Hoće li milenijalci učiniti opskrbu hranom zdravijom?

Sadržaj

• Recenzija za

Jeste li rođeni između 1982. i 2001. godine? Ako je tako, vi ste "milenijalac", a prema novom izveštaju, uticaj vaše generacije može samo da transformiše pejzaž hrane za sve nas. Dok milenijalci preferiraju jeftiniju hranu i žele da im bude ugodno, spremni su platiti više za svježu, zdravu hranu. Ova generacija je također više usklađena s ključnim prehrambenim pokretima, uključujući organsku poljoprivredu i zanatsku kuhinju malih serija.

Prema izvještaju, milenijalci su manje lojalni određenim brendovima i kupuju hranu na načine koji se razlikuju od baby boomera: kupuju online i kupuju na više mjesta, umjesto da kupuju sve u tradicionalnim supermarketima "sve na jednom mjestu". Oni također traže specijalnu hranu, uključujući etničke, organske i prirodne proizvode, i spremni su platiti više za hranu koju cijene.

Kako kupovna moć ove grupe raste i oni odgajaju svoju djecu da se hrane na ovaj način, njihove će sklonosti vjerojatno utjecati na dostupnost hrane na način koji bi nam svima mogao pomoći u ishrani (npr. Manje visoko prerađene hrane s umjetnim dodacima i dugim vijekom trajanja, te više svježih opcija) ). Već smo vidjeli promjenu u strukturi trgovina mješovitom robom, vjerovatno zbog utjecaja generacije X (rođene 1965. do 1981.), uključujući više svježih, gotovih jela. Još jedan nedavni izvještaj sa Univerziteta u Mičigenu otkrio je da u poređenju sa generacijom prije njih, GenXers češće kuhaju kod kuće, razgovaraju s prijateljima o hrani i gledaju emisije o hrani na TV-u otprilike četiri puta mjesečno. Takođe, otprilike polovina X-a kaže da radije kupuju organsku hranu barem neko vrijeme.

Koja ste vi generacija? Šta cijenite kada je hrana u pitanju i po čemu se razlikuje od generacije vaših roditelja? Molimo vas da tvitujete svoja razmišljanja na @cynthiasass i @Shape_Magazine

Cynthia Sass je registrovana dijetetičarka sa magisterijima iz oblasti nutricionizma i javnog zdravlja. Često viđena na nacionalnoj televiziji, urednica je SHAPE -a i savjetnica za prehranu za New York Rangers i Tampa Bay Rays. Njen najnoviji bestseler New York Timesa je S.A.S.S! Yourself Slim: Osvojite žudnju, smršavite i smršavite.

Recenzija za