Hrana izvor vitamina K (uključuje recepte)

Sadržaj

• Tabela namirnica bogatih vitaminom K
• Recepti bogati vitaminom K
• 1. Omlet od špinata
• 2. Pirinač od brokule
• 3. Coleslaw i ananas

Hrana izvor vitamina K uglavnom je tamnozeleno lisnato povrće, poput brokule, prokulice i špinata. Osim što je prisutan u hrani, vitamin K proizvode i dobre bakterije koje čine zdravu crijevnu floru, a crijevo ih apsorbira zajedno s hranom u prehrani.

Vitamin K pomaže u zgrušavanju krvi, sprečavanju krvarenja i sudjeluje u zacjeljivanju i nadoknađivanju hranjivih sastojaka u kosti, uz pomoć u prevenciji tumora i bolesti srca.

Hrana bogata vitaminom K ne gubi vitamin kad se kuha, jer se vitamin K ne uništava metodama kuhanja.

Tabela namirnica bogatih vitaminom K

Sljedeća tabela prikazuje količinu vitamina K koja se nalazi u 100 g glavne hrane:

Za zdrave odrasle osobe preporuka vitamina K je 90 mcg za žene i 120 mcg za muškarce. Pogledajte sve funkcije vitamina K.

Recepti bogati vitaminom K

Sljedeći recepti bogati su vitaminom K za upotrebu dobre količine izvorne hrane:

1. Omlet od špinata

Sastojci

• 2 jaja;
• 250 g špinata;
• ½ nasjeckani luk;
• 1 žlica maslinovog ulja;
• Tanak sir, nariban po ukusu;
• 1 prstohvat soli i papra.

Način pripreme

Jaja umutite vilicom, a zatim dodajte grubo rezane listove špinata, luk, naribani sir, sol i papar, miješajući dok se sve dobro ne promiješa.

Zatim zagrijte tavu na vatri s uljem i dodajte smjesu. Neka se kuha na tihoj vatri s obje strane.

2. Pirinač od brokule

Sastojci

• 500 g kuvane riže
• 100 g belog luka
• 3 kašike maslinovog ulja
• 2 pakovanja svježe brokule
• 3 litre kipuće vode
• Sol po ukusu

Način pripreme

Očistite brokulu, narežite na velike komade pomoću stabljika i cvijeća i kuhajte u slanoj vodi dok peteljka ne omekša. Ocijedite i rezervirajte. Na tavi pirjajte češnjak na maslinovom ulju, dodajte brokulu i pirjajte još 3 minute. Dodajte skuvanu rižu i miješajte dok ne postane jednolična.

3. Coleslaw i ananas

Sastojci

• 500 g kupusa iseći na tanke trake
• 200 g ananasa narezanog na kockice
• 50 g majoneze
• 70 g pavlake
• 1/2 kašike sirćeta
• 1/2 kašike senfa
• 1 1/2 kašike šećera
• 1 prstohvat soli

Način pripreme

Kupus oprati i dobro ocijediti. Pomiješajte majonezu, pavlaku, sirće, senf, šećer i sol. Pomiješajte ovaj umak sa kupusom i ananasom. Ocijedite u hladnjaku 30 minuta da se ohladi i poslužite.