Fluor u prehrani

Fluor se u tijelu prirodno javlja kao kalcijev fluorid. Kalcijum-fluorid se uglavnom nalazi u kostima i zubima.

Male količine fluora pomažu u smanjenju karijesa. Dodavanje fluora u vodu iz slavine (nazvano fluoriranje) pomaže u smanjivanju šupljina kod djece za više od polovine.

Fluorirana voda se nalazi u većini vodnih sistema zajednice. (Voda iz bunara često ne sadrži dovoljno fluorida.)

Hrana pripremljena u fluoriranoj vodi sadrži fluorid. Prirodni natrijum-fluorid nalazi se u okeanu, pa većina morskih plodova sadrži fluor. Čaj i želatina takođe sadrže fluorid.

Dojenčad fluorid mogu dobiti samo pijenjem adaptiranih mliječnih formula. Majčino mlijeko sadrži zanemarivu količinu fluorida.

Nedostatak (nedostatak) fluora može dovesti do povećanih šupljina i slabih kostiju i zuba.

Previše fluora u prehrani vrlo je rijetko. Rijetko kod novorođenčadi koja dobiju previše fluora prije nego što su im zubi provalili desni ima promjene na caklini koja prekriva zube. Mogu se pojaviti blijede bijele linije ili pruge, ali obično ih nije lako vidjeti.

Odbor za hranu i prehranu na Medicinskom institutu preporučuje sljedeći prehrambeni unos fluorida:

Te su vrijednosti odgovarajući unos (AI), a ne preporučene dnevne doze (RDA).

Dojenčad

• 0 do 6 mjeseci: 0,01 miligrama dnevno (mg / dan)
• 7 do 12 mjeseci: 0,5 mg / dan

Djeco

• 1 do 3 godine: 0,7 mg / dan
• 4 do 8 godina: 1,0 mg / dan
• 9 do 13 godina: 2,0 mg / dan

Adolescenti i odrasli

• Muškarci u dobi od 14 do 18 godina: 3,0 mg / dan
• Muškarci stariji od 18 godina: 4,0 mg / dan
• Ženke starije od 14 godina: 3,0 mg / dan

Najbolji način za dnevnu potrebu za neophodnim vitaminima je uravnotežena prehrana koja sadrži raznoliku hranu iz vodiča za hranu MyPlate Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA).

Konkretne preporuke ovise o dobi i spolu. Pitajte svog ljekara koji je iznos najbolji za vas.

Da biste osigurali da dojenčad i djeca ne dobivaju previše fluora:

• Pitajte svog dobavljača o vrsti vode koju ćete koristiti u koncentriranim ili praškastim formulama.
• NEMOJTE koristiti bilo koji dodatak fluorida bez razgovora sa svojim dobavljačem.
• Izbjegavajte upotrebu fluoridne paste za zube kod novorođenčadi mlađe od 2 godine.
• Koristite samo količinu fluoridne paste za zube u veličini graška kod djece starije od 2 godine.
• Izbjegavajte fluoridno ispiranje usta kod djece mlađe od 6 godina.

Dijeta - fluorid

Berg J, Gerweck C, Hujoel PP, et al; Vijeće američkog stomatološkog udruženja za naučna pitanja Stručni odbor za unos fluora iz formule za dojenčad i fluoroze. Kliničke preporuke zasnovane na dokazima u vezi sa unosom fluora iz rekonstituirane adaptirane formule za dojenčad i fluoroze gleđi: izvještaj Vijeća američkog stomatološkog udruženja o naučnim poslovima. J Am Dent izv. 2011; 142 (1): 79-87. PMID: 21243832 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21243832.

Chin JR, Kowolik JE, Stookey GK. Zubni karijes kod djeteta i adolescenta. U: Dean JA, ur. Stomatologija za dijete i adolescente McDonald i Avery. 10. izdanje St Louis, MO: Elsevier; 2016: poglavlje 9.

Palmer CA, Gilbert JA; Akademija za nutricionistiku i dijetetiku. Položaj Akademije za nutricionistiku i dijetetiku: uticaj fluorida na zdravlje. J Acad Nutr dijeta. 2012; 112 (9): 1443-1453. PMID: 22939444 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22939444.

Ramu A, Neild P. Dijeta i prehrana. U: Naish J, Syndercombe Court D, ur. Medicinske nauke. 3. izd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: poglavlje 16.