10 novih otkrića zdrave hrane

Sadržaj

• Recenzija za

Prijatelji me zadirkuju jer bih radije proveo dan na pijaci nego u robnoj kući, ali jednostavno ne mogu pomoći. Jedno od mojih najvećih uzbuđenja je otkrivanje zdrave hrane za testiranje i preporuku mojim klijentima. Evo 10 najnovijih proizvoda u koje sam se zaljubio:

Organske klice broka

Ove klice paprenog okusa, koje se prave od brokule, pune su antioksidansa, ali cijelo pakovanje od četiri unce pruža samo 16 kalorija. Koristim ih za uljepšavanje vegetarijanskih burgera, humusa, prženih pomfrita, supa, omotača i sendviča.

Numi stara puerh čajna cigla

Ovaj proizvod me je iznova zaljubio u čaj. Svaka kutija sadrži komprimiranu ciglu organskog čaja koja izgleda kao čokoladica. Odlomite kvadrat, razbijete ga na male komadiće i stavite u čajnik od 12 unci. Zatim "isperite" čaj tako što ćete ga preliti kipućom vodom i potom brzo izliti. Nakon toga ponovo sipajte kipuću vodu u lonac i ostavite da odstoji dvije minute. Svaki komad se može koristiti tri puta. Za razliku od većine čaja, koji se oksidira osam sati, Puerh se fermentira 60 dana, što mu daje zemljani, odvažni okus. Obožavam taj ritual. Čaj također dolazi u vrećicama i dostupan je u jedinstvenim okusima poput čokolade i magnolije.

OrganicVille kameni mljeveni senf

Ovaj senf se pravi jednostavno od vode, organskog sirćeta, organskih sjemenki gorušice, soli i organskih začina.Koristim ovaj brzi začin na raženom hljebu od cijelog zrna za sendviče ili kao sastojak u mojoj lažnoj salati od jaja na bazi tofua. Jedna supena kašika sadrži samo pet kalorija, ali mnogo ukusa. Osim toga, sjemenke gorušice su članovi porodice krstašica (brokula, kupus itd.) Pa su bogate antioksidansima povezanim sa prevencijom raka i upalom.

Bob's Red Mill Peppy Kernels

Bob ovo naziva "novim razlogom za ustajanje", i slažem se. Ova topla žitarica od celog zrna jednostavno se pravi od: valjane zobi, valjane pšenice, napuknute pšenice, semena susama, oljuštenog prosa i pšeničnih mekinja. Četvrtina šolje sadrži četiri grama vlakana i proteina i 15 odsto dnevne vrednosti gvožđa. Možete kuhati na ploči za kuhanje ili u mikrovalnoj pećnici ili je dodati u hladne žitarice, voće ili jogurt za dodatnu mrvicu i prehranu.

Međunarodna kolekcija Indian Oils

Odavno volim ovu liniju jedinstvenih prirodnih ulja za kuhanje, koja uključuje lješnjak, orah makadamije, sjemenke bundeve, prepečeni susam i mnoga druga. Sada nude dva indijska ulja: indijsko vruće ulje iz woka i indijsko blago kari ulje, a oba se mogu polijevati naan od cjelovitog zrna ili koristiti za sotiranje ili pečenje povrća. To je zdrav način dodavanja malo topline i začina bogatih antioksidansima i masti dobre za vas.

Scharffen Berger Coca Nibs

Ne mogu se zasititi ovih. Zrna su esencija čokolade – to su pečena zrna kakaa odvojena od ljuske i izlomljena na male komadiće bez dodanog šećera. Zapravo, uopće nemaju dodanih sastojaka. Oni dodaju hrskavicu poput orašastih plodova i slatkim i slanim jelima, od žitarica do baštenske salate, a dvije supene kašike obezbeđuju impresivnih četiri grama dijetalnih vlakana i 8 procenata dnevne vrednosti gvožđa.

Domaći Harvey

Ovo je tako sjajna ideja - ovo organsko, nezaslađeno mljeveno voće u vrećici za cijeđenje dolazi u tri okusa. Imate izbor od manga, ananasa, banane i marakuje; jabuka, kruška i začin; ili, jagoda, banana i kivi. Odlična je "sigurnosna kopija za hitne slučajeve" koju možete držati u hladnjaku ili u uredu u slučaju da vam ponestane svježeg voća. To je jednostavna opcija u pokretu koja ne zahtijeva pranje ili sjeckanje.

Lucini Cinque e Cinque, Ukusni ružmarin

Obožavam ovu marku otkad sam je otkrio na Fancy Food Show -u prije tri ili četiri godine. Oni nastavljaju da osvajaju nagrade i dodaju nove proizvode, a ovo je neverovatno. Bio sam u Rimu i Firenci, ali Cinque e Cinque, poznata i kao Faranita, bila mi je nova. To je u osnovi tanak kolač od slanutka, napravljen samo od cvijeta slanutka i ružmarina, sličan kolaču od riže, koji je popularan u Italiji. Zapravo je jako sličan sušenom humusu. Jedna porcija, koju možete preliti seckanim paradajzom i lukom i preliti balzamiko sirćetom ili namazati sušenim paradajzom ili tapenadom od maslina, obezbeđuje pet grama vlakana i devet grama proteina, tako da će vas zaista zadovoljiti i ostati uz vas.

Arrowhead Mills Puffed integralne žitarice

Najbolja stvar od rezanog hljeba! Ove napuhane cjelovite žitarice, uključujući kamut, pšenicu, smeđi pirinač, kukuruz i proso nemaju drugih sastojaka, pa su samo čiste integralne žitarice, ali zato što su napuhane, super su svestrane i niske su kalorije. Zapravo, jedna šolja sadrži samo oko 60 kalorija. Mogu se jesti kao hladne žitarice, dodati u jogurt ili zdrobiti i koristiti umjesto krušnih mrvica. Također ih savijam u rastopljenu tamnu čokoladu zajedno sa sastojcima poput svježe naribanog đumbira ili cimeta, mljevenog sušenog voća i nasjeckanih oraha, a zatim uvaljam u male kuglice kako bih napravila „poslastice od superhrane“.

Artisana kokosov maslac

Zaista sam ovih dana bezglavo za kokosom, i očito je pomama zahvatila cijelu zemlju. Iako na tržištu postoji mnogo proizvoda od kokosa, ovo je nešto drugačije. Kokosov puter se pravi samo od pasiranog 100 posto organskog, sirovog kokosovog mesa. Može se mazati kao i puter od kikirikija (ova kompanija proizvodi i druge maslace od oraha). Prednost ovog proizvoda je u tome što sadrži sve ključne hranjive tvari koje se nalaze u kokosu, uključujući ulje zdravo za srce, vlakna i antioksidanse. Volim da ga dodam voćnim smoothiejima ili da uživam u njemu odmah!

Cynthia Sass je registrovana dijetetičarka sa magisterijima iz oblasti nutricionizma i javnog zdravlja. Često viđena na nacionalnoj televiziji, urednica je SHAPE -a i savjetnica za prehranu za New York Rangers i Tampa Bay Rays. Njen najnoviji bestseler New York Timesa je Cinch! Osvojite žudnju, smršavite i smršavite.

Recenzija za