Ova studija o ugljikohidratima mogla bi vas natjerati da preispitate svoje težnje prema keto dijeti

Sadržaj

• Recenzija za

Glavni razlog zašto mnogi stručnjaci za prehranu dovode u pitanje dijete s niskim udjelom ugljikohidrata je to što izbjegavanje grupe namirnica znači ograničavanje vašeg raspona vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari. (Vidi: Zašto se ovaj dijetetičar u potpunosti protivi keto dijeti) Nedavni pregled finansiran od Svjetske zdravstvene organizacije i objavljen u The Lancet daje njihovom argumentu novu vrijednost. Čini se da smanjenje ugljikohidrata ima zdravstvene posljedice, posebno kada je riječ o jednoj vrsti: vlaknima.

Prvo, brzo osvježenje: osim što pomažu hrani da prođe kroz vaš probavni sistem, vlakna mogu promovirati zdrave crijevne bakterije i potaknuti vaš metabolizam.

Pregled SZO obuhvatio je 185 prospektivnih studija i 58 kliničkih ispitivanja od 2017. nadalje koja su se bavila odnosom između kvaliteta ugljikohidrata i zdravlja. Proučavali su tri specifična pokazatelja kvalitete-količinu vlakana, cjelovite žitarice naspram rafiniranih žitarica i niski glikemijski naspram visokog glikemijskog indeksa-kako bi se utvrdilo koje je grupiranje najkorisnije u određivanju rizika od bolesti ili smrti.

Šta su otkrili? Najveći odstupanje u ishodu zdravlja došlo je iz studija u kojima se uspoređuju dijete s visokim udjelom vlakana i dijetama s malo vlakana.

Učesnici koji su konzumirali najveću količinu vlakana bili su 15 do 30 posto manje vjerojatni od onih koji su konzumirali najmanju količinu vlakana na koje bi mogao utjecati moždani udar, srčane bolesti, dijabetes tipa 2 i kolorektalni karcinom. Grupa bogata vlaknima takođe je pokazala niži krvni pritisak, telesnu težinu i holesterol. Otkrili su da je konzumiranje između 25 i 29 grama vlakana dnevno slatko mjesto koje pokazuje najmanji rizik od negativnih učinaka na zdravlje. (Povezano: Je li moguće da u prehrani ima previše vlakana?)

Pregled je izvijestio o paralelnom, iako slabijem učinku kada su u pitanju integralne žitarice u odnosu na rafinirane žitarice. Konzumiranje integralnih žitarica pokazalo je veće smanjenje rizika od bolesti u odnosu na konzumiranje rafiniranih žitarica, što ima smisla s obzirom na to da su cjelovite žitarice općenito bogatije vlaknima.

Konačno, pregled je doveo u pitanje efikasnost korištenja glikemijskog indeksa kao zdravstvenog pokazatelja, otkrivši da je GI zapravo prilično slaba odrednica da li su ugljikohidrati „dobri“ ili „loši“. (BTW, ozbiljno treba da prestanete da smatrate da je hrana dobra ili loša.)

Dokaz da će konzumiranje ugljikohidrata s nižim glikemijskim indeksom smanjiti zdravstvene rizike smatra se "niskim do vrlo niskim". (Glikemijski indeks rangira hranu na osnovu njihovog uticaja na šećer u krvi, pri čemu je niža ocjena indeksa povoljnija. Međutim, pouzdanost liste je kontroverzna.)

Čak i ako ste se klonili dijete s niskim udjelom ugljikohidrata, velika je vjerojatnost da još uvijek ne unosite dovoljno vlakana. Većina Amerikanaca to ne čini, prema FDA -i, koja je vlakna smatrala "hranjivim tvarima od javnog zdravlja". Štaviše, preporuka FDA-e od 25 grama dnevno je na donjem kraju raspona koji se pokazao optimalnim u pregledu.

Dobra vijest je da vlakna nije teško pronaći. Dodajte više biljaka-voća, povrća, integralnih žitarica, orašastih plodova i mahunarki-u svoju prehranu kako biste povećali unos. Bolje je da dobijete vlakna iz tih prirodnih izvora jer ćete istovremeno primati i druge hranjive tvari. (I za vašu informaciju, rezultati pregleda odnose se na prirodne izvore-istraživači su isključili sve studije koje su uključivale suplemente.)

Ako ste u braku da jedete malo ugljenih hidrata, i dalje možete uključiti hranu koja sadrži vlakna, kao što su bobičasto voće, avokado i lisnato povrće, umesto da budete direktno mesožderi.

Recenzija za