Vrhunska hrana s polifenolima

Sadržaj

• Šta su polifenoli?
• 1. Karanfilić i ostali začini
• 2. Kakao u prahu i tamna čokolada
• 3. Bobice
• 4. Ne-bobičasto voće
• 5. Grah
• 6. Orašasti plodovi
• 7. Povrće
• 8. Soja
• 9. Crni i zeleni čaj
• 10. Crveno vino
• Potencijalni rizici i komplikacije
• Oduzmi

Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.

Šta su polifenoli?

Polifenoli su mikrohranjivi sastojci koje dobivamo kroz određene biljne namirnice. Prepuni su antioksidansa i potencijalnih zdravstvenih blagodati. Smatra se da polifenoli mogu poboljšati ili pomoći u liječenju problema s probavom, poteškoća u upravljanju kilogramima, dijabetesa, neurodegenerativnih bolesti i kardiovaskularnih bolesti.

Polifenole možete dobiti jedući hranu koja ih sadrži. Takođe možete uzimati suplemente koji se isporučuju u obliku praha i kapsula.

Polifenoli mogu imati nekoliko neželjenih nuspojava. To su najčešći slučajevi kada se uzimaju suplementi polifenola, umjesto da ih se prirodno uzima hranom. Najčešća nuspojava s najsnažnijim naučnim dokazima je mogućnost pojave polifenola.

Čimbenici koji utječu na aktivnost polifenola u tijelu uključuju metabolizam, intestinalnu apsorpciju i bioraspoloživost polifenola. Iako neke namirnice mogu imati viši nivo polifenola od drugih, to ne znači nužno da se apsorbiraju i koriste po višim stopama.

Pročitajte kako biste saznali sadržaj polifenola u mnogim namirnicama. Ako nije drugačije navedeno, svi brojevi dati su u miligramima (mg) na 100 grama (g) hrane.

1. Karanfilić i ostali začini

U krugu koji je identificirao 100 namirnica najbogatijih polifenolima, karanfilić je izašao na vrh. Karanfilić je imao ukupno 15.188 mg polifenola na 100 g karanfilića. Bilo je i nekoliko drugih začina s visokim rangom. Među njima su sušena pepermint, koja je zauzela drugo mjesto sa 11.960 mg polifenola, i zvjezdasti anis, koji je bio treći sa 5.460 mg.

Kupite karanfilić putem interneta.

2. Kakao u prahu i tamna čokolada

Kakao u prahu identificiran je hranom, s 3,448 mg polifenola na 100 g praha. Nije iznenađenje da je tamna čokolada zaostala na listi i zauzela osmo mjesto sa 1.664 mg. Mliječna čokolada je takođe na listi, ali zbog nižeg udjela kakaa pada znatno dalje na listi na 32. mjestu.

Pronađite izbor kakaa u prahu i tamne čokolade na mreži.

3. Bobice

Brojne vrste bobica bogate su polifenolima.Uključuju popularne i lako dostupne bobice poput:

• borovnice visoke žbunje, sa 560 mg polifenola
• kupine, sa 260 mg polifenola
• jagode, sa 235 mg polifenola
• crvene maline, sa 215 mg polifenola

Bobica s najviše polifenola? Crna aronija, koja ima više od 100 g.

4. Ne-bobičasto voće

Bobice nisu jedino voće s puno polifenola. Prema American Journal of Clinical Nutrition, veliki broj plodova sadrži velik broj polifenola. Oni uključuju:

• crni ribiz, sa 758 mg polifenola
• šljive, sa 377 mg polifenola
• slatke trešnje, sa 274 mg polifenola
• jabuke, sa 136 mg polifenola

Voćni sokovi poput soka od jabuke i nara takođe sadrže velike količine ovog mikroelementa.

5. Grah

Grah sadrži velik broj nutritivnih blagodati, pa ne čudi da prirodno ima pozamašne doze polifenola. Crni grah i bijeli grah posebno imaju. Crni grah ima 59 mg na 100 g, a bijeli grah 51 mg.

Ovdje kupujte grah.

6. Orašasti plodovi

Orašasti plodovi mogu imati visoku kalorijsku vrijednost, ali sadrže snažan nutritivni udarac. Ne samo da su puni proteina; neki orašasti plodovi takođe imaju visok sadržaj polifenola.

Pronađen je značajan nivo polifenola u velikom broju sirovih i prženih oraha. Orašasti plodovi s visokim sadržajem polifenola uključuju:

• lješnjaci, sa 495 mg polifenola
• orasi, sa 28 mg polifenola
• bademi, sa 187 mg polifenola
• pecans, sa 493 mg polifenola

Kupite orahe putem interneta.

7. Povrće

Mnogo je povrća koje sadrži polifenole, mada ga obično ima manje od voća. Povrće sa velikim brojem polifenola uključuje:

• artičoke, sa 260 mg polifenola
• cikorija, sa 166–235 mg polifenola
• crveni luk, sa 168 mg polifenola
• špinat, sa 119 mg polifenola

8. Soja

Soja, u svim svojim različitim oblicima i fazama, ovog vrijednog mikrohranjivog sastojka. Ovi oblici uključuju:

• sojina tempeh, sa 148 mg polifenola
• sojino brašno, sa 466 mg polifenola
• tofu, sa 42 mg polifenola
• sojin jogurt, sa 84 mg polifenola
• klice soje, sa 15 mg polifenola

Ovdje kupite sojino brašno.

9. Crni i zeleni čaj

Želite li to protresti? Pored voća, orašastih plodova i povrća sa visokim sadržajem vlakana, oboje sadrže i dovoljne količine polifenola. Crni čaj sadrži 102 mg polifenola na 100 mililitara (ml), a zeleni čaj 89 mg.

Na mreži pronađite crni i zeleni čaj.

10. Crveno vino

Mnogi ljudi svake noći popiju čašu crnog vina za antioksidanse. Crveno vino doprinosi tom broju antioksidansa. Crveno vino ima ukupno 101 mg polifenola na 100 ml. Roze i bijelo vino, iako nisu toliko korisni, i dalje imaju pristojan komad polifenola, sa 100 ml svakog od njih oko 10 mg polifenola.

Potencijalni rizici i komplikacije

Postoje neki rizici i komplikacije povezani s polifenolima. Čini se da su oni u najvećoj mjeri povezani sa uzimanjem dodataka polifenola. Potrebno je više istraživanja kako bi se procijenio stvarni rizik od ovih komplikacija, što uključuje:

• kancerogeni efekti
• genotoksičnost
• problemi sa štitnjačom
• estrogena aktivnost u izoflavonima
• interakcije s drugim lijekovima na recept

Oduzmi

Polifenoli su snažni mikronutrijenti koji su potrebni našem tijelu. Imaju brojne zdravstvene beneficije koje mogu pružiti zaštitu od razvoja karcinoma, kardiovaskularnih bolesti, osteoporoze i dijabetesa. Najbolje je konzumirati polifenole kroz hranu koja ih prirodno sadrži, umjesto putem umjetno napravljenih dodataka, koji mogu imati više nuspojava. Ako uzimate dodatke, pobrinite se da su od renomirane kompanije s visokokvalitetnim izvorima.