7 aditiva za hranu koje treba izbjegavati u prehrani
Sadržaj
- Spisak glavnih aditiva koje treba izbegavati
- Koji aditivi za hranu ne utječu na zdravlje?
- Kako prepoznati aditive u hrani
- Kako izbjeći aditive
Neki aditivi za hranu koji se dodaju industrijaliziranim proizvodima kako bi ih učinili ljepšima, ukusnijima, šarenijima, a također i produžili vijek trajanja, mogu biti štetni za vaše zdravlje, a mogu uzrokovati proljev, hipertenziju, alergiju, pa čak i rak, na primjer.
To je uglavnom zbog pretjerane potrošnje kemikalija, koje dugoročno mogu biti štetne.
Stoga je prije kupnje hrane vrlo važno pročitati etiketu i, ako je popis sastojaka jako dugačak ili ga nije jednostavno razumjeti, najbolje je ne kupiti taj proizvod i odlučiti se za malo "prirodniju" verziju.
Spisak glavnih aditiva koje treba izbegavati
U ovoj tablici je nekoliko primjera umjetnih dodataka hrani koji mogu utjecati na zdravlje i koje treba izbjegavati, kao i problema koje oni mogu prouzrokovati:
| E102 Tartrazin - žuta boja | Likeri, fermentirani, žitarice, jogurt, desni, bomboni, karamele | Hiperaktivnost, astma, ekcem, koprivnjača, nesanica |
| E120 Karmininska kiselina | Jabukovača, energetska pića, želatina, sladoled, kobasice | Hiperaktivnost, astma, ekcem i nesanica |
| E124 Red Dye | Bezalkoholna pića, želatina, desni, bomboni, želei, džemovi, kolačići | Hiperaktivnost, astma, ekcem i nesanica mogu uzrokovati rak |
| E133 Svijetloplava boja | Mliječni proizvodi, bomboni, žitarice, sirevi, punjenja, želatina, bezalkoholna pića | Može se akumulirati u bubrezima i limfnim sudovima, uzrokujući hiperaktivnost, astmu, ekcem, košnicu, nesanicu, rak. To je boja koju apsorbira crijevo i stolicu može učiniti zelenom. |
| E621 Mononatrijum glutamat | Gotovi začini, instant tijesto, pomfrit, grickalice, pizza, začini, dijetetski proizvodi | U malim dozama dovodi do povećane aktivnosti moždanih ćelija i može brzo uništiti neurone, ometajući pravilno funkcioniranje mozga. Kontraindiciran je kod pacijenata sa bipolarnim poremećajem, Parkinsonovom bolešću, Alzheimerovom bolešću, epilepsijom i šizofrenijom. |
| E951 Aspartam | Zaslađivači, dijetne gazirane sode, bomboni, žvakaće gume | Dugoročno može biti kancerogen. Količina od 40 mg / kg dnevno ne smije se prekoračiti. |
| E950 Kalijum acesulfam | Zaslađivači, desni, industrijski voćni sokovi, kolačići, industrijski mliječni deserti | Ako se konzumira dugoročno, može biti kancerogen. |
Konzervansi i drugi aditivi za hranu mogu se na etiketi pojaviti samo u obliku skraćenica ili s punim imenom, kao što je prikazano u tabeli.
Aditivi E471 i E338, iako mogu biti opasni, ipak trebaju još znanstvenih dokaza o mogućoj šteti koju mogu nanijeti zdravlju.
Koji aditivi za hranu ne utječu na zdravlje?
Neke vrste aditiva za hranu su prirodne, jer se uklanjaju iz hrane i ne štete zdravlju, poput, na primjer, E100 kurkumina, E162 crvene repe, betanina i E330 limunske kiseline. Oni se mogu s lakoćom konzumirati jer nisu štetni za vaše zdravlje.
Kako prepoznati aditive u hrani
Svi aditivi koji se koriste za proizvodnju prerađene hrane moraju biti na spisku sastojaka na etiketi proizvoda. Generalno, predstavljaju se sa čudnim i teškim imenima, poput emulgatora, stabilizatora, zgušnjivača, sredstava za vezivanje, mononatrijum glutamata, askorbinske kiseline, BHT, BHA i natrijum nitrita, na primjer.
Kako izbjeći aditive
Da bi se izbjegla prekomjerna upotreba aditiva za hranu, uvijek treba radije konzumirati hranu u prirodnom obliku, poput žitarica, voća, povrća, mesa i jaja. Uz to, važno je odabrati organsku hranu, jer se proizvodi bez pesticida i bez umjetnih kemikalija, što pomaže u održavanju zdravlja.
Još jedan važan savjet je da uvijek pročitate etiketu hrane i da preferirate hranu s malo sastojaka, izbjegavajući one sa neobičnim imenima ili brojevima, jer su to obično aditivi hrani.
Više Detalja
Demencija - šta pitati svog doktora