Superhrana svima potrebna

Sadržaj

• Recenzija za

Biljna hrana je vrhunska jer svaka sadrži jedinstvene fitokemikalije koje zajedno rade u borbi protiv bolesti. Štaviše, postoje hiljade namirnica koje tek treba analizirati, pa dolazi još dobrih vijesti.

Na osnovu najnovijih istraživanja, sljedeće namirnice sadrže fitokemikalije koje su se pokazale kao odličan izbor, kaže David Heber, MD, Ph.D., direktor Kalifornijskog univerziteta u Los Angelesu, Centra za ljudsku ishranu i autor knjige Koje boje je vaša dijeta? (HarperCollins, 2001). Zato jedite više ovih:

Brokoli, kupus i kelj

Izotiocinati u ovom povrću krstašica potiču jetru na razgradnju pesticida i drugih kancerogena. Čini se da ove fitokemikalije kod ljudi podložnih karcinomu debelog crijeva smanjuju rizik.

Šargarepa, mango i zimska tikva

Alfa i beta karoteni u ovom narandžastom povrću i voću imaju ulogu u prevenciji raka, posebno pluća, jednjaka i želuca.

Agrumi, crvene jabuke i jam

Velika porodica jedinjenja poznatih kao flavonoidi koji se nalaze u ovom voću i povrću (kao i crnom vinu) obećavaju kao borac protiv raka.

Beli luk i luk

Porodica luka (uključujući poriluk, vlasac i mladi luk) bogata je alil sulfidima koji mogu pomoći u snižavanju visokog krvnog tlaka i obećavaju u zaštiti od raka želuca i probavnog trakta.

Ružičasti grejpfrut, crvena paprika i paradajz

Fitokemijski likopen je zapravo dostupniji nakon kuhanja, pa pasta od paradajza i kečap predstavljaju njegove najbolje izvore. Likopen obećava u borbi protiv raka pluća i prostate.

Crveno grožđe, borovnice i jagode

Antocijanini koji ovim plodovima daju prepoznatljive boje mogu pomoći u sprječavanju srčanih bolesti sprečavanjem stvaranja ugrušaka. Čini se da i antocianini inhibiraju rast tumora.

Spanać, zelje i avokado

Lutein, za koji se čini da smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara, kao i da štiti od starosne makularne degeneracije (koja dovodi do sljepoće), također je bogat bundevama.

Recenzija za