9 lanca restorana s novim opcijama zdrave brze hrane

Sadržaj

• Panera Bread
• Podzemna
• McDonalds
• Taco Bell
• Pizza Hut
• Chipotle
• Dunkin Donuts
• Chick-fil-A
• Tate Johna
• Recenzija za

Industrija brze hrane, neslavno poznata po masnim hamburgerima i mliječnim napitcima punim fruktoze, postala je žrtva (na sjajan način!) Brzo rastućeg pokreta koji vodi računa o zdravlju. U 2011. godini, istraživanje Vijeća za kontrolu kalorija pokazalo je da osam od 10 ljudi starijih od 18 godina "svjesni težine", pa je odlazak u McDonalds na Big Mac možda većina ljudi. Ali lanci brze hrane neće pasti bez borbe. Da bi privukli opadajuću bazu kupaca, čiste svoja djela-i svoje jelovnike. (I zapamtite, možete izabrati zdrav izbor bilo koji restoran pridržavajući se 15 zdravih obroka izvan menija.)

Panera Bread

Corbis Images

Još u svibnju, brza ležerna marka najavila je da će ukloniti više od 150 umjetnih konzervansa, zaslađivača, boja i aroma iz hrane do kraja 2016. godine.

Ova grupa sastojaka koja se smatra "bez liste" trenutno se uklanja iz hrane u prodavnici, kaže Dan Kiš, glavni kuvar Panere. Pazite na grčke i cezarske obloge bez emulgatora, zajedno sa mnogim drugim zdravim promjenama. Ove promjene uslijedile su nakon odluke kompanije iz 2005. da oslobodi svoj meni trans masti.

Podzemna

Corbis Images

Sendvič -gigant poznat po svojim dugim prihodima od 5 dolara prošle je godine došao na naslovnice jer je iz hljeba izvadio "kemikaliju za joga prostirku", inače poznatu kao azodikarbonamid. Ovog mjeseca, lanac je napravio korak dalje i najavio da će ukloniti sve umjetne boje, arome i konzervanse iz svojih sjevernoameričkih trgovina u narednih 18 mjeseci.

Subway je već počeo sa uvođenjem promjena. Godine 2015. lanac je počeo peći govedinu s više češnjaka i papra umjesto umjetnih aroma, boja i konzervansa. Godine 2014. uklonili su boju sa svog pšeničnog hleba od 9 zrna i iz svojih sendviča i salata izvadili sav kukuruzni sirup sa visokim sadržajem fruktoze. Lanac sadrži meni bez trans masti od 2008. godine, slijedeći Panerine stope. (Saznajte više o misterioznim aditivima i sastojcima u hrani od A do Z.)

McDonalds

Corbis Images

McDonalds je uložio postepene napore da počisti svoj jelovnik kao odgovor na pad prodaje. Ranije ove godine, kompanija brze hrane sa zlatnim lukom predstavila je plan da koristi samo piletinu uzgojenu bez ljudskih antibiotika, otprilike u isto vrijeme pojavile su se glasine da je KFC uzgojio šestokrilnu piletinu mutant sa osam nogu. (Oh.My.Bože.) Kako bi privukao više kupaca, McDonalds će također nuditi mlijeko od krava koje nisu tretirane rbST, umjetnim hormonom rasta.

Taco Bell

Corbis Images

Većina ljudi ne koristi "zdravo" i "Taco Bell" u istoj rečenici osim ako su sarkastični. Međutim, Taco Bell je otkrio plan da će pružiti "hranu za sve" tako što će "ponuditi više izbora s jednostavnijim sastojcima i s manje aditiva", navodi se u saopćenju za štampu svoje matične kompanije Yum Brand Inc.

Meksički restoran će do kraja ove godine izbaciti sve vještačke arome i boje sa menija. Do 2017. jelovnik će također biti bez umjetnih konzervansa i aditiva "gdje je to moguće". Mnogi kritičari su sretni što vide da će kompanija iz svog nacho sira uzimati žutu boju broj 6 – koja je povezana s rakom kod laboratorijskih životinja. Ove promjene će uslijediti nakon smanjenja natrijuma od 15 posto u svim namirnicama i uklanjanja drugih aditiva uključujući BH/BHT i azodikarbonamid.

Pizza Hut

Corbis Images

Pizza Hut, još jedan lanac restorana Yum Brand Inc., također je ove godine objavio svoju odluku da ovog ljeta ukloni umjetne boje i arome sa svog američkog menija. Ova odluka slijedi masovnu kritiku sastojaka Pizza Hut -a, uključujući sojino ulje, MSG i sukralozu.

Chipotle

Corbis Images

"Kada je u pitanju naša hrana, genetski modifikovani sastojci ne ulaze u to." Ako ste ikada prošetali Chipotleom, velike su šanse da ste ovo vidjeli iscrtano po prozoru, koji izjavljuje da je Chiptole posvećen hrani koja nije GMO.

Dok se naučnici još uvijek ne mogu složiti da li su GMO sigurni, Chipotle je odlučio ukloniti GMO iz svoje hrane dok dokazi ne budu konačni. (Ranije je Chipotle u svojoj hrani koristio genetski modifikovan kukuruz i soju.) A Chipotle stalno ažurira svoj jelovnik kroz program "Hrana sa integritetom". U stalnom nastojanju da očiste svoju hranu, lanac također nastoji stvoriti recept za tortilju bez dodataka.

Dunkin Donuts

Corbis Images

Kao odgovor na pritužbe As You Sow, neprofitne organizacije koja promovira životnu sredinu i društvenu korporativnu odgovornost, Dunkin Donuts je ponovo pregledao svoj recept za šećer u prahu koji se koristi na krofnama i uklonio titanijum dioksid, umjetni izbjeljivač. Iako se titanijev dioksid nije pokazao štetnim, sastojak se može naći i u kremama za sunčanje i nekim kozmetičkim proizvodima. Hmmm. (Saznajte više o kemikaliji čitajući 7 ludih aditiva za hranu koje ste vjerojatno propustili na naljepnici nutritivne vrijednosti.)

Chick-fil-A

Corbis Images

Kao i McDonalds, Chick-fil-A je 2014. godine najavio plan da služi samo piletinu bez antibiotika. Iako otprilike 20 posto opskrbe Chick-fil-A do danas ne sadrži antibiotike, sva njihova perad neće se pretvoriti do 2019. godine.

Ovo čišćenje peradi slijedi korake odluke kompanije 2013. da ukloni žutu boju iz pileće juhe. Kompanija je također uklonila kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze iz preljeva i umaka, umjetne sastojke iz svoje lepinje i TBHQ iz ulja od kikirikija. Chick-fil-A servira hranu bez trans masti od 2008.

Tate Johna

Corbis Images

Papa John's je odlučan u namjeri da napravi najbolju pizzu-toliko odlučan, zapravo, da troše 100 miliona dolara godišnje da očiste svoj jelovnik od umjetnih sastojaka i aditiva, prema Bloombergu.

Lanac pica već je uklonio trans masti i MSG sa svog jelovnika, a sada je napravio listu od 14 sastojaka uključujući kukuruzni sirup, umjetne boje i umjetne arome, obećavajući da će ih izbaciti s jelovnika do 2016.Deset od 14 sastojaka na listi bit će nestalo do kraja ove godine, navodi restoran. Lanac je takođe nedavno pokrenuo web lokaciju koja se navodi kao "vodeći brend čistih sastojaka".

Recenzija za