Što treba znati o MS i prehrani: Wahls, Swank, Paleo i bez glutena

Sadržaj

• Uloga prehrane u MS
• Šta znati: Paleo dijeta za MS
• Šta treba znati: Wahlsov protokol za MS
• Šta treba znati: Swank dijeta za MS
• Šta treba znati: Odlazak bez glutena za MS
• Oduzmi

Pregled

Kada živite s multiplom sklerozom (MS), hrana koju jedete može značajno utjecati na vaše ukupno zdravlje. Iako je istraživanje o prehrani i autoimunim bolestima poput MS u tijeku, mnogi ljudi u MS zajednici vjeruju da prehrana igra značajnu ulogu u njihovom osjećaju.

Iako ne postoji određena dijeta koja može liječiti ili izliječiti MS, mnogi ljudi pronalaze olakšanje od simptoma mijenjajući svoj cjelokupni prehrambeni program. Nekima je dovoljno samo nekoliko manjih promjena u svakodnevnom odabiru hrane. Ali drugima se čini da usvajanje programa prehrane pomaže u smanjenju postojećih simptoma i zadržavanju novih.

Healthline je razgovarao sa dva stručnjaka kako bi otkrio prednosti i potrebe nekih od najpopularnijih dijeta sa MS zajednicom.

Uloga prehrane u MS

Prehrana igra vitalnu ulogu u jačanju našeg zdravlja. A ako živite s MS-om, znate koliko je dijeta važna u upravljanju simptomima poput upale i umora.

Iako je glas među zajednicom MS-a jak, veza između prehrane i simptoma MS-a nije široko istražena. Zbog toga je teorija da prehrana igra ulogu u upravljanju svojim simptomima kontroverzna.

Evanthia Bernitsas, dr. Med., Neurologinja iz Univerzitetske bolnice Harper u Medicinskom centru Detroita, objašnjava da su postojeće istraživačke studije na tu temu malene, nedovoljno dizajnirane i imaju tendenciju da imaju puno pristranosti.

Ali u cjelini, Bernitsas kaže da je uobičajeno da ljudi koji žive s MS-om slijede protuupalnu dijetu koja je:

• bogato hranjivim sastojcima voća i povrća
• siromašna mastima
• svodi crveno meso na minimum

I Kiah Connolly, dr. Med., Slaže se. "Budući da je MS demijelinizirajuća autoimuna bolest, a autoimune bolesti uključuju upalu, mnoge se teorije o potencijalnim pozitivnim efektima koje dijeta može imati na bolest temelje na smanjenju upale u tijelu i poboljšanju zdravlja neurona", objašnjava Connolly.

Neke od popularnijih teorija na koje se poziva uključuju paleo dijetu, Wahlsov protokol, Swank dijetu i prehranu bez glutena.

Budući da većina predloženih prehrambenih modifikacija uključuje zdravu hranu koja može koristiti nečijem ukupnom zdravlju, Connolly kaže da je stvaranje mnogih od ovih promjena prehrane općenito sigurna opcija za ljude sa MS-om.

Šta znati: Paleo dijeta za MS

Paleo dijetu usvajaju razne zajednice, uključujući ljude koji žive s MS-om.

Šta jesti: Paleo dijeta uključuje sve što su ljudi mogli jesti tokom paleolitske ere, kao što su:

• nemasno meso
• riba
• povrće
• voće
• orasi
• neke zdrave masti i ulja

Šta izbjegavati: Dijeta ne ostavlja malo mjesta za:

• prerađena hrana
• zrna
• većina mliječnih proizvoda
• rafinirani šećeri

Izbacivanje ove hrane, od kojih mnoge mogu izazvati upalu, može biti korisno ljudima koji traže prehrambene promjene kako bi pomogli u upravljanju svojim MS simptomima.

U članku Nacionalnog društva za multiplu sklerozu kaže se da je prvi korak ka usvajanju paleo prehrane jesti prirodnu hranu, izbjegavajući visoko obrađenu hranu, posebno hranu s velikim glikemijskim opterećenjem. Riječ je o ugljikohidratnoj hrani koja značajno podiže šećer u krvi.

Uz to, zahtijeva se unos mesa divljači (nedomestifikovanog), koje čini oko 30 do 35 posto dnevnog unosa kalorija, i hrane na biljnoj bazi.

Šta treba znati: Wahlsov protokol za MS

Wahlsov protokol omiljen je među MS zajednicom i lako je shvatiti zašto. Stvorio ga je Terry Wahls, dr. Med., Ova metoda se fokusira na ulogu koju hrana igra u upravljanju simptomima MS.

Nakon dijagnoze MS-a 2000. godine, Wahls je odlučila duboko zaroniti u istraživanje oko hrane i uloge koju ona igra u autoimunim bolestima. Otkrila je da paleo dijeta bogata hranjivim sastojcima bogata vitaminima, mineralima, antioksidantima i esencijalnim masnim kiselