Pokušavao sam stvoriti nulti otpad jedne sedmice da vidim koliko je zaista teško biti održiv

Sadržaj

• Dan 1
• Dan 2
• 3. dan
• 4., 5. i 6. dan
• 7. dan
• Final Thoughts
• Recenzija za

Mislio sam da se prilično dobro snalazim sa svojim ekološkim navikama-koristim metalnu slamku, donosim vlastite torbe u trgovinu i vjerojatnije ću zaboraviti cipele za vježbanje nego bocu vode za višekratnu upotrebu prilikom odlaska u teretanu-sve dok nedavni razgovor sa kolegom. Rekla je da većina potrošačkog smeća dolazi iz hrane i ambalaže; pogodnost zapečaćenih vreća, omotača i plastike za jednokratnu upotrebu preplavila je deponije i opteretila naše resurse. Sam sam više istraživao i bio sam šokiran kada sam saznao da prosječan Amerikanac stvara 4,4 funte smeća dnevno (!) sa samo 1,5 funti koje se može reciklirati ili kompostirati. Nedavno je u Marijanskom rovu otkrivena plastična vrećica, najdublja tačka okeana do koje ljudi ne mogu ni doći. Čitanje da se ostaci plastike nalaze na najzabačenijim, nepristupačnim lokacijama na svijetu je otvorilo oči, pa sam na licu mjesta odlučio prihvatiti izazov stvaranja što manje otpada...barem na tjedan dana.

Dan 1

Ulazeći u ovaj izazov znao sam da je ključ mog uspjeha spremnost. Sa kralj lavova pjesma mi se zaglavila u glavi, prvo jutro spakirala sam svoju radnu torbu s ručkom, platnenom salvetom, metalnom slamom, putnom šalicom kave i nekoliko vrećica za višekratnu upotrebu. Za doručak u posljednje vrijeme volim veganski jogurt sa granolom, ali plastična posuda je isključila tu opciju, pa sam na izlazu uzela bananu. Kupio sam kafu u svojoj putnoj šolji i stigao do svog stola bez smeća. Uspjeh!

Nakon posla svratio sam do Whole Foodsa, vreće za višekratnu upotrebu. Prva stanica: proizvodni odjel. Obično planiram svoje obroke prije nego što uđem u trgovinu, ali nisam znala gdje će zamke biti, pa sam odlučila otići. Zgrabio sam limun, jabuke, banane, luk, zelenu papriku i paradajz. Jedino smeće stvoreno su naljepnice - rezultat. U kolica je dodana skuplja-jer je-staklena tegla tahinija i onda sam krenuo do kanti za rasuti teret.

Za ovaj scenarij sam donio nekoliko staklenih posuda s poklopcima. Odvagao sam svoje spremnike prije nego što sam počeo puniti biser kus -kus i zrna garbanza. Ponovno sam izvagao, ali nisam mogao pronaći način da oduzmem težinu staklenke. Zgrabio sam zaposlenika da mi objasni da izbjegavam plastiku, a moje staklene posude težile su gotovo pola kilograma više od onih u trgovini i trebala mi je njegova pomoć za ispis naljepnice s cijenama. Postao je krajnje uznemiren što neću koristiti samo male plastične kadice koje mi nudi trgovina. Nije li sva svrha kanti za rasuti otpad izbjegavanje plastike? Pomislio sam u sebi. Konačno, rekao je da bi odjava mogla znati pomoći dok je žurio. Naučena lekcija: Ne igraju se svi količinom grupnog truda koji zahtijeva nikakav otpad. (Povezano: Trend reciklirane hrane ukorijenjen je u smeću)

Najveća prepreka da se ne stvara smeće pri kupovini namirnica bili su meso i mliječni proizvodi. Osim 6 dolara po jednoj porciji ručnog jogurta u staklenoj tegli (trudim se da nema otpada, a ne nula salda na svom bankovnom računu), nije bilo jogurta koji nije bio u plastičnim posudama niti jogurta na biljnoj bazi. veličina veća od pojedinačnih porcija. Sir je također bilo gotovo nemoguće pronaći ne skupljajući umotan u saran ili u plastičnu vrećicu. Ekološko rješenje koje sam mogao vidjeti bilo je kupiti blokove, umjesto prethodno usitnjenih, u najvećoj dostupnoj veličini. Kupio sam veliki komad lokalnog kozjeg sira i planirao sam komad ambalaže staviti u svoju posudu za smeće. Posljednja stanica na ovom beskrajnom putovanju s namirnicama: šank za delikatese.Tamo sam shvatio da nisam razmišljao da ponesem kontejner za meso (OMG, toliko je bilo potrebno unaprijed planiranje za jedno jebeno putovanje u kupovinu hrane), kupio sam jednu funtu začinjene pileće kobasice i gledao zaposlenike kako je umotavaju u papir iz kutija na kojoj je pisano od post-recikliranog papira.

