12 Zdravstvene blagodati i upotreba kadulje

Sadržaj

• 1. Visoko u nekoliko hranljivih sastojaka
• 2. Napunjen antioksidansima
• 3. Može podržati oralno zdravlje
• 4. Može olakšati simptome menopauze
• 5. Može smanjiti nivo šećera u krvi
• 6. Može podržati zdravlje memorije i mozga
• 7. Može smanjiti 'loš' LDL holesterol
• 8. Može zaštititi od određenih vrsta karcinoma
• 9-11. Ostale potencijalne zdravstvene beneficije
• 12. Jednostavno dodavanje prehrani
• Ima li nuspojave?
• Dno crta

Kadulja je osnovna biljka u raznim kuhinjama širom svijeta.

Njegova druga imena uključuju običnu kadulju, vrtnu kadulju i Salvia officinalis. Pripada obitelji mente, zajedno s ostalim biljkama poput origana, ružmarina, bosiljka i majčine dušice ().

Kadulja ima snažnu aromu i zemljani okus, zbog čega se obično koristi u malim količinama. Bez obzira na to, sadrži puno važnih hranjivih sastojaka i jedinjenja.

Kadulja se koristi i kao prirodno sredstvo za čišćenje, pesticid i ritualni predmet u spaljivanju ili razmazivanju duhovne kadulje.

Ova zelena biljka dostupna je svježa, sušena ili u obliku ulja - i ima brojne zdravstvene prednosti.

Evo 12 iznenađujućih zdravstvenih blagodati kadulje.

1. Visoko u nekoliko hranljivih sastojaka

Žalfija sadrži zdravu dozu vitamina i minerala.

Jedna kašičica (0,7 grama) mljevene kadulje sadrži ():

• Kalorije: 2
• Proteini: 0,1 grama
• Ugljikohidrati: 0,4 grama
• Debeo: 0,1 grama
• Vitamin K: 10% referentnog dnevnog unosa (RDI)
• Gvožđe: 1,1% IRD-a
• Vitamin B6: 1,1% IRD-a
• Kalcijum: 1% IRD-a
• Mangan: 1% IRD-a

Kao što vidite, mala količina kadulje spakuje 10% dnevnih potreba za vitaminom K ().

Kadulja takođe sadrži male količine magnezijuma, cinka, bakra i vitamina A, C i E.

Štoviše, u ovom aromatičnom začinu nalaze se kofeinska kiselina, klorogenska kiselina, rozmarinska kiselina, elagična kiselina i rutin - a sve to igra ulogu u njegovim blagotvornim zdravstvenim učincima ().

Budući da se konzumira u malim količinama, kadulja daje samo male količine ugljikohidrata, kalorija, proteina i vlakana.

Sažetak Kadulja je bogata hranjivim sastojcima - posebno vitaminom K - uprkos tome što ima malo kalorija. Jedna kašičica (0,7 grama) može se pohvaliti sa 10% dnevnih potreba za vitaminom K.

2. Napunjen antioksidansima

Antioksidanti su molekuli koji pomažu ojačati obrambene snage vašeg tijela, neutrališući potencijalno štetne slobodne radikale koji su povezani s kroničnim bolestima ().

Kadulja sadrži preko 160 različitih polifenola, koji su hemijski spojevi na biljnoj bazi i djeluju kao antioksidanti u vašem tijelu ().

Hlorogena kiselina, kofeinska kiselina, rozmarinska kiselina, elaginska kiselina i rutin - svi se nalaze u kadulji - povezani su s impresivnim zdravstvenim blagodatima, poput manjeg rizika od raka i poboljšane funkcije mozga i pamćenja (,).

Jedno istraživanje pokazalo je da pijenje 1 šalice (240 ml) čaja od kadulje dva puta dnevno značajno povećava antioksidativnu odbranu. Takođe je smanjio ukupan holesterol i "loš" LDL holesterol, kao i povisio "dobar" HDL holesterol ().

Sažetak Kadulja je puna antioksidansa koji su povezani sa nekoliko zdravstvenih blagodati, uključujući poboljšanu funkciju mozga i niži rizik od raka.

3. Može podržati oralno zdravlje

Kadulja djeluje antimikrobno, što može neutralizirati mikrobe koji promoviraju zubne naslage.

U jednoj studiji pokazalo se da je sredstvo za ispiranje usta na bazi kadulje efikasno ubilo Streptococcus mutans bakterija, koja je poznata po tome što uzrokuje zubne šupljine (,).

U studiji epruvete pokazalo se da esencijalno ulje na bazi kadulje ubija i zaustavlja širenje Candida albicans, gljiva koja također može uzrokovati šupljine (,).

Jedan pregled je primijetio da kadulja može liječiti infekcije grla, zubne apscese, zaražene desni i čireve na ustima. Međutim, potrebno je više ljudskih istraživanja kako bi se dale sveobuhvatne preporuke (11).

