Šta je kvercetin? Prednosti, hrana, doza i nuspojave

Sadržaj

• Šta je kvercetin?
• Zdravstvene blagodati kvercetina
• Može smanjiti upalu
• Može ublažiti simptome alergije
• Može imati antikancerogeno dejstvo
• Može smanjiti rizik od hroničnih poremećaja mozga
• Može smanjiti krvni pritisak
• Ostale potencijalne koristi
• Izvori hrane i doziranje
• Dodaci kvercetinu
• Sigurnost i neželjeni efekti
• Zaključak

Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.

Quercetin je prirodni pigment prisutan u mnogim:

• voće
• povrće
• zrna

Jedan je od najzastupljenijih antioksidanata u prehrani i igra važnu ulogu u pomaganju vašem tijelu u borbi protiv oštećenja slobodnih radikala, što je povezano s kroničnim bolestima.

Pored toga, njegova antioksidativna svojstva mogu pomoći u smanjenju:

• upala
• simptomi alergije
• krvni pritisak

Ovaj članak istražuje kvercetin:

• koristi
• koristi
• nuspojave
• doziranje

Šta je kvercetin?

Kvercetin je pigment koji pripada grupi biljnih jedinjenja koja se nazivaju flavonoidi.

Flavonoidi su prisutni u:

• povrće
• voće
• zrna
• čaj
• vino

Povezani su s nekoliko zdravstvenih blagodati, uključujući smanjene rizike od srčanih bolesti, raka i degenerativnih poremećaja mozga (,).

Blagotvorni učinci flavonoida poput kvercetina proizlaze iz njihove sposobnosti da djeluju kao antioksidanti u vašem tijelu ().

Antioksidanti su spojevi koji se mogu vezati i neutralizirati slobodne radikale.

Slobodni radikali su nestabilni molekuli koji mogu prouzrokovati stanična oštećenja kada njihov nivo postane previsok.

Šteta koju uzrokuju slobodni radikali povezana je s brojnim kroničnim stanjima, uključujući rak, bolesti srca i dijabetes ().

Kvercetin je najzastupljeniji flavonoid u prehrani. Procjenjuje se da ga prosječna osoba dnevno unosi 10–100 mg iz različitih izvora hrane ().

Hrana koja obično sadrži kvercetin uključuje luk, jabuke, grožđe, bobičasto voće, brokulu, agrume, trešnje, zeleni čaj, kafu, crno vino i kapare ().

Dostupan je i kao dodatak prehrani u obliku praha i kapsula.

Ljudi uzimaju ovaj dodatak iz nekoliko razloga, uključujući:

• povećati imunitet
• boriti se protiv upala
• borba protiv alergija
• pomoć u izvođenju vježbi
• održavati opšte zdravlje

Quercetin je biljni pigment sa snažnim antioksidativnim svojstvima. Prisutan je u mnogim uobičajenim namirnicama, poput luka, jabuka, grožđa i bobica.

Takođe se može kupiti kao dodatak prehrani za različite svrhe.

Zdravstvene blagodati kvercetina

Istraživanje je povezalo antioksidativna svojstva kvercetina s raznim potencijalnim zdravstvenim blagodatima.

Evo nekoliko njegovih glavnih naučno utemeljenih blagodati.

Može smanjiti upalu

Slobodni radikali mogu učiniti više od pukog oštećenja ćelija.

Istraživanja pokazuju da visok nivo slobodnih radikala može pomoći u aktiviranju gena koji pospješuju upalu. Dakle, visoka razina slobodnih radikala može dovesti do pojačanog upalnog odgovora ().

Iako je potrebno malo upale kako bi vaše tijelo zacijelilo i borilo se protiv infekcija, uporne upale povezane su sa zdravstvenim problemima, uključujući određene karcinome, kao i bolesti srca i bubrega ().

Studije pokazuju da kvercetin može pomoći u smanjenju upale.

U ispitivanjima epruveta, kvercetin je smanjio markere upale u ljudskim ćelijama, uključujući molekule faktora nekroze tumora alfa (TNFα) i interleukin-6 (IL-6) (,).

Osmonedeljno istraživanje na 50 žena s reumatoidnim artritisom primijetilo je da su sudionici koji su uzimali 500 mg kvercetina imali značajno smanjenu ranojutarnju ukočenost, jutarnji bol i bol nakon aktivnosti ().