Više od sat vremena i 60 dolara kasnije uspio sam iz Whole Foodsa relativno neozlijeđen i ispuhnuo sam uzdah olakšanja. Umjesto prolaska kroz prolaze grabeći ono što mi je trebalo, morao sam pomno ispitati svaku odluku i količinu smeća koju bi stvorio ili ne bi stvorio i jesu li moji izbori bili ispravni ili pogrešni (izvan toga koliko su zdravi bili).

Dan 2

Sljedeće jutro bila je subota pa sam prošetao do Farmer's Marketa u blizini mog stana. Kupio sam crveni krompir, kelj, rotkvice, šargarepu i lokalna jaja. Jaja su došla u kartonskoj posudi koja se može kidati na komade i kompostirati. Dok sam bio na Farmer's Marketu, takođe sam saznao da imaju komunalne kante za kompost (i da kompost iz stana treba da čuvate u frižideru ili zamrzivaču da biste izbegli neugodne mirise).

Te večeri sam izašao na piće sa prijateljima. Dobio sam IPA na slavinu u čaši i platio u kešu – bez priznanice za potpisivanje i bez odštampanog računa za mene. Noć smo završili stajanjem na sladoledu od ruzmarina od lavande — korneti FTW. Uspješan dan bez smeća! (Povezano: Kako koristiti kuhanje od "korijena do stabljike" za smanjenje otpada iz hrane)

3. dan

Nedelja je uvek moj dan za kuvanje i čišćenje. Ja jedem pripremljene muffine od jaja s rajčicom, lukom, paprikom i kozjim sirom. Salata od kelja napravljena od bisernog kus-kusa, paradajza, rotkvice i vinaigreta (iz staklene posude-natch). Pečeni crveni krompir i pileća kobasica postali su večera. Svježe voće i velika serija domaćeg humusa od limuna i češnjaka i štapića mrkve za umakanje bili bi grickalice ako ogladnim. Upozorenje o spojleru: Prošle sedmice sam se hranio zdravije nego prije mnogo sedmica jer sam morao jesti ono što sam pripremio. Nije bilo iskušenja, bolje rečeno nisam se prepustio iskušenju da otvorim vrećicu čipsa ili isporučim tajlandsku hranu nakon stresnog dana. (Povezano: Kako vam ručkovi mogu uštedjeti gotovo 30 USD sedmično)

Čišćenje mog stana postala je još jedna moralna dilema. Dok je pakiranje prirodnih i kemijskih sredstava za čišćenje tipično isto, zeleni proizvodi se često proizvode na održiv način i koriste biorazgradive materijale. Prirodni proizvodi za čišćenje također koriste obnovljive izvore koji pogoduju sve manjim neobnovljivim resursima Zemlje (poput nafte). Za ovaj izazov, plastična boca je plastična boca, ali utjecaj prelaska na zelene proizvode za čišćenje dugoročno ima veću korist za našu planetu. Činilo se da je sada bilo dobro vrijeme za promjenu pa sam kupio prirodni sprej za sve namjene, dezinficijens napravljen s uljem timijana koje je obećavalo da će ubiti 99,99 posto klica, i dok sam bio u tome—toalet papir napravljen od recikliranog papira . (Povezano: Proizvodi za čišćenje koji bi mogli biti loši za vaše zdravlje—i šta koristiti umjesto toga)

Čistač spreja i krpa bili su savršeni za brisanje pulta i uklanjanje zaprljanih nečistoća s hranom. Bonus: miris mente učinio je da mi kuhinja miriše u mraku u poređenju sa blago gušećim mirisom maramica na bazi izbeljivača na koje sam navikla. Koristila sam dezinfekciono sredstvo u kupatilu i bila sam iznenađena koliko odlično deluje. Iskreno rečeno, vjerojatno ću se držati tradicionalnih proizvoda za stvari poput toaleta jer moram vjerovati da je zaista čist, ali čini se da su potpuno prirodne stvari jednako dobro djelovale.

4., 5. i 6. dan

Kako je sedmica odmicala, naučio sam da su stvari koje je najteže zapamtiti bile ukorijenjene navike. Dobro sam se snašao u pripremljenom obroku, bez ručka, ali morao sam se podsjetiti da zgrabim metal, nasuprot plastičnom, srebrnom posuđu iz uredske kafeterije. U kupatilu sam morao svjesno da se potrudim da koristim sušilo za ruke umjesto da hvatam papirne ubruse. Ove odluke nije bilo teško ili skupo donijeti, ali sam morao da se podsjećam na svaki korak svoje rutine kako bih napravio ekološki osviješteni izbor.

Ulaskom u ovaj izazov, odlučila sam da ne mijenjam svaki pojedinačni kozmetički proizvod za ekološki prihvatljiviju verziju. Imao sam nekoliko razloga za ovo: prvi je bio što nisam htio u potpunosti isprazniti svoj bankovni račun (samo da budem iskren). Drugo je, iako mislim da je pakiranje u industriji ljepote problem, prođem kroz više spremnika jogurta u tjedan dana nego što sam ikada napravio hidratantnu kremu ili regenerator.

