9 iznenađujućih činjenica o šampanjcu

Sadržaj

• Pjenušavo vino je samo nefrancusko pjenušavo
• Isprobajte Bubbly Brother
• Više je od običnog pića
• Šampanjac je najbolji za vaš struk
• Mjehurić je dobar za vaše zdravlje
• Brut je najbolji
• Mamurluk se može izbjeći
• Ne morate izbiti Benjamine
• Postoji umjetnost za pop
• Recenzija za

Jedina stvar koja govori o dočeku Nove godine više od sjaja i ponoćnog poljupca? Šampanjac. Pucanje čepa i tostiranje sa pjenušavim jelima je tradicija koja je cijenjena kroz vrijeme – za koju znamo da se ne biste usudili prekinuti, posebno imajući u vidu da svjetlucave stvari mogu biti zdravije i jeftinije nego što mislite! Pogledajte ovih devet činjenica koje možda niste znali o šampanjcu, uključujući najzdravije sorte i najbolje boce koje možete kupiti za manje od 20 USD.

Pjenušavo vino je samo nefrancusko pjenušavo

iStock

Dok se "šampanjac" često koristi u marketinške svrhe, autentični šampanjac dolazi samo iz istoimene regije Francuske. Grožđe izvan šampanjca zakonski nije dopušteno koristiti naslov, stoga "pjenušavo vino".

Isprobajte Bubbly Brother

iStock

Šampanjac je možda ekskluzivan za Francusku, ali druge zemlje imaju slične vrste: Prošek je talijansko pjenušavo vino i iako se pravi od različitog grožđa i stoga ima drugačiji okus (često se opisuje kao s naznakama zelene jabuke, citrusa i cvijeća), još uvijek ima gazirani osećaj šampanjca. Još jedan rođak koji se često zanemaruje? Cava, koje je špansko pjenušavo vino, usporedivije je s laganim i voćnijim okusom Prosecca, ali se zapravo proizvodi više poput šampanjca (što znači da se fermentira dva puta, za razliku od prošeka).

Više je od običnog pića

iStock

Marilyn Monroe se nekada kupala u kadi napunjenoj sa preko 350 boca šampanjca. Možda je htjela nešto: ne dopustite da ostaci jedne boce propadnu. Isprobajte ovaj recept za pretvaranje ostataka pjenušavo u novogodišnji natopljeni šampanjac.

Šampanjac je najbolji za vaš struk

iStock

Pet unci šampanjca ima otprilike 90 kalorija, dok crno vino radi 125 na istoj količini. Osim toga, mjehurić se obično servira u manjoj količini (flaute obično imaju 6 unci odjednom), tako da pijete odgovornijim tempom. (Saznajte kako se vaša druga omiljena pića slažu sa strategijama ishrane: koje piće ima manje kalorija?)

Mjehurić je dobar za vaše zdravlje

iStock

Istraživanja pokazuju da je šampanjac dobar za srce i cirkulaciju te održava mozak oštrim, zahvaljujući istim antioksidansima koji crveno i bijelo vino čine tako dobrim za vaše zdravlje. Međutim, kao i kod drugih alkohola, koristi se vide samo u umjerenom pijenju, pa se držite jedne ili dvije čaše po noći (iako ćemo za Silvestrovo svakako gledati na drugu stranu).

Brut je najbolji

iStock

Postoji dug i komplikovan proces pravljenja šampanjca, ali jedan dio je ključan za konačni okus: prije zatvaranja, vino se dolijeva šećerom, a količina dodana u ovoj fazi diktira koliko će biti slatko jednom. otvoriš čep. Šećerne note su objašnjene na skali od Extra Brut (najsuvo i najmanje slatko), Brut, Extra Dry (srednje suvo), Sec, do Demi Sec (super slatko). Ako vam se sviđa oboje, birajte na osnovu zdravlja: Dodatni šećer dodaje dodatne kalorije, što znači da čaša Demi Seca sadrži 30 kalorija više od čaše ekstra bruta.

Mamurluk se može izbjeći

iStock

Šampanjac postaje loš dan nakon repanja-uglavnom zbog noći na fakultetu gdje ste popili previše Andre i probudili se osjećajući se gore nego većina drugih nedjeljnih jutara. Ali bol je zapravo u raznolikosti koju odaberete: mamurluk djelimično potiče od šećera, pa odabir manje slatkih verzija – to su Extra Brut ili Brut – može vam spasiti jutro. (Držite se slatkih stvari? Pretvorite svoju kuhinju u ljekarnu s 5 zdravih recepata za liječenje mamurluka.)

Ne morate izbiti Benjamine

iStock

Pravi šampanjac je zaista skup-i baš kao i dobro vino, često vrijedi novca. No, ako se samo želite osjećati svečano na Novu godinu umjesto da je švorc, možete začepiti čep za manje od 20 dolara. Najlakši način? Odlučite se za nešto drugo osim autentičnog šampanjca-prošeka, cave ili nefrancuskog pjenušavog vina su i dalje ukusni, ali jeftiniji jer ne dolaze sa kultnim imenom. Neki odlični brendovi za manje od 20 USD? Roederer Estate Brut (20 USD; wine.com), Scharffenberger Brut Excellence (17 USD; wine.com), Zardetto Prosecco (13 USD; wine.com), La Marca Prosecco (15 USD; wine.com), Jaume Serra Cristalino Brut Cava (9 USD ; wine.com) i Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut Cava (10 USD; wine.com).

Postoji umjetnost za pop

iStock

Ništa ne govori o slavlju baš kao izraziti "pop". No, uprkos tome što izgleda zabavno prskati mjehurićima posvuda, preporučujemo da se ne tresite prije otvaranja, tako da se pola boce ne potroši u preljevu. Trebate dodatna uputstva? Pogledajte Kako otvoriti šampanjac kao profesionalac.

Recenzija za