4 greške u hrani od kojih se razbolite

Sadržaj

• Recenzija za

Prema Američkom udruženju dijetetičara (ADA), milioni ljudi obolijevaju, oko 325.000 je hospitalizirano, a gotovo 5.000 umre svake godine od bolesti koje se prenose hranom u Sjedinjenim Državama. Dobra vijest je da se to uglavnom može izbjeći. Prekinite ovih 5 navika koje stvaraju klice kako biste spriječili da postanete statistika!

1. Dvostruko uranjanje. Prema istraživanju ADA -e, 38 posto Amerikanaca priznaje "dvostruko uranjanje", siguran način prenošenja klica u zdjelu salse ili umakanja te ih podijelite sa svojom porodicom i prijateljima.

Rjesenje: Neka svako kašikom servira porciju umaka na svoje pojedinačne tanjire umesto da jede iz jedne zajedničke činije.

2. Ne prati proizvode prije rezanja. Ako preskočite ispiranje hrane poput avokada, tikve, ananasa, grejpa ili dinje prije rezanja jer ne jedete vanjsku kožicu, možda ćete prenijeti skrivene bakterije s površine pravo u centar voća, kontaminirajući jestivi dio.

Rjesenje: Pretpostavite da na površini ima bakterija i operite svaku svježu hranu koju pojedete, posebno ako neće biti kuhana da ubije skrivene bakterije.

3. Prvo kupite kvarljivu hranu. Je li vam trgovina sa mliječnim ili mliječnim proizvodima prva stanica u supermarketu? Ako je tako, možda ćete staviti tu hranu u "opasnu zonu" (40-140 stepeni F) duže od preporučenog, što pojačava rast bakterija.

Rjesenje: Kupujte artikle kao što su mlijeko i svježe meso na kraju i stavite ih blizu smrznute hrane u kolicima za namirnice.

4. Čekanje prije hlađenja.. Skoro četiri od pet domaćih kuvara smatraju da je potrebno sačekati da se namirnice ohlade pre nego što ih stave u frižider, ali u stvarnosti je suprotno. Hrana ostavljena na sobnoj temperaturi predugo može razmnožavati bakterije, a iako hlađenje usporava rast, ne ubija bakterije. U istoj anketi ADA koja je gore spomenuta, 36 posto ljudi priznaje da je jelo ostatke pizze od prethodne noći... čak i da nije bila u frižideru!

Rjesenje: Uvijek odložite ostatke čim završite s kuhanjem ili jelom. Test njuškanja ili okusa neće raditi jer ne možete vidjeti, pomirisati ili okusiti bakterije od kojih vam može biti loše.

Recenzija za