5 Health Moves Hippies Got Right

Sadržaj

• Oni su iskopali Tofu
• Bili su veliki na Brown -u
• Bili su vegetarijanci
• Meditirali su
• Oni "Neka to bude milo"
• Recenzija za

Odrastao sam 1970-ih u Centra Cityju u Philadelphiji, enklavi majki obučenih u klompe i bradatih tata. Išao sam u školu koju su vodili miroljubivi kvekeri, a čak je i moja rođena majka, više prepi nego hipi, prošla kroz fazu uzgoja klica lucerke na kuhinjskom pultu. Naravno da sam na sve to zakolutao očima, ali gledajući unatrag, mnogi izbori hrane i načina života za koje su se zalagali stari hipiji bili su uočljivi. Evo pet načina na koji je generacija "ja" zdravo živjela:

Oni su iskopali Tofu

Prvi put kada sam jeo “burger” sa tofuom bio sam na roštilju u dvorištu koji su bacili prijatelji vegetarijanski roditelji. To je doslovno bila ploča tofua debljine jedan centimetar, bačena na roštilj, a zatim stavljena između peciva od hamburgera. Iako ovo nije bio najkreativniji način da se napravi zamjena za hamburger, ne možete se raspravljati s njegovom zdravošću, posebno u usporedbi s crvenim mesom.

Studije pokazuju da tofu, koji se proizvodi od zrna soje i jedina je biljna hrana koja je potpuni izvor proteina, može smanjiti rizik od srčanih bolesti i poboljšati zdravlje kostiju. Nažalost, većina Amerikanaca je još uvijek malo oprezna prema stvarima: u poređenju sa Japancima, koji dnevno konzumiraju oko 8 grama sojinih proteina, mi jedemo samo gram.

Bili su veliki na Brown -u

Kao klinac, gdje god sam pogledao, vidio sam smeđu boju: smeđe korpuse, smeđe cipele i da, smeđu hranu. Prvi put kada sam jeo smeđi pirinač zbunilo me njegovo žvakanje-zašto se to toliko razlikovalo od kuhanja u vrećici koje sam imao u bakinoj kući? Razlika je u tome što smeđi pirinač nije uklonio endosperm – zdravu spoljašnju prevlaku. Ovdje se nalaze svi nutrijenti, uključujući vlakna i antioksidanse koji održavaju vaše srce zdravim i smanjuju rizik od bolesti poput raka i dijabetesa.

Bili su vegetarijanci

Taj hamburger od tofua nije bio jedini obrok bez mesa na koji sam naišao dok sam odrastao; Neobični makrobiotički rezanci prevučeni susamom, salata od algi i umak boje zobenih pahuljica za koje mi je neko rekao da se zovu "humus", koji će kasnije postati najbolji prijatelj dječjoj mrkvi i popodnevnim grickalicama posvuda.

Osim etike i ekološke koristi vegetarijanske prehrane, studije pokazuju da vegetarijanci imaju manju težinu i manji rizik od svih velikih bolesti, uključujući bolesti srca, moždani udar, rak i dijabetes. A sve više i više Amerikanaca slijedi vegetarijansku ili modificiranu vegetarijansku ishranu – trenutno se oko sedam miliona ljudi u SAD-u smatra vegetarijancima.

Meditirali su

Kad sam imao 11 godina, pridružio sam se porodici prijatelja na putovanju automobilom od Philadelphije do Chicaga. Svako jutro prije nego što smo se vratili na put, morali smo čekati 20 minuta dok je mama meditirala. U to vrijeme smo se nemilosrdno rugali, ali gledajući unatrag, vjerovatno joj je to dalo dovoljno strpljenja da izdrži dugu vožnju automobilom s nemirnom djecom koja se svađaju.

Vrijednost meditacije kao sredstva za ublažavanje stresa i podizača raspoloženja je impresivna; opsežna istraživanja su dokazala da može smanjiti rizik od depresije, pobijediti anksioznost i poboljšati mentalno zdravlje. I nije potrebno mnogo. Studije pokazuju da ljudi koji prakticiraju svjesnu meditaciju-sjedeći mirno zatvorenih očiju i ponavljajući riječ ili "mantru" iznova i iznova, samo 20 minuta dnevno, ubiru značajne prednosti.

Oni "Neka to bude milo"

Bilo šta žuto. To je bila toliko uobičajena pojava u mojoj mladosti da sam počeo misliti da Philadelphia ima ozbiljan vodoinstalaterski problem. Ali odupiranje želji za ispiranjem štedi tri galona vode svaki put. Ako četveročlana porodica ispire šest puta dnevno (prosječna količina koju pojedinac treba da piški dnevno), to je 24 galona vode. Iako moram priznati da to nije praksa koju posebno volim, ako pijete dovoljno vode da vam mokraća bude čista - što je ionako znak pravilne hidratacije - onda ništa "žuto" ne treba omekšati.

Recenzija za