Jelo vani

Jelo je dio našeg užurbanog modernog života. Iako trebate biti oprezni da se ne prejedete, moguće je izaći i uživati ​​dok ostanete zdravi.

Imajte na umu da su porcije u mnogim restoranima vrlo velike. Klonite se švedskog stola koji možete jesti. Na ovim mjestima teško je odoljeti iskušenju prejedanja. Razmislite i planirajte unaprijed.

• Ako znate da izlazite, provjerite jelovnik na mreži kako biste mogli donijeti zdrave odluke prije vremena.
• Izbjegavajte jesti vani kad ste pretjerano gladni. Jedite malu zdravu grickalicu, poput mrkve ili male jabuke, malo prije izlaska.

Prilikom naručivanja nemojte se bojati tražiti da se nešto skuha na zdraviji način, poput pečenog ili na pari, umjesto prženog. Takođe možete zatražiti da se umaci poslužuju sa strane.

Potražite i odaberite:

• Salate sa prelivom sa strane
• Prilozi od povrća
• Hrana koja se peče, peče na roštilju, kuha na pari, pošira, peče ili peče
• Piletina, puretina, plodovi mora ili nemasno meso

Priuštite si samo ponekad:

• Bilo što kremasto, prženo, hrskavo, pohano, razmućeno ili sirasto
• Umaci ili supe s puno maslaca, vrhnja ili sira
• Gusti ili kremasti prelivi za salatu
• Većina tepsija

Nekoliko jednostavnih savjeta za odbrojavanje kalorija uključuju:

• Da si doma poslužujete zdrav obrok, polovina vašeg tanjira bila bi prekrivena zelenim povrćem; ako uz predjelo nema povrća, naručite ga sa strane kako biste i dalje mogli napraviti zdrav tanjir.
• Izbjegavajte bezumno jesti hranu poput kiflica i kruha samo zato što je na stolu. Možete zamoliti poslužitelja da ukloni ovu hranu sa stola.
• Podijelite obrok s nekim ili zatražite kutiju za poneti i odnesite pola obroka kući.
• Naručite "veličinu ručka" bilo koje hrane, a ne "veličinu večere".
• Naručite zdrava predjela, a ne predjelo.
• Započnite s malom salatom ili juhom na bazi čorbe kao predjelom.
• Preljev za salatu naručite sa strane, tako da možete kontrolirati koliko ga koristite.
• Pijte vodu, nezaslađeni čaj, dijetna pića ili mlijeko s niskim udjelom masti.Ograničite količinu tečnosti koja sadrži prazne kalorije, poput gaziranih pića.
• Ograničite koliko alkohola imate uz obroke. Vino ima manje kalorija od smrznutih pića ili miješanih koktela koji sadrže sok.
• Preskočite svoj desert ili ga podijelite s drugom osobom.

Isprobajte ove savjete za ograničavanje kalorija kada jedete u restoranima brze hrane:

• Izaberite mjesto za pečenje hamburgera, ribe i piletine za njihove sendviče.
• Naručite svoj sendvič bez sira, majoneza ili "specijalnog umaka".
• Naručite samo sendvič. Izbjegavajte naručivanje vrijednog ili kombiniranog obroka, osim ako restoran nudi zdrave strane, poput kriški jabuka ili salate.
• Bilo da je riječ o sendviču, milkshakeu ili pomfritu, klonite se velikih dimenzija.
• Naručite salatu umjesto pomfrita.
• Ograničite kečap, umak sa roštilja i druge začine, jer često sadrže skrivene šećere.
  
• Pizza je u redu, ali ograničite se na samo jednu ili dvije kriške. Odaberite kobasice od povrća, poput paprike ili špinata, umjesto kobasica ili feferona. Dodajte salatu u svoj obrok.

Sendvič restorani ili šankovi s delikatesima omogućuju vam bolje upravljanje onim što jedete:

• Izaberite ćuretinu, piletinu ili šunku sa malo masnoće. Većina hladnih nareska ima puno natrijuma.
• Imajte na umu salate od tune i piletine koje se često prave s puno visokokalorične majoneze.
• Višak mesa i sira zamijenite povrćem, poput paprike, krastavaca, paradajza i špinata.
• Zatražite sendvič otvorenog lica. Tražite hljeb od cjelovitog zrna, a ne bijeli.
• Zamijenite visokokalorične začine poput majoneze ili kremastih preljeva za salatu senfom ili malom količinom maslinovog ulja i octa. Zamolite da vaš kruh bude na žaru ili prepečen bez dodavanja maslaca.

