Açaí: što je to, zdravstvene koristi i kako pripremiti (s receptima)

Sadržaj

• Zdravstvene dobrobiti
• Kako pripremiti açaí
• Acai tov?

Açaí, poznat i kao juçara, assai ili açai-do-para, voće je koje raste na palmama u amazonskoj regiji Južne Amerike, a trenutno se smatra superhranom jer je kalorični izvor, bogat antioksidansima i hranjivim sastojcima sa moć-upalna. Ovo voće je slično grožđu ljubičaste boje i naučni naziv jeEuterpe oleracea.

Açaí je bogat prolifenolima, glavnim, antocijaninima, a neka istraživanja pokazuju da ima veću količinu ovih antioksidansa nego u kupinama i borovnicama, pa česta konzumacija açaí-a zajedno s uravnoteženom prehranom može pružiti nekoliko zdravstvenih blagodati, kako spriječiti prerano starenje i jačanje imunološkog sistema.

Ovo se voće koristi za pripremu pića, želea, slatkiša i sladoleda, a može se kupiti u obliku voća, smrznute pulpe ili dodataka prehrani u supermarketima ili prodavnicama zdrave hrane. online.

Zdravstvene dobrobiti

Konzumacija açaí-a može donijeti zdravstvene koristi, jer može:

1. Spriječiti prerano starenje, zbog svojih antioksidativnih i vitaminskih E svojstava, koja su u stanju zaštititi tjelesne stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, sprečavajući prerano starenje. Uz to, pomaže u održavanju zdravlja kose i kože, sprečavajući stvaranje bora;
2. Jačati imunološki sistem, jer je bogat vitaminom C, vitaminom E, omega-9 i anticitokinima, açaí uspijeva poboljšati imunološki sistem, povećavajući obrambene ćelije tijela i poboljšavajući proces zacjeljivanja;
3. Poboljšati zdravlje srca, zbog antioksidativnog i protuupalnog učinka i zbog toga što je bogat mononezasićenim mastima kao što je omega-9, açaí pomaže uravnotežiti razinu kolesterola u cirkulaciji, na primjer, sprečavajući aterosklerozu, uz sprečavanje stvaranja ugrušaka i promicanje opuštanja krvnih sudova, poboljšavajući cirkulaciju i krvni pritisak. Međutim, u tom pogledu potrebno je više znanstvenih studija da bi se dokazala ova korist, jer rezultati nisu toliko konačni;
4. Poboljšati rad crijeva,jer je voće bogato vlaknima. Konzumacija açaí potiče povećanje volumena izmeta i stimulira crijeva, što je izvrsno za ljude koji pate od zatvora, poznatog kao zatvor;
5. Zaštitite od nekih vrsta karcinoma za bogatstvo prolifenolima, koji su spojevi koji štite tjelesne stanice i sprečavaju oksidativni stres, i sprečavaju proliferaciju tumorskih ćelija u slučaju leukemije, adenokarcionoma debelog crijeva i karcinoma želuca, prema naučnoj studiji;
6. Pružite energiju tijelu, jer je açaí voće bogato mastima, ugljikohidratima i proteinima, koji su izvori energije za tijelo i čine ovo voće kaloričnom hranom koja pomaže u borbi protiv umora i iscrpljenosti mišića;
7. Smanjite upalu i poboljšajte masnu jetru: istraživanje provedeno na životinjama sugeriralo je da bi konzumacija açaía mogla ublažiti razvoj jetrene steatoze, jer je bogata antocijaninima, koji pomažu u regulaciji metabolizma masti;
8. Borite se protiv anemije, jer je bogat željezom, jer ga ljudi koji pate od anemije mogu konzumirati;
9. Promovirati zaštitne efekte protiv emfizema pluća, da je to bolest uzrokovana kroničnim izlaganjem cigaretnom dimu i to zato što açaí djeluje protuupalno i antioksidativno;
10. Izbjegavajte neurodegenerativne bolesti, poput Alzheimerove, zbog svog sadržaja antioksidansa, pomažući u ublažavanju upalnih procesa u mozgu. Neke studije na životinjama takođe ukazuju da upotreba açaí-a može pomoći u poboljšanju pamćenja i učenja.

Ispravno korišteni açai može se koristiti i za smanjenje gubitka kilograma, međutim, njegova konzumacija mora se uzimati u malim količinama, zajedno sa uravnoteženom prehranom i povezati sa redovnom tjelesnom aktivnošću.

Kako pripremiti açaí

Da biste pripremili açaí na zdrav način, možete u blenderu umutiti 100 g prirodne Aça pulpe, 1 čašu vode i malo meda. Zatim možete dodati i granolu, ječam, pečeni badem ili drugo voće.

Açaí u prahu možete pronaći u nekim prodavnicama zdrave hrane i online, a može se koristiti kao dodatak voćnom smoothieju, u kaši ili na primjer u sladoled ili prirodni jogurt s medom.

Treba izbjegavati konzumaciju voća açaí direktno s drveta, jer postoji rizik od zaraze bolestima, poput Chagasove bolesti. Açaí ima vrlo gorak ukus, a čistu pulpu je vrlo teško konzumirati, pa je mnogi ljudi skloni miješati je s drugim proizvodima poput kondenziranog mlijeka, mlijeka u prahu, čokolade, crnog ribiza, što čini açaí kaloričnijim i manje zdrav.

Iz tog razloga važno je vidjeti nutritivni sastav açaine pulpe kako biste provjerili koji su sastojci, jer je idealno da ne sadrži druge miješane proizvode, poput sirupa guarane ili drugih šećera, jer to udvostručuje açaí kalorije ... Pogledajte kakav je nutritivni sastav açaí-a.

Acai tov?

Nuspojave povezane s konzumacijom açaí-a nisu opisane, međutim, budući da ima puno kalorija i masti, prekomjerna konzumacija açaí-a može se udebljati. Stoga osobe koje imaju prekomjernu težinu ili pretile trebaju izbjegavati açaí, što je jedina kontraindikacija za konzumaciju voća.