5 ukusnih i jednostavnih vegetarijanskih zamjena za meso

Sadržaj

• Nema mesa? Nema problema!
• 1. mrkva
• 2. gljiva Portobello
• 3. Patlidžan
• 4. Jackfruit
• 5. Patlidžan

Nema mesa? Nema problema!

Ko kaže da vam treba govedina, živina, svinjetina ili riba da biste stvorili ukusan i zadovoljavajući obrok?

Od pljeskavica do hrenovki i slanine, meso u jelima mijenjamo za jednostavno, ukusno svježe povrće. Nema frke. Puno okusa.

Bez obzira jeste li početnik vegetarijanac ili tražite samo nadahnuće za bezmesni ponedjeljak, svima mogu imati koristi od više povrća u svojoj prehrani.

I dalje ste zainteresirani? Sjajno, pogledajte ovih 5 recepata za zamjenu vegetarijanske hrane u nastavku.

1. mrkva

Nisu vaše oči izigrane s vama. "Pasovi od mrkve" postali su Instagram fenomen koji izgleda kao prava stvar.

Postoje neki dobri razlozi za odbacivanje prerađenog mesa, a mrkva čini moćnu finu zamenu. Šargarepa na žaru je ‘mesnata’ vegetarijanska zamjena za hrenovke koja postane pouglađena i karamelizirana. Dodajte nam sve dodatke.

A da se i ne spominju sva vlakna zdrava za srce, beta karoten i moćni antioksidanti koje šargarepa pruža.

Pro tip: Treba marinirati svoje pse mrkve, zato nemojte preskočiti ovaj važan korak!

2. gljiva Portobello

Hamburgeri, upoznajte svoju utakmicu.

Zamjena goveđeg pljeskavica s gljivom portobello na žaru nije samo ukusna (zdravo, okus umami), već je pametna za vaše zdravlje. Ovi sočni ‘hamburgeri iz šuma’ bit će vegetarijanski hit na bilo kojem ljetnom roštilju.

Ne samo da ćete smanjiti kalorije, već ćete dodati puno vlakana, vitamina i minerala. Gljive su odličan izvor antioksidansa, vitamina B i kalijuma.

3. Patlidžan

Postoji tona vegetarijanskih zamjena slanine, ali mislimo da je patlidžan jedan od najboljih (i najlakših).

Izrada slanine od patlidžana je izuzetno jednostavna i rezultira zadimljenim, ukusnim preljevom za sendviče, salate i još mnogo toga.

Ne štete ni zdravstvene prednosti patlidžana. Ova povrće sa hranjivim sastojcima sadrži puno antioksidansa, a pokazuje da patlidžan može smanjiti rizik od srčanih bolesti.

4. Jackfruit

Možemo li samo reći koliko smo sretni što je usitnjeni jackfruit postao stvar?

Ovo voće ima nježno slatkast okus i teksturu koja podsjeća na usitnjeno i povučeno meso. Naložite je visoko na zemičku od krumpira ili jejte uz hrskavu kupusovu salatu.

Za razliku od većine voća, jackfruit ima impresivnu količinu proteina, što ga čini savršenim za vegetarijance. Jackfruit može koristiti koži, ojačati imunološko zdravlje i pomoći u kontroli šećera u krvi.

Uz to, čini prilično nevjerovatnim vegetarijanskim taco punjenjem.

5. Patlidžan

Patlidžan toliko volimo da smo ga dva puta uključili.

Bogat manganom, vlaknima i antioksidantima, patlidžan je savršena zamjena za isjeckanu piletinu.

Nakupite ove sendviče s BBQ patlidžanom, iskopajte i zahvalite nam se kasnije.

Tiffany La Forge profesionalna je kuharica, programerica recepata i autorica hrane koja vodi blog Pašnjaci i peciva. Njezin blog fokusira se na pravu hranu za uravnotežen život, sezonske recepte i pristupačne zdravstvene savjete. Kad nije u kuhinji, Tiffany uživa u jogi, planinarenju, putovanjima, organskom vrtlarstvu i druženju sa svojim corgi kakaom. Posjetite je na njenom blogu ili na Instagramu.