Nauka konačno kaže da bi vam tjestenina mogla pomoći da smršate

Sadržaj

• Recenzija za

Keto dijeta i drugi načini života s niskim udjelom ugljikohidrata možda su u modi, ali novi pregled istraživanja služi kao podsjetnik da isključivanje ugljikohidrata nije nužno zlo da biste smršali. Rad Univerziteta u Torontu objavljen u British Medical Journal pogledao je kako konzumiranje tjestenine u sklopu dijete sa niskim GI (koja se fokusira na konzumiranje hrane koja ima nizak glikemijski indeks, mjerenje brzine razgradnje ugljikohidrata u šećerima), može utjecati na nečije tjelesne i tjelesne mjere. Ispostavilo se da vam ovakva ishrana zapravo može pomoći da smršate.

Budući da se tjestenina i druga hrana bogata ugljikohidratima često nazivaju neprijateljima vaga, istraživači su istraživali da li jedenje tjestenine uzrokuje debljanje u kontekstu ishrane s niskim GI, za koju se konvencionalno smatra da pogoduje gubitku težine. Otkrili su da su među 32 ispitivanja u kojima su sudionici jeli dijetu sa niskim GI koja je uključivala tjesteninu, ne samo da su izbjegavali debljanje, već su je često i gubili – iako u prosjeku za manje od 2 funte.

Tim je osmislio ovaj pregled podataka kako bi se pozabavio potencijalom da ugljikohidrati naškode pokušajima mršavljenja, jer postoji zajednička zabrinutost oko ugljikohidrata, posebno tjestenine, kaže koautor studije John Sievenpiper, MD, Ph.D."Nismo vidjeli dokaze o štetnosti ili povećanju tjelesne težine, ali je zanimljivo da smo vidjeli gubitak težine", kaže dr Sievenpiper. Čak i u uslovima kada je namjera bila održavanje težine, učesnici su gubili na težini bez truda, ističe on. (Vezano: Ponovno punjenje ugljikohidrata: trebate li jesti ugljikohidrate noću da biste smršavili?)

Ali nemojte ovo shvatiti kao naučni dokaz da možete pojesti ogromnu zdjelu tjestenine za svaki obrok, a da ipak izgubite težinu. Istraživači su uspjeli kvantificirati količinu tjestenine koju su sudionici pojeli u otprilike jednoj trećini studija koje su pregledali. Od te jedne trećine, srednja količina pojedene tjestenine bila je 3,3 obroka (po 1/2 šolje po obroku) sedmično. Prijevod: Mnogi od ovih ljudi su jeli manje tjestenine sedmično nego što biste mogli dobiti za jedan obrok u restoranu. "Ne bih želio da neko oduzme da tjestenina ne uzrokuje debljanje," ni pod kojim okolnostima, kaže Sievenpiper. "Ako konzumirate previše tjestenine, bit će kao da konzumirate previše bilo šta." Ovo je toliko da kaže da umjerenost i dalje vlada, a prejedanje tjestenine (ili bilo čega drugog) neće dovesti do gubitka težine.

Također treba napomenuti da postoji vjerovatnoća da je gubitak težine rezultat ukupnog unosa hrane sa niskim GI, a ne nužno kao direktna posljedica konzumiranja tjestenine. Autori studije su u svom radu zaključili da je potrebno više istraživanja kako bi se procijenilo da li bi se isti rezultati mršavljenja izdržali da je tjestenina dio drugog stila zdrave prehrane kao što je mediteranska ili vegetarijanska prehrana. (To je još jedan razlog više za povezivanje tjestenine među ovih 50 recepata zdrave mediteranske prehrane.)

Dobre vijesti koje treba izvući iz svega ovoga: Ovi nalazi snažno ukazuju na to da se gubitak kilograma i jedenje tjestenine ne isključuju. Muzika za naše uši koje vole ugljikohidrate. "Mislim da ljudi mogu smršavjeti na način prehrane" sve namirnice odgovaraju "," kaže Natalie Rizzo, M.S., R.D., vlasnica Nutrition à la Natalie. "Sve dok neko jede dobro izbalansiranu ishranu sa puno voća, povrća, integralnih žitarica i posnih proteina, definitivno može izgubiti težinu." Rizzo predlaže posezanje za tjesteninom na bazi pasulja ili tjesteninom od cjelovitog zrna, koja nudi više vlakana i proteina u odnosu na tradicionalne sorte. (BTW: Jesu li vam one tjestenine od pasulja i povrća zapravo bolje?) Pokušajte poslužiti tjesteninu u stilu primavere s puno povrća ili s umakom od marinare, a ne s umakom na bazi vrhnja. Takođe je korisno osigurati da obrok od tjestenine (ili bilo koji obrok po tom pitanju) ima izvor proteina, a zdrave masti i dijelovi se drže pod kontrolom, dodaje ona. Dakle, šta je krajnji rezultat tjestenine i gubitka težine? Ako pokušavate smršaviti nekoliko kilograma, ne morate se u potpunosti odreći rezanci. Samo dodajte nešto zelenog i zadržite kontrolu nad porcijama.

Recenzija za