Također su imali smanjene markere upale, poput TNFα, u odnosu na one koji su primali placebo ().

Iako ovi nalazi obećavaju, potrebno je više ljudskih istraživanja kako bi se shvatila potencijalna protuupalna svojstva spoja.

Može ublažiti simptome alergije

Potencijalna protuupalna svojstva kvercetina mogu pružiti ublažavanje simptoma alergije.

Studije na epruvetama i životinjama otkrile su da on može blokirati enzime koji sudjeluju u upali i suzbiti hemikalije koje potiču upalu, poput histamina (,,).

Na primjer, jedno istraživanje pokazalo je da je uzimanje dodataka kvercetina suzbijalo anafilaktičke reakcije povezane s kikirikijem kod miševa ().

Ipak, nije jasno ima li spoj isti učinak na alergije kod ljudi, pa je potrebno više istraživanja prije nego što se može preporučiti kao alternativni tretman.

Može imati antikancerogeno dejstvo

Budući da kvercetin ima antioksidativna svojstva, može imati svojstva u borbi protiv raka ().

U pregledu ispitivanja epruveta i životinja, utvrđeno je da kvercetin suzbija rast ćelija i indukuje ćelijsku smrt u ćelijama raka prostate (15).

Druge studije u epruvetama i na životinjama primijetile su da je spoj imao slične učinke na ćelije raka jetre, pluća, dojke, mokraćnog mjehura, krvi, debelog crijeva, jajnika, limfoidnih stanica i nadbubrežne žlijezde (,,,).

Iako ovi nalazi obećavaju, potrebne su ljudske studije da bi se kvercetin mogao preporučiti kao alternativni način liječenja raka.

Može smanjiti rizik od hroničnih poremećaja mozga

Istraživanja sugeriraju da antioksidativna svojstva kvercetina mogu pomoći u zaštiti od degenerativnih poremećaja mozga, poput Alzheimerove bolesti i demencije ().

U jednoj studiji, miševi s Alzheimerovom bolešću primali su injekcije kvercetina svaka 2 dana tokom 3 mjeseca.

Na kraju studije, injekcije su preokrenule nekoliko markera Alzheimerove bolesti, a miševi su se puno bolje pokazali na testovima učenja ().

U drugoj studiji, prehrana bogata kvercetinom smanjila je markere Alzheimerove bolesti i poboljšala rad mozga kod miševa u ranoj srednjoj fazi bolesti.

Međutim, dijeta je imala malo ili nimalo utjecaja na životinje sa srednje kasnom fazom Alzheimerove bolesti ().

Kafa je popularni napitak koji je povezan s manjim rizikom od Alzheimerove bolesti.

Zapravo, istraživanja pokazuju da je kvercetin, a ne kofein, primarni spoj u kafi koji je odgovoran za svoje potencijalne zaštitne učinke protiv ove bolesti ().

Iako ovi nalazi obećavaju, potrebno je više istraživanja na ljudima.

Može smanjiti krvni pritisak

Visok krvni pritisak pogađa svakog trećeg odraslog Amerikanca. Povećava rizik od srčanih bolesti - vodećeg uzroka smrti u Sjedinjenim Državama ().

Istraživanja sugeriraju da kvercetin može pomoći u smanjenju nivoa krvnog pritiska. U studijama na epruvetama, čini se da spoj djeluje opuštajuće na krvne žile (,).

Kada su miševima s povišenim krvnim pritiskom davali kvercetin dnevno tokom 5 tjedana, vrijednosti sistolnog i dijastoličkog krvnog tlaka (gornji i donji broj) smanjile su se u prosjeku za 18%, odnosno 23% ().

Slično tome, pregled 9 studija na ljudima na 580 ljudi pokazao je da uzimanje više od 500 mg kvercetina u obliku suplementa svakodnevno smanjuje sistolički i dijastolički krvni pritisak za prosječno 5,8 mm Hg i 2,6 mm Hg, ().

Iako ova otkrića obećavaju, potrebno je više ljudskih ispitivanja kako bi se utvrdilo može li spoj biti alternativna terapija visokog nivoa krvnog pritiska.

