Odgovor Udruženja prerađivača kukuruza

Sadržaj

• Recenzija za

Činjenica: Visoko fruktozni kukuruzni sirup se proizvodi od kukuruza, prirodnog proizvoda od žitarica. Ne sadrži umjetne ili sintetičke sastojke ili aditive u boji i zadovoljava zahtjeve američke Uprave za hranu i lijekove za upotrebu izraza "prirodno".

Činjenica: Američko medicinsko udruženje zaključilo je da "izgleda da sirup s visokom fruktozom ne doprinosi pretilosti više od ostalih kaloričnih zaslađivača".

http://www.sweetsurprise.com/sites/default/files/AMARelease6-17-08.pdf

Činjenica: Prema Američkom dijetetskom udruženju (ADA), "kukuruzni sirup s visokom fruktozom ... nutritivno je ekvivalentan saharozi. Nakon što se apsorbiraju u krvotok, dva zaslađivača se ne razlikuju." ADA je također primijetila da "Oba zaslađivača sadrže isti broj kalorija (4 po gramu) i sastoje se od približno jednakih dijelova fruktoze i glukoze."

Činjenica: Američko medicinsko udruženje je izjavilo da, "Budući da su sastav kukuruznog sirupa s visokim udjelom fruktoze i saharoze toliko sličan, posebno u pogledu apsorpcije u tijelu, čini se malo vjerojatnim da kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze doprinosi pretilosti ili drugim stanjima od saharoze."

http://www.ama-assn.org/ama1/pub/upload/mm/443/csaph3a08-summary.pdf

Činjenica: 1983. godine američka administracija za hranu i lijekove službeno je navela visoko fruktozni kukuruzni sirup kao siguran za upotrebu u hrani i potvrdila tu odluku 1996. godine.

Činjenica: Visoko fruktozni kukuruzni sirup koristi se u opskrbi hranom zbog mnogih funkcionalnih prednosti. Koristi se u određenim aplikacijama za zaslađivanje, au drugim aplikacijama obavlja funkcije koje nemaju mnogo veze sa zaslađivanjem. Na primjer, zadržava vlagu u žitaricama od mekinja, pomaže u održavanju vlažnosti doručka i energetskih pločica, održava konzistentan okus u napicima i održava sastojke ravnomjerno raspoređenim u začinima. Kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze poboljšava okus začina i voća u jogurtima i marinadama i poboljšava okus umaka za špagete smanjujući kiselost. Osim odličnih karakteristika pečenja kruha i peciva, visoko je fermentirajući hranjivi zaslađivač i produžava svježinu proizvoda.

Činjenica: U proizvodnji visoko fruktoznog kukuruznog sirupa u Sjevernoj Americi ne koristi se živa niti tehnologija na bazi žive. Da biste vidjeli nezavisnu recenziju vodećeg nacionalnog stručnjaka za živu sa Medicinskog centra Univerziteta Duke, posjetite http://duketox.mc.duke.edu/HFCS%20test%20results4.doc

Kao što se slažu mnogi dijetetičari, sve šećere treba konzumirati umjereno kao dio uravnoteženog načina života.

Potrošači mogu vidjeti najnovija istraživanja i saznati više o visoko fruktoznom kukuruznom sirupu na www.SweetSurprise.com.

Recenzija za