štite od starosnih degenerativnih bolesti oka. Vaše tijelo pretvara beta karoten u vitamin A, hranjivu tvar koja vam pomaže da vidite u mraku.

Ostale zdravstvene prednosti šargarepe

Mrkva podržava zdrave oči, ali postoji mnogo drugih razloga da se jedu. Većina istraživanja fokusira se na njihov sadržaj karotenoida, uključujući lutein, likopen i beta karoten.

Ostale zdravstvene prednosti mrkve uključuju:

• Podržati probavno zdravlje. Mrkva sadrži puno vlakana, što pomaže u sprečavanju zatvora. Jedna mrkva sadrži oko 2 grama vlakana ili 8% dnevne vrijednosti (DV). Jesti mrkvu može poboljšati i vaše crijevne bakterije (,,).
• Može smanjiti rizik od raka. Hrana bogata vlaknima, poput mrkve, može pomoći u zaštiti od raka debelog crijeva promovirajući pravilnu probavu. Osim toga, pokazalo se da određeni antioksidanti u mrkvi imaju antikancerogeno djelovanje (,,,).
• Stabilizirajte šećer u krvi. Mrkva ima nizak glikemijski indeks (GI), što znači da ne uzrokuje veliki skok šećera u krvi kada je jedete. Njihov sadržaj vlakana također pomaže stabilizirati razinu šećera u krvi (,).
• Dobro za tvoje srce. Crvena i narančasta mrkva sadrže puno likopena, antioksidansa koji štiti srce. Mrkva takođe može smanjiti faktore rizika od srčanih bolesti, poput visokog krvnog pritiska i nivoa holesterola (,,,).
• Zaštitite svoju kožu. Iako nisu toliko efikasni kao krema za sunčanje, beta karoten i likopen antioksidanti mogu vam zaštititi kožu od oštećenja na suncu ().
• Može podržati gubitak kilograma. Mrkva ima malo kalorija i puno vlakana. Ako ih jedete, povećava se osjećaj sitosti, što može spriječiti prejedanje i pomoći u mršavljenju ().

Osim njihovog doprinosa zdravlju očiju, postoji mnogo razloga da se jede mrkva. Mogu imati koristi za vaš probavni sistem, kao i za srce, kožu i cjelokupno zdravlje.

Drugi načini za poboljšanje zdravlja očiju

Jedenje mrkve nije jedini način da vaše oči budu zdrave, a vid oštrim. Ostale strategije za poboljšanje zdravlja očiju uključuju:

• Koristite zaštitu od sunca. Odaberite sunčane naočale koje štite vaše oči od 99–100% UVA i UVB zraka. Oštećenje od sunca može dovesti do katarakte, degeneracije makule i pterigija (rast tkiva preko bjeloočnica) ().
• Ograničite vrijeme na ekranu i plavo svjetlo. Produženo vrijeme gledanja televizije, telefona ili računara može prouzročiti naprezanje očiju. Noću isključite ekrane ili uključite filter noćnog svjetla na telefonu, jer plavo svjetlo može prouzročiti oštećenje mrežnjače ().
• Vježbaj. Bavljenje redovnim fizičkim aktivnostima dobro je za vaše oči i struk. Nedostatak vježbe povećava rizik od dijabetesa tipa 2 i dijabetičke retinopatije, stanja koje može oštetiti vaš vid ().
• Ne pušite. Duhanski dim povezan je s gubitkom vida, kataraktom i degeneracijom makule. Pušenje takođe može povećati rizik od suhog oka (,,,).
• Težite uravnoteženoj prehrani. EPA i DHA omega-3 masti (npr. Masna riba, lan), vitamin C (npr. Agrumi, brokula), vitamin E (npr. Maslac od orašastih plodova) i cink (npr. Meso, ostrige i sjemenke bundeve) su takođe dobro za vaše oči (,,,).
• Jedite tamno lisnato zeleno povrće. Zelje kelja, špinata i kozja sadrži puno karotenoida luteina i zeaksantina, koji podržavaju zdravlje očiju ().
• Redovno pregledavajte oči. Najbolji način da saznate kako stoje vaše oči je redovan pregled stručnjaka za njegu očiju. Odlazak kod optometrista ili oftalmologa dobra je preventivna zdravstvena navika.

Hranjiva prehrana, vježbanje, ograničavanje vremena uz zaslon, nepušenje, nošenje sunčanih naočala i redoviti pregled vida kod očnog liječnika važne su navike za optimalno zdravlje očiju.

Zaključak

Ideja da mrkva promiče zdrave oči i dobar vid potječe iz mita - ali to ne znači da je neistina.

Posebno su visoki u antioksidantima luteinu i beta karotenu, za koje je dokazano da štite vaše oči.

Mrkva također može koristiti vašoj probavi, srcu, koži i ukupnom zdravlju.

Ako želite da vaše oči budu zdrave, trebali biste uspostaviti i druge zdrave navike koje štite vid, poput vježbanja, nošenja sunčanih naočala, ograničavanja vremena upotrebe, uravnotežene prehrane i nepušenja.