Ostale potencijalne koristi

Evo još nekoliko potencijalnih blagodati kvercetina:

• Može pomoći u suzbijanju starenja. Istraživanja epruveta i životinja pokazuju da kvercetin može pomoći u podmlađivanju ili uklanjanju stanica koje stare i smanjiti markere starenja. Međutim, potrebno je više ljudskih istraživanja (,,).
• Može pomoći u izvođenju vježbi. Pregled 11 studija na ljudima pokazao je da uzimanje kvercetina može malo poboljšati performanse izdržljivosti ().
• Može pomoći u kontroli šećera u krvi. Istraživanja na ljudima i životinjama ukazuju da spoj može smanjiti razinu šećera u krvi natašte i zaštititi od komplikacija dijabetesa (,,).

Kvercetin može poboljšati upalu, krvni pritisak, performanse vježbanja i upravljanje šećerom u krvi.

Uz to, može imati zaštitna, antialergijska i antikancerogena svojstva. Ipak, potrebno je više istraživanja na ljudima.

Izvori hrane i doziranje

Kvercetin se prirodno nalazi u mnogim biljnim namirnicama, posebno u vanjskom sloju ili kori (36).

Dobri izvori hrane uključuju (36,):

• kapari
• paprika - žuta i zelena
• luk - crveni i bijeli
• ljutika
• šparoge - kuhane
• višnje
• paradajz
• crvene jabuke
• crveno grožđe
• brokula
• kelj
• crvena zelena salata
• bobičasto voće - sve vrste, poput brusnice, borovnice i maline
• čaj - zeleni i crni

Imajte na umu da količina kvercetina u hrani može ovisiti o uvjetima u kojima je hrana uzgajana.

Na primjer, u jednoj studiji čini se da organski paradajz ima do 79% više kvercetina od konvencionalno uzgojenog ().

Međutim, druga istraživanja ukazuju na razlike između sadržaja kvercetina u različitim vrstama paradajza, bez obzira na način uzgoja. Nije bilo razlike u paprici, konvencionalno ili organsko uzgojenoj ().

Dodaci kvercetinu

Kvercetin možete kupiti kao dodatak prehrani na mreži i u prodavnicama zdrave hrane. Dostupan je u nekoliko oblika, uključujući kapsule i praške.

Tipične doze se kreću od 500-1000 mg dnevno (,).

Kvercetin sam po sebi ima nisku bioraspoloživost, što znači da ga vaše tijelo slabo apsorbira (,).

Zbog toga dodaci mogu sadržavati i druge spojeve, poput vitamina C ili probavnih enzima poput bromelaina, jer mogu povećati apsorpciju (44, 45).

Pored toga, neka istraživanja pokazuju da kvercetin ima sinergijski učinak u kombinaciji s drugim suplementima flavonoida, kao što su resveratrol, genistein i katehini (,,).

Kupite dodatke kvercetinu putem interneta.

Kvercetin je prisutan u mnogim uobičajeno konzumiranim namirnicama i dostupan je kao dodatak prehrani. Tipične doze se kreću od 500-1000 mg dnevno.

Sigurnost i neželjeni efekti

Kvercetin se nalazi u mnogim vrstama voća i povrća i siguran je za konzumaciju.

Kao dodatak, čini se da je generalno siguran sa malo ili nimalo nuspojava.

U nekim slučajevima, uzimanje više od 1.000 mg kvercetina dnevno može izazvati blage simptome poput glavobolje, bolova u trbuhu ili trnaca ().

Kada se konzumira u hrani, kvercetin je siguran za trudnice i dojilje.

Međutim, nedostaju studije o sigurnosti dodataka kvercetina za trudnice i dojilje, pa biste trebali izbjegavati uzimanje kvercetina ako ste trudni ili dojite ().

Kao i kod bilo kojeg dodatka, i prije uzimanja kvercetina posavjetujte se sa svojim zdravstvenim radnikom, jer on može komunicirati s nekim lijekovima, uključujući antibiotike i lijekove za krvni pritisak ().

Čini se da je kvercetin uglavnom siguran, sa malo ili nimalo nuspojava.

Međutim, može stupiti u interakciju s raznim lijekovima i možda je neprikladan za trudnice i dojilje, pa razgovarajte sa svojim liječnikom prije nego što ga počnete koristiti.

Zaključak

Kvercetin je najzastupljeniji flavonoid u ishrani.

Povezano je s poboljšanim performansama vježbanja i smanjenom upalom, krvnim pritiskom i razinom šećera u krvi. Uz to, može imati zaštitna, antialergijska i antikancerogena svojstva.

Iako se njegove prednosti čine obećavajućim, potrebno je više ljudskih istraživanja.