Vaši ugljikohidrati mogu izazvati rak

Sadržaj

• Recenzija za

Da naš odnos s ugljikohidratima mora imati službeni status, definitivno bi bio: "Komplicirano je." No, jedno novo istraživanje moglo bi vas konačno uvjeriti da prekinete s jutarnjim pogačicama: Određeni aditivi u mnogim prerađenim ugljikohidratima zapravo mogu uzrokovati rak, prema novoj analizi 86 popularnih kruhova i peciva koje je objavila Radna grupa za okoliš (EWG).

Krivac je kalijum bromat, sastojak većine obrađenih peciva koji se dodaje u brašno da bi se tijesto učvrstilo i dalo onu neprirodno bijelu boju koje ste naučili izbjegavati kad god je to moguće. Zapravo, to je jedna od 14 zabranjenih namirnica koje su još uvijek dozvoljene u SAD-u, a sada je analiza EWG-a otkrila da je kalijev bromat direktno povezan s rakom bubrega i rastom tumora štitnjače u studijama na životinjama i, što je još alarmantnije, uzrokuje štetu na genetskom materijalu. u ljudskoj jetri i crijevnim stanicama-pričajte o tome da je loše za vaš trbuh!

Ovi visokoprerađeni ugljikohidrati s jednim zrnom (pomislite: tjestenina, bijeli kruh) također mogu pokvariti šećer u krvi, pa čak i vaše mentalno zdravlje (saznajte više u članku Kako loši i dobri ugljikohidrati utječu na vaš mozak). Yikes!

Ali prije nego što se u potpunosti odreknete ugljikohidrata, imajte na umu da se analiza EWG -a odnosi samo na zastrašujuće bijele stvari, što znači da je neprijatelj obrađen bijeli kruh i peciva (pogledajte cijelu listu namirnica EWG -a koja sadrži kalijev bromat). Dobri ugljikohidrati iz cijele sorte žitarica i dalje su vam prijatelji, pogotovo jer čine sjajne stvari poput snaženja kroz te duge staze (aleluja, punjenje ugljikom!), Pa čak i dodaju godine vašem životu, jer je dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata povezana s kraćim Očekivano trajanje života.

Ako se i dalje držite onih prerađenih peciva ili onog dnevnog peciva iz sobe za odmor, ozbiljno je vrijeme da ih izrežete u korist dobrota od cijelog zrna napravljenih od brašna bez aditiva. A ako vam je dosadilo konzumiranje cjelovitih žitarica, isprobajte jedno od ovih 7 cjelovitih zrna da vas izbije iz mrkve od smeđeg pirinča.

Recenzija za