7 dokazanih zdravstvenih blagodati tamne čokolade

Sadržaj

• 1. Vrlo hranjivo
• 2. Moćan izvor antioksidansa
• 3. Može poboljšati protok krvi i smanjiti krvni pritisak
• 4. Podiže HDL i štiti LDL od oksidacije
• 5. Može smanjiti rizik od srčanih bolesti
• 6. Može zaštititi vašu kožu od sunca
• 7. Moglo bi poboljšati funkciju mozga
• Dno crta

Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.

Tamna čokolada je prepuna hranjivih sastojaka koji mogu pozitivno utjecati na vaše zdravlje.

Napravljen od sjemena drveta kakaa, jedan je od najboljih izvora antioksidanata na planeti.

Studije pokazuju da tamna čokolada (a ne šećerno sranje) može poboljšati vaše zdravlje i smanjiti rizik od srčanih bolesti.

Ovaj članak daje pregled 7 zdravstvenih blagodati tamne čokolade ili kakaa koje podržava nauka.

1. Vrlo hranjivo

Ako kupite kvalitetnu tamnu čokoladu s visokim udjelom kakaa, tada je zapravo prilično hranjiva.

Sadrži pristojnu količinu topivih vlakana i prepuna je minerala.

Ploča tamne čokolade od 70 grama sa 70–85% kakaa sadrži (1):

• 11 grama vlakana
• 67% RDI za gvožđe
• 58% RDI za magnezijum
• 89% IRD-a za bakar
• 98% RDI za mangan
• Takođe sadrži puno kalijuma, fosfora, cinka i selena

Naravno, 100 grama (3,5 unci) je prilično velika količina i nije nešto što biste trebali svakodnevno jesti. Uz sve ove hranljive sastojke dolazi i 600 kalorija i umjerene količine šećera.

Iz tog razloga, tamnu čokoladu najbolje je konzumirati umjereno.

Profil masnih kiselina u kakau i tamnoj čokoladi je takođe odličan. Masti su uglavnom zasićene i mononezasićene, s malim količinama polinezasićenih masti.

Sadrži i stimulanse poput kofeina i teobromina, ali malo je vjerojatno da će vas držati budnima noću, jer je količina kofeina vrlo mala u odnosu na kafu.

Sažetak Kvalitetna tamna čokolada bogata je vlaknima, gvožđem, magnezijumom, bakrom, manganom i još nekoliko minerala.

2. Moćan izvor antioksidansa

ORAC je kratica za „sposobnost apsorpcije radikala kiseonika“. To je mjera antioksidativne aktivnosti hrane.

U osnovi, istraživači postavljaju gomilu slobodnih radikala (loših) prema uzorku hrane i vide koliko dobro antioksidanti u hrani mogu "razoružati" radikale.

Biološka važnost ORAC vrijednosti dovodi se u pitanje, jer se mjeri u epruveti i možda neće imati isti učinak na tijelo.

Međutim, vrijedi spomenuti da su sirovi, neprerađeni zrna kakaa među hranom koja je najbolje ocijenjena i koja je testirana.

Tamna čokolada sadrži organska jedinjenja koja su biološki aktivna i djeluju kao antioksidanti. Među njima su polifenoli, flavanoli i katehini.

Jedno istraživanje pokazalo je da kakao i tamna čokolada imaju više antioksidativnog djelovanja, polifenoli i flavanoli nego bilo koje drugo testirano voće, koje uključuje borovnice i bobice acai (2).

Sažetak Kakao i tamna čokolada imaju široku paletu snažnih antioksidansa. U stvari, oni imaju puno više nego većina drugih namirnica.

3. Može poboljšati protok krvi i smanjiti krvni pritisak

Flavanoli u tamnoj čokoladi mogu stimulirati endotelij, sluznicu arterija, da proizvodi dušikov oksid (NO) ().

Jedna od funkcija NO je slanje signala arterijama da se opuste, što smanjuje otpor protoku krvi i time smanjuje krvni pritisak.

Mnoga kontrolirana istraživanja pokazuju da kakao i tamna čokolada mogu poboljšati protok krvi i smanjiti krvni pritisak, iako su efekti obično blagi (,,,).

Međutim, jedno istraživanje na ljudima s povišenim krvnim pritiskom nije pokazalo nikakav učinak, pa sve to uzmite s rezervom ().

Sažetak Bioaktivna jedinjenja u kakau mogu poboljšati protok krvi u arterijama i prouzrokovati malo, ali statistički značajno smanjenje krvnog pritiska.

4. Podiže HDL i štiti LDL od oksidacije

Konzumacija tamne čokolade može poboljšati nekoliko važnih faktora rizika za srčane bolesti.

U kontroliranoj studiji utvrđeno je da kakao u prahu značajno smanjuje oksidirani LDL holesterol kod muškaraca. Takođe je povećao HDL i smanjio ukupni LDL za one sa visokim holesterolom ().

Oksidirani LDL znači da je LDL („loši“ holesterol) reagirao sa slobodnim radikalima.

To čini samu LDL česticu reaktivnom i sposobnom oštetiti druga tkiva, poput sluznice arterija u vašem srcu.

