Prednosti pamučnog ulja

Sadržaj

• Kako se koristi pamučno ulje
• Koje je najbolje ulje za prženje

Pamučno ulje može biti alternativa upotrebi tradicionalnih ulja soje, kukuruza ili repice. Bogat je hranjivim sastojcima kao što su vitamin E i omega-3, djelujući u tijelu kao snažan antioksidans i protuupalno sredstvo, te pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti.

Ovo ulje je napravljeno od sjemena pamuka i ima zdravstvene prednosti kao što su:

1. Jačati imunološki sistem, jer je bogat vitaminom E;
2. Sprečiti bolest poput infekcija i raka, zbog antioksidativnih spojeva;
3. Smanjiti upalu u tijelu, jer sadrži omega-3, prirodno protuupalno sredstvo;
4. Spriječiti kardiovaskularne bolesti, za pomoć u kontroli holesterola;
5. Sprečiti stvaranje ateromatoznih plakova, jer je antioksidans i poboljšava dobar holesterol.

Pored toga, pamučno ulje je takođe stabilno na visokim temperaturama i može se koristiti za prženje na oko 180ºC.

Kako se koristi pamučno ulje

Pamučno ulje može se koristiti u receptima poput kruha, kolača, umaka i variva. Budući da ima jači okus od ostalih ulja, uvijek ga je preporučljivo koristiti u receptima koji će se pirjati ili pržiti, izbjegavajući sirove pripravke.

Pored toga, važno je zapamtiti da ga treba koristiti u malim količinama, otprilike 2 žlice dnevno za svaku osobu već dovoljno. Idealno je da se naizmjenično koristi zdravija masnoća, poput maslinovog ulja i lanenog ulja. Pogledajte blagodati maslinovog ulja.

Koje je najbolje ulje za prženje

Masnoća koja je najpogodnija za prženje je svinjska mast, jer se pokazalo da je najstabilnija na visokim temperaturama. Međutim, studije takođe pokazuju da ulje od pamuka, palme i suncokreta takođe zadržava svoja svojstva kada se zagreje na 180ºC.

Važno je imati na umu da se ulja za prženje trebaju upotrebljavati samo 2 do 3 puta, a ulje je potrebno filtrirati nakon svakog prženja pomoću cjedila ili čiste krpe, kako biste uklonili sve ostatke hrane koji su možda ostali u ulje.