Riboflavin

Riboflavin je vrsta vitamina B. Topiv je u vodi, što znači da se ne skladišti u tijelu. Vitamini topivi u vodi rastvaraju se u vodi. Preostale količine vitamina napuštaju tijelo urinom. Tijelo čuva malu rezervu ovih vitamina. Moraju se redovno uzimati da bi se održala rezerva.

Riboflavin (vitamin B2) djeluje s ostalim vitaminima B skupine. Važan je za rast tijela. Pomaže u stvaranju crvenih krvnih zrnaca. Takođe pomaže u oslobađanju energije iz proteina.

Sljedeće namirnice daju riboflavin u prehrani:

• Mliječni proizvodi
• Jaja
• Zeleno lisnato povrće
• Nemasno meso
• Meso organa, poput jetre i bubrega
• Mahunarke
• Mlijeko
• Nuts

Hleb i žitarice često su obogaćeni riboflavinom. Obogaćeno znači da je vitamin dodan hrani.

Riboflavin se uništava izlaganjem svetlosti. Hranu sa riboflavinom ne treba čuvati u prozirnim posudama koje su izložene svetlosti.

Nedostatak riboflavina nije uobičajen u Sjedinjenim Državama jer ovog vitamina ima u prehrani. Simptomi ozbiljnog nedostatka uključuju:

• Anemija
• Čirevi u ustima ili usnama
• Pritužbe na koži
• Upala grla
• Oticanje sluznice

Budući da je riboflavin vitamin topiv u vodi, preostale količine napuštaju tijelo urinom. Nije poznato trovanje riboflavinom.

Preporuke za riboflavin, kao i druge hranjive sastojke, nalaze se u referentnim unosima ishrane (DRI), koje je razvio Odbor za hranu i prehranu na Institutu za medicinu. DRI je pojam za skup referentnih unosa koji se koriste za planiranje i procjenu unosa hranjivih sastojaka zdravih ljudi. Ove vrijednosti, koje se razlikuju prema dobi i spolu, uključuju:

Preporučeni dodatak prehrani (RDA): Prosječni dnevni unos dovoljan da zadovolji potrebe za hranjivim sastojcima gotovo svih (97% do 98%) zdravih ljudi. RDA je nivo unosa zasnovan na dokazima naučnog istraživanja.

Adekvatan unos (AI): Ovaj nivo se uspostavlja kada nema dovoljno dokaza naučnog istraživanja za izradu RDA-a. Postavljen je na nivo za koji se smatra da osigurava dovoljno prehrane.

RDA za riboflavin:

Dojenčad

• 0 do 6 mjeseci: 0,3 * miligrama dnevno (mg / dan)
• 7 do 12 mjeseci: 0,4 * mg / dan

* Adekvatan unos (AI)

Djeco

• 1 do 3 godine: 0,5 mg / dan
• 4 do 8 godina: 0,6 mg / dan
• 9 do 13 godina: 0,9 mg / dan

Adolescenti i odrasli

• Muškarci stariji od 14 godina: 1,3 mg / dan
• Ženke u dobi od 14 do 18 godina: 1,0 mg / dan
• Ženke starije od 19 godina i više: 1,1 mg / dan
• Trudnoća: 1,4 mg / dan
• Dojenje: 1,6 mg / dan

Najbolji način za dnevnu potrebu za neophodnim vitaminima je uravnotežena prehrana koja sadrži raznoliku hranu.

Vitamin B2

• Prednost vitamina B2
• Izvor vitamina B2

Mason JB. Vitamini, minerali u tragovima i drugi mikroelementi. U: Goldman L, Schafer AI, ur. Goldman-Cecil medicina. 25. izd. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: poglavlje 218.

Maqbool A, Parks EP, Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Prehrambeni zahtjevi. U: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, ur. Nelson Udžbenik pedijatrije. 21. izdanje Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: poglavlje 55.

Salwen MJ. Vitamini i elementi u tragovima. U: McPherson RA, Pincus MR, ur. Henryjeva klinička dijagnostika i upravljanje laboratorijskim metodama. 23. izdanje St Louis, MO: Elsevier; 2017: poglavlje 26.