Kineski restorani nude zdrav izbor:

• Većina prženih jela ima visoku kaloriju. Umjesto toga odaberite jela koja se kuhaju na pari bez dodavanja ulja ili šećera.
• Ograničite jela pripremljena od slatko-kiselih, hoisin, sosa ili drugih teških umaka koji su često visokokalorični.
• Odaberite jela s malo masnoće koja se lagano prže, poput smeđe pirinča i kineskog povrća s plodovima mora, piletine ili skute od graha (tofu).
• Naručite stranu povrća na pari da se sjedini sa vašim jelom s rezancima ili rižom.
• Neki zdravi izbori uključuju wonton supu, pileći ražnjić i moo goo gai tavu.

Indijski restorani:

• Odaberite hranu koja sadrži slanutak ili leću, povrće, nemasne proteine ​​i umake od jogurta.
• Dobar izbor uključuje mulligatawny juhu, piletinu tandoori, pileću tikku, ćevape, naan hljeb od cjelovite pšenice i lassi.
• Ograničite prženu hranu, kremaste curry umake, kremaste umake kao što su Korma ili Makhani i hranu napravljenu od kokosovog mlijeka ili pročišćenog maslaca nazovite ghee.

Italijanski restorani:

• Jela s tjesteninom s umakom od crvene boje ili marinare imaju manje kalorija i zasićenih masti od umaka napravljenih od vrhnja, maslaca, sira ili pesta.
• Potražite riječ primavera, što znači da stavka u meniju sadrži povrće i da neće sadržavati kremasti umak. Naručite jela s plodovima mora, mesom sa roštilja, ribom, piletinom ili povrćem.
• Ograničite lazanje, antipasto, alfredo sos i hljeb od bijelog luka.
• Ograničite pržena ili pohana jela poput parmezana od piletine i patlidžana ili parmigiane.
• Pazite na velike porcije tjestenine. Uparite tjesteninu sa prilogom, tako da vaš obrok bude uravnoteženiji.

Meksički ili jugozapadni restorani:

• Odaberite hranu koja nije pržena i ima samo malu količinu sira.
• Guacamole je zdraviji izbor od kisele pavlake, ali pazite da ne pojedete preveliki dio porcije.
• Dobar izbor uključuje gazpacho, piletinu sa smeđim pirinčem, pirinač i crni grah i predmete koji se peku ili peku na žaru.
• Ograničite nachos, čips i quesadillas.

Porodični restorani i pab hrana:

• Zalijepite sa piletinom i mesom na žaru, ili pečenkom ili mesnom štrucom.
• Ograničite hranu, čak i povrće, prženo, pohano, gratinirano (sirasto) ili kremasto. Naručite mali ili srednji pečeni krompir s dodirom maslaca ili nemasne pavlake, a ne pomfrit ili pire.
• Salate su sjajna ideja, ali izbjegavajte kremaste preljeve, zajedno s dodacima poput sira ili slanine. Zatražite preljev sa strane kako biste mogli kontrolirati koliko jedete.
• Bistre juhe od čorbe najčešće su manje kalorične. Izbjegavajte gušće juhe u kojima se nalazi krema ili sir.
• Pregledajte gornje savjete u odjeljku o sendvič restoranima i šankovima za delikatese.
• Pripazite na veće porcije.

Gubitak kilograma - jedenje vani; Zdrava prehrana - jedenje vani; Gojaznost - prehrana vani

Web stranica Američkog udruženja za srce. Večera ne znači da se odreknete prehrane. heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/dining-out-doesnt-mean-ditch-your-diet. Ažurirano 10. januara 2017. Pristupljeno 30. septembra 2020.

Maratos-Filer E. Pretilost. U Melmed S, Auchus RJ, Goldfine AB, Koenig RJ, Rosen CJ, ur. Williams Udžbenik za endokrinologiju. 14. izdanje Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: poglavlje 40.

Ministarstvo poljoprivrede SAD-a i Ministarstvo zdravstva i socijalnih usluga. Dijetalne smjernice za Amerikance, 2020-2025. 9. izd. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Ažurirano u decembru 2020. Pristupljeno 30. decembra 2020.

• Prehrana