Sasvim je logično da kakao smanjuje oksidirani LDL. Sadrži obilje moćnih antioksidansa koji ulaze u krvotok i štite lipoproteine ​​od oksidativnih oštećenja (,,).

Tamna čokolada također može smanjiti rezistenciju na inzulin, što je još jedan uobičajeni faktor rizika za mnoge bolesti poput bolesti srca i dijabetesa (,).

Sažetak Tamna čokolada poboljšava nekoliko važnih faktora rizika za bolest. Smanjuje osjetljivost LDL-a na oksidativna oštećenja, istovremeno povećavajući HDL i poboljšavajući osjetljivost na inzulin.

5. Može smanjiti rizik od srčanih bolesti

Čini se da spojevi u tamnoj čokoladi imaju visoku zaštitu protiv oksidacije LDL-a.

Dugoročno, to bi trebalo uzrokovati da se puno manje holesterola taloži u arterijama, što rezultira manjim rizikom od srčanih bolesti

Zapravo, nekoliko dugoročnih opservacijskih studija pokazuju prilično drastično poboljšanje.

U studiji na 470 starijih muškaraca utvrđeno je da kakao smanjuje rizik od smrti od srčanih bolesti za nevjerovatnih 50% u periodu od 15 godina ().

Drugo istraživanje otkrilo je da je jedenje čokolade dva ili više puta sedmično smanjilo rizik od nastanka kalcificiranih naslaga u arterijama za 32%. Jedenje čokolade rjeđe nije imalo efekta ().

Još je jedno istraživanje pokazalo da je jedenje tamne čokolade više od 5 puta tjedno smanjilo rizik od srčanih bolesti za 57% ().

Naravno, ove tri studije su promatračke studije, pa ne možemo dokazati da je čokolada ta koja je smanjila rizik.

Međutim, budući da je biološki proces poznat (niži krvni pritisak i oksidirani LDL), vjerovatno je da redovito jedenje tamne čokolade može smanjiti rizik od srčanih bolesti.

Sažetak Promatračke studije pokazuju drastično smanjenje rizika od srčanih bolesti među onima koji konzumiraju najviše čokolade.

6. Može zaštititi vašu kožu od sunca

Bioaktivni spojevi u tamnoj čokoladi mogu biti izvrsni za vašu kožu.

Flavonoli mogu zaštititi od oštećenja na suncu, poboljšati protok krvi u koži i povećati gustinu i hidrataciju kože ().

Minimalna eritemska doza (MED) je minimalna količina UVB zraka potrebna da se izazove crvenilo kože 24 sata nakon izlaganja.

U jednoj studiji na 30 ljudi, MED se više nego udvostručio nakon što je 12 tjedana konzumirao tamnu čokoladu s visokim sadržajem flavanola ().

Ako planirate odmor na plaži, razmislite o tome da se prethodnih tjedana i mjeseci napunite tamnom čokoladom.

Sažetak Studije pokazuju da flavanoli iz kakaa mogu poboljšati protok krvi u koži i zaštititi je od oštećenja na suncu.

7. Moglo bi poboljšati funkciju mozga

Dobre vijesti još nisu gotove. Tamna čokolada takođe može poboljšati funkciju vašeg mozga.

Jedno istraživanje na zdravim dobrovoljcima pokazalo je da jedući kakao s visokim sadržajem flavanola pet dana poboljšava protok krvi u mozgu ().

Kakao takođe može značajno poboljšati kognitivne funkcije kod starijih osoba s mentalnim oštećenjima. Može poboljšati verbalnu tečnost i nekoliko faktora rizika za bolest ().

Uz to, kakao sadrži stimulativne supstance poput kofeina i teobromina, što može biti ključni razlog zašto može kratkoročno poboljšati rad mozga ().

Sažetak Kakao ili tamna čokolada mogu poboljšati rad mozga povećavajući protok krvi. Takođe sadrži stimulanse poput kofeina i teobromina.

Dno crta

Postoje značajni dokazi da kakao može pružiti snažne zdravstvene beneficije, posebno štiteći od bolesti srca.

Naravno, to ne znači da biste trebali izići i jesti puno čokolade svaki dan. I dalje je krcat kalorijama i lako se prejeda.

Možda popijete kvadrat ili dva nakon večere i pokušate zaista uživati ​​u njima. Ako želite blagodati kakaa bez kalorija u čokoladi, razmislite o tome da napravite vrući kakao bez vrhnja i šećera.

Takođe imajte na umu da veliki dio čokolade na tržištu nije zdrav.

Odaberite kvalitetne stvari - tamnu čokoladu sa 70% ili većim sadržajem kakaa. Možda biste htjeli pogledati ovaj vodič o tome kako pronaći najbolju tamnu čokoladu.

Tamne čokolade obično sadrže malo šećera, ali količine su obično male i što je čokolada tamnija, to će sadržavati manje šećera.

Čokolada je jedna od rijetkih namirnica izvanrednog okusa, a istovremeno pruža značajne zdravstvene beneficije.

Tamnu čokoladu možete kupovati u lokalnim trgovinama ili na mreži.