Ovi energetski zalogaji od 3 sastojka od bademove zobi gotovo su prelaki za napraviti

Sadržaj

• Energetski zalogaji ovsenog badema
• Recenzija za

Dok je početak karantene bio ispunjen mnoštvom intenzivnih projekata pečenja (gledajući vas, kiselo tijesto i navaho pržite kruh), sada kada smo se uklopili u 280. mjesec (ko broji?) karantina, većina ljudi je usvojila više pravednog -usvojite način života. A s većinom ljudi koji rade od kuće i takođe nadgledanje školovanja njihove dece kod kuće, recepti za kuvanje sa dugačkim listama sastojaka su verovatno poslednja stvar na umu.

Odgovor? Najbolja kuharica od 3 sastojka: 100 brzih i lakih recepata za svakoga (Kupite, 25 dolara, amazon.com).

Znam – ko bi rekao da možete napraviti toliko obroka i grickalica koristeći samo tri sastojka? Priznajem da sam bio pomalo skeptičan prije nego što sam počeo raditi na stvaranju recepata za ovu knjigu (dostupno sada za predbilježbe, dostupno na stvarnim i digitalnim policama 15. oktobra). Zatim, kad su moji kreativni sokovi potekli i kad sam počeo iskušavati recepte, nisam mogao vjerovati da je sve tako ukusno. Ne samo da su mi se tada svidjeli, već su se od novih favorita do pojednostavljenih klasika moji recepti s tri sastojka obradovali čak i najizbirljivije kritičare-moju djecu. Dok su testirali recepte, stalno su me pitali da napravim ova jednostavna jela iznova i iznova. (Povezano: Jednostavni recepti od 4 sastojka za oporavak mišića nakon treninga)

Uz nekoliko trikova, uspjela sam svesti recepte na samo tri sastojka (zajedno s nekoliko osnovnih namirnica) i učiniti ih jednako ukusnim kao i složenije verzije. Svaki od recepata u kuharici koristi sastojke koji se lako mogu pronaći, koje možete kupiti u lokalnoj trgovini (ili ih već imate kod kuće). Na primjer, mnogi recepti zahtijevaju osnovne namirnice poput maslinovog ulja, soli i mljevenog crnog papra, koje ste već trebali imati u kuhinji.

Najbolje mjesto za ugradnju super jednostavnih recepata od tri sastojka? Tvoje grickalice. Uz kombinaciju proteina, ugljikohidrata i zdravih masti, ovi energetski zalogaji bez pečenja su savršena, ukusna užina nakon treninga ili kada vam treba nešto što će vas prebaciti između ručka i večere. Dovraga, ovo možete čak i pojesti za doručak ili desert. (Povezano: Neodoljivi recepti za proteinske i energetske kuglice)

Osim toga, svaki od tri uključena sastojka služi svrsi i daje hranjive tvari:

• Staromodni valjani zob: Zob je cjelovito zrno (poznato kao zdrav ugljikohidrat!) i pomaže u pružanju žvakaće teksture ovim energetskim zalogajima bademovog putera. Dodaju i rastvorljiva vlakna koja vam pomažu da se osjećate sito. Isprobajte Bob's Red Mill staromodan valjani zob (kupite ga, $ 15, amazon.com).
• Maslac od badema: Napravljen od mljevenih prženih badema, maslac od badema bogat je vitaminom E, antioksidantom. Ovaj orašasti maslac takođe sadrži omega-3 masti, kalijum, kalcijum, magnezijum, mangan i gvožđe. Takođe možete izabrati da zamenite puter od badema drugim puterom od orašastih plodova ili semenki, kao što je puter od kikirikija, puter od suncokreta ili puter od sojinih orašastih plodova. Isprobajte Justinov klasični bademov puter (kupite, 9 dolara, amazon.com).
• Čisti javorov sirup: 100 % čisti javorov sirup dodaje prirodnu slatkoću ovim energetskim zalogajima i sadrži male količine hranjivih tvari poput kalcija, kalija, mangana, magnezija, fosfora, cinka, željeza i nekoliko vitamina B. U ovom receptu od tri sastojka koristi se mala količina, koja pomaže u uravnoteženju okusa bez strmoglavog povećanja sadržaja šećera. Isprobajte čisti javorov sirup Butternut Mountain Farm (kupite ga, $ 15, amazon.com).

Kad se naviknete na osnovni recept, možete ga napraviti vlastitim dodavanjem čipsa tamne čokolade, grožđica, sušenih višnjevaca ili ih uvaljati u kokosove pahuljice - mogućnosti su beskrajne. (Evo još ideja za recepte energetskih zalogaja koji će vas inspirirati.)

Energetski zalogaji ovsenog badema

Pravi: 8 zalogaja

Vreme kuvanja: 10 minuta

Ukupno vrijeme: 40 minuta

Sastojci:

• 1 šolja (250 mL) valjanog zobi sa velikim pahuljicama (staromodnog)
• 6 kašika (90 mL) putera od badema
• 2 kašike (30 ml) čistog javorovog sirupa
• 1/8 kašičice (0,5 mL) soli

Upute:

1. Zob stavite u srednju šerpu na srednje jakoj vatri.Prepecite zob dok ne pocne peći oko rubova, oko 4 minute. Zob izvadite iz vruće posude i ostavite sa strane da se hladi najmanje 10 minuta.
2. Ohlađeni zob, bademov maslac, javorov sirup i sol dodajte u blender ili u procesor za kuhanje i miješajte dok ne postane glatko. Ako tijesto nije dovoljno ljepljivo za oblikovanje kuglica, dodajte 1 žličicu vode odjednom dok ne postignete pravu konzistenciju.
3. Čistim rukama razvaljajte oko 1 supenu kašiku smese u kuglu i stavite na lim za pečenje. Ponovite s preostalom smjesom, razmaknuvši zalogaje 1 inč, i ostavite u hladnjaku dok se ne stegne; najmanje 30 minuta.

Autorsko pravo Toby Amidor, najbolji kuhar s 3 sastojka: 100 brzih i lakih recepata za svakoga. Robert Rose Books, oktobar 2020. Fotografija ljubaznošću Ashley Lima. Sva prava zadržana.

Recenzija za