Zapravo, tokom ovog tjednog izazova, nisam potrošila nijedan kozmetički proizvod-ekološki prihvatljiv ili na neki drugi način. (Potpuno otkrivanje: Ja sam urednica ljepote i posjedujem/testiram MNOGO proizvoda). Polovicom sedmice, prijatelj me je pitao da li mijenjam svoju plastičnu, četkicu za zube, koja se ne može reciklirati, koja nije biorazgradiva, koja se prelijeva na deponijama, potencijalno bakterijskom, za potpuno održivu, antimikrobnu bambusovu. U glavi sam rekao, jebi ga, čak mi i četkica za zube ne želi doći po mene. Uz to, moja beauty rutina je sljedeće područje mog života kojim bih se želio pozabaviti. Trenutno isprobavam čvrste šampone, papira pakirano sredstvo za pranje tijela i pamučne jastučiće za višekratnu upotrebu. Prije nekoliko godina prešao sam s maramica na meleme za čišćenje radi uklanjanja šminke i dozvolite mi da vam kažem da su ulje za topljenje i vruća krpa za isparavanje maskare jednako zadovoljni kao i skidanje grudnjaka na kraju dana. (Povezano: Ekološki prihvatljivi, prirodni proizvodi za njegu kose koji zapravo djeluju)

7. dan

Do posljednjeg dana, ozbiljno sam tražio Starbucks ledenu kafu i kasnio sam na posao. Odložio sam svoje izazove unaprijed za izazov jer ne možete koristiti svoju šalicu, ali danas sam se srušio i unaprijed naručio prozračenu ledenu kavu da me čeka. It. Bio. Vrijedi. It. (Da, imam malu ovisnost o kavi.) Ipak sam se sjetio upotrijebiti svoju metalnu slamku. Napredak! (Povezano: Slatke čaše koje će vas održavati hidratiziranim i ekološki budnim)

Moje ukupno smeće za ovu sedmicu: Omotač sira, naljepnice, etikete od preljeva za salate i tahinija, papirni omot od mesa, nekoliko maramica (probao sam, ali korištenje motke nije za mene) i ventilirana Starbucks šalica.

Final Thoughts

Iako sam sakupio svoje smeće u staklenku i postavio sliku na gram kako bih pokazao rezultate svog jednonedeljnog izazova, ne mislim da je to potpuni prikaz otpadne sedmice. Ne prikazuje resurse koji su korišteni (i nastali otpad) da napravim stvari koje su mi trebale da prođem kroz tu sedmicu. Ne prikazuje kutije i omote s mjehurićima koji se koriste za otpremu predmeta. I dok sam izbjegavao cijelu sedmicu kupovine na mreži i tjedan za van, jer sam znao da će s njom doći plastične vrećice, kutije i neizbježno smeće, ne mogu obećati da ću nikad Besprekorna kineska hrana ili velika narudžba Nordstrom -a koja će mi se ponovo poslati (ne, zaista, ne mogu to obećati).

Takođe mislim da ne možemo voditi iskrene razgovore o planeti i održivosti bez govora o slonu u prostoriji: imam novca da si priuštim skupu opremu za višekratnu upotrebu, organske, lokalne proizvode i neprerađene sastojke. Također sam imao slobodnog vremena da završim sate istraživanja prije početka, odem u dvije trgovine u jednoj sedmici i pripremim obroke svu svježu hranu koju sam kupio. Imam sreću što živim u New Yorku sa svojim obiljem specijalizovanih prodavnica hrane i poljoprivrednih pijaca na pješačkoj udaljenosti. Sva ova privilegija znači da imam priliku da istražujem način života bez otpada bez ekstremne štete po moje finansije ili osnovne potrebe. (Povezano: Kako zaista izgleda život na malo otpada)

Iako je održivost važna tema u našem sadašnjem svijetu, ona se ne može odvojiti od privilegija i nejednakosti u našem društvu. Ovo je samo jedan dio većeg problema pristupačnosti neprerađene hrane u ovoj zemlji. Vaš društveno -ekonomski status, rasa i lokacija ne bi trebali diktirati vaš pristup zdravim obrocima. Samo jedan korak: pristup pristupačnim, lokalnim, svježim sastojcima smanjio bi nastalo smeće, povećao kompost i recikliranje i poboljšao naše zdravstvene standarde u Americi.

Nadam se da ću uspjeti u ovom izazovu da su svaki dan i svaka akcija izbor. Cilj nije savršenstvo; u stvari, savršenstvo je gotovo nemoguće. Ovo je ekstremna verzija ekološki prihvatljivog života – baš kao što ne biste trčali maraton nakon jednog trčanja oko bloka, pomalo je suludo misliti da možete biti samoodrživi nakon jedne sedmice bez otpada. Ne morate stvarati smeće vrijedno manje od jedne masonske posude godišnje kako biste pomogli našoj planeti, ali biti svjesniji svojih odluka može biti dug put. Svaki korak bebe - donošenje boce vode koja se može puniti umjesto kupnje plastične svake vježbe, korištenje sušila za ruke umjesto papirnatih ručnika ili čak prelazak na menstrualnu šalicu - akumulira i približava naš svijet do održivog življenja. (Želite da počnete? Isprobajte ova mala podešavanja da bez napora pomognete životnoj sredini)

Recenzija za