Hrana - svježa u odnosu na smrznutu ili konzerviranu

Povrće je važan dio dobro uravnotežene prehrane. Mnogi se ljudi pitaju je li smrznuto i konzervirano povrće za vas jednako zdravo kao i svježe povrće.

Sve u svemu, povrće svježe s farme ili tek ubrano zdravije je od smrznutog ili konzerviranog. Ali smrznuto i konzervirano povrće i dalje može biti dobar izbor. Treba ih konzervirati ili zamrznuti odmah nakon berbe, kada još uvijek imaju sve svoje zdrave hranjive sastojke.

Takođe, imajte na umu koliko se soli dodaje povrću u konzervi. Pokušajte kupiti one bez dodane soli i nemojte prekuhati nijedno povrće, bilo svježe, smrznuto ili konzervirano. Umjesto da ih duže vrete u vodi, treba ih lagano kuhati na pari.

Smrznuta hrana u odnosu na svježu ili konzerviranu; Svježa hrana u odnosu na smrznutu ili konzerviranu; Smrznuto povrće u odnosu na svježe

• Smrznuta hrana u odnosu na svježu

Thompson M, Noel MB. Prehrana i porodična medicina. U: Rakel RE, Rakel DP, ur. Udžbenik porodične medicine. 9. izd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: poglavlje 37.

Američko ministarstvo zdravlja i socijalnih usluga i web stranica američkog Ministarstva poljoprivrede. Dijetalne smjernice za Amerikance 2015-2020. 8. izdanje. Decembar 2015. health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Pristupljeno 6. septembra 2019.