Sažetak Kadulja ima antimikrobna svojstva koja mogu ubiti mikrobe koji podstiču rast zubnih naslaga.

4. Može olakšati simptome menopauze

Tokom menopauze vaše tijelo doživljava prirodni pad hormona estrogena. To može izazvati širok spektar neugodnih simptoma.

Simptomi uključuju valunge, prekomjerno znojenje, suhoću vagine i razdražljivost.

Obična kadulja tradicionalno se koristila za smanjenje simptoma menopauze ().

Smatra se da spojevi u kadulji imaju svojstva slična estrogenu, omogućavajući im da se vežu za određene receptore u vašem mozgu kako bi pomogli poboljšanju memorije i liječenju valunga i prekomjernog znojenja ().

U jednoj studiji, svakodnevna upotreba dodatka kadulje značajno je smanjila broj i intenzitet valunga tokom osam nedelja ().

Sažetak Kadulja može pomoći u smanjenju intenziteta i učestalosti simptoma menopauze, poput valunga i razdražljivosti.

5. Može smanjiti nivo šećera u krvi

Listovi obične kadulje tradicionalno se koriste kao lijek protiv dijabetesa.

Istraživanja na ljudima i životinjama ukazuju na to da mogu pomoći u smanjenju nivoa šećera u krvi.

U jednoj studiji ekstrakt kadulje smanjio je nivo glukoze u krvi kod pacova s ​​dijabetesom tipa 1 aktivirajući specifični receptor. Kada se ovaj receptor aktivira, može pomoći u čišćenju viška slobodnih masnih kiselina u krvi, što zauzvrat poboljšava osjetljivost na inzulin (,).

Druga studija na miševima sa dijabetesom tipa 2 otkrila je da čaj od kadulje djeluje poput metformina - lijeka propisanog za upravljanje šećerom u krvi kod ljudi s istom bolešću ().

Pokazalo se da kod ljudi ekstrakt lista kadulje snižava šećer u krvi i poboljšava osjetljivost na inzulin sa sličnim učinkom kao rosiglitazon, drugi lijek protiv dijabetesa ().

Međutim, još uvijek nema dovoljno dokaza da se kadulja preporučuje kao liječenje dijabetesa. Potrebno je više ljudskih istraživanja.

Sažetak Iako kadulja može smanjiti razinu šećera u krvi povećavanjem osjetljivosti na inzulin, potrebno je više ljudskih istraživanja.

6. Može podržati zdravlje memorije i mozga

Kadulja vam može pomoći na nekoliko načina da podrži vaš mozak i memoriju.

Kao prvo, napunjen je spojevima koji mogu djelovati kao antioksidanti, a za koje je dokazano da puferuju odbrambeni sistem vašeg mozga (,).

Čini se da zaustavlja i razgradnju hemijskog prenosnika acetilholina (ACH), koji ima ulogu u pamćenju. Čini se da nivo ACH pada kod Alzheimerove bolesti (,).

U jednoj studiji, 39 sudionika s blagom do umjerenom Alzheimerovom bolešću konzumiralo je ili 60 kapi (2 ml) dodatka ekstrakta kadulje ili placebo dnevno tokom četiri mjeseca.

Oni koji su uzimali ekstrakt kadulje bolje su se pokazali na testovima koji su mjerili pamćenje, rješavanje problema, rasuđivanje i druge kognitivne sposobnosti ().

U zdravih odraslih osoba pokazalo se da kadulja poboljšava pamćenje u malim dozama. Veće doze također povisuju raspoloženje i povećavaju budnost, smirenost i zadovoljstvo ().

I kod mlađih i kod starijih odraslih kadulja izgleda da poboljšava pamćenje i rad mozga (,).

Sažetak Studije pokazuju da kadulja može poboljšati pamćenje, rad mozga i simptome Alzheimerove bolesti.

7. Može smanjiti 'loš' LDL holesterol

Svake minute više od jedne osobe u SAD-u umre od srčanih bolesti ().

Visoki "loši" LDL holesterol ključni je faktor rizika od srčanih bolesti, koji pogađa svakog trećeg Amerikanca ().

Kadulja može pomoći u snižavanju "lošeg" LDL holesterola, koji se može nakupiti u vašim arterijama i potencijalno naštetiti.

U jednoj studiji, konzumacija čaja od kadulje dva puta dnevno snižavala je "loši" LDL holesterol i ukupni holesterol u krvi, dok je povišavala "dobar" HDL holesterol nakon samo dva tjedna ().

Nekoliko drugih studija na ljudima pokazuju sličan efekat sa ekstraktom kadulje (,,).

Sažetak Dokazano je da unos kadulje i proizvoda od kadulje smanjuje nivo „lošeg“ LDL holesterola i podiže nivo „dobrog“ HDL holesterola.

8. Može zaštititi od određenih vrsta karcinoma

Rak je vodeći uzrok smrti u kojem ćelije rastu nenormalno.

Zanimljivo je da istraživanja na životinjama i epruvetama pokazuju da se kadulja može boriti protiv određenih vrsta karcinoma, uključujući usta, debelo crijevo, jetru, vrat maternice, dojke, kože i bubrega (,,,,,,,,,).

U ovim studijama ekstrakti kadulje ne samo da potiskuju rast ćelija karcinoma već i stimuliraju staničnu smrt.

Iako je ovo istraživanje ohrabrujuće, potrebne su ljudske studije kako bi se utvrdilo da li je kadulja efikasna u borbi protiv raka kod ljudi.

Sažetak Istraživanja epruveta i životinja pokazuju da se kadulja može boriti protiv određenih ćelija karcinoma, iako su potrebna ljudska istraživanja.

9-11. Ostale potencijalne zdravstvene beneficije

Kadulja i njeni spojevi povezani su s nekoliko drugih zdravstvenih blagodati.

Međutim, ove koristi nisu opsežno istražene.

1. Može ublažiti proljev: Svježa kadulja tradicionalni je lijek protiv dijareje. Studije na epruvetama i životinjama pokazale su da sadrži spojeve koji mogu ublažiti proljev opuštanjem crijeva (41, 42).
2. Može podržati zdravlje kostiju: Vitamin K, koji kadulja nudi u velikim količinama, igra ulogu u zdravlju kostiju. Nedostatak ovog vitamina povezan je sa stanjivanjem kostiju i prijelomima (2,).
3. Može se boriti protiv starenja kože: Nekoliko studija na epruvetama sugerira da spojevi kadulje mogu pomoći u borbi protiv znakova starenja, poput bora (,).

Sažetak Kadulja je povezana s drugim potencijalnim zdravstvenim blagodatima, poput ublažavanja proljeva, podrške zdravlju kostiju i borbe protiv starenja kože.

12. Jednostavno dodavanje prehrani

Kadulja dolazi u nekoliko oblika i može se koristiti na razne načine.

Svježi listovi kadulje imaju snažan aromatičan okus i najbolje se štedljivo koriste u jelima.

Evo nekoliko načina na koje možete dodati svježu kadulju u svoju prehranu:

• Pospite kao ukras na supe.
• Pomiješajte u nadjev u jelima od pečenja.
• Sjeckane listove kombinirajte s maslacem da napravite maslac od kadulje.
• U umak od paradajza dodajte nasjeckane listove.
• Poslužite ga sa jajima u omletu.

Kuhari često preferiraju sušenu kadulju, a dolazi je samljeven, natrljan ili u cjelovitom lišću.

Evo nekoliko načina na koje možete koristiti sušenu kadulju:

• Kao trljanje za meso.
• Kao začin za pečeno povrće.
• U kombinaciji s pireom od krompira ili tikvice za više zemljani okus.

Takođe možete kupiti proizvode od kadulje, poput čaja od kadulje i dodataka ekstraktu kadulje.

Sažetak Kadulja je nevjerovatno svestrana i lako se dodaje juhama, varivima i pečenim jelima. Dostupno je svježe, sušeno ili mljeveno.

Ima li nuspojave?

Kadulja se smatra sigurnom bez zabilježenih nuspojava ().

Međutim, neke ljude brine tujon, spoj koji se nalazi u običnoj kadulji. Istraživanje na životinjama otkrilo je da visoke doze tujona mogu biti toksične za mozak ().

S tim u vezi, nema dobrih dokaza da je tujon toksičan za ljude ().

Štoviše, gotovo je nemoguće konzumirati toksične količine tujona kroz hranu. Međutim, pijenje previše čaja od kadulje ili uzimanje esencijalnih ulja žalfije - što u svakom slučaju treba izbjegavati - može imati toksične efekte.

Da biste bili sigurni, ograničite konzumaciju čaja od kadulje na 3–6 šalica dnevno ().

Inače, ako ste zabrinuti zbog tujona u običnoj kadulji, tada možete jednostavno konzumirati španjolsku kadulju, jer ne sadrži tujon ().

Sažetak Kadulju je sigurno jesti i nema zabilježenih nuspojava, iako konzumiranje esencijalnih ulja kadulje ili previše čaja od kadulje može biti povezano sa štetnim učincima.

Dno crta

Kadulja je biljka sa nekoliko obećavajućih zdravstvenih blagodati.

Sadrži antioksidante i može pomoći u podršci oralnog zdravlja, pospješiti rad mozga i smanjiti razinu šećera i holesterola u krvi.

Ovaj zeleni začin lako je dodati u gotovo svako slano jelo. Može se uživati ​​svježe, sušeno ili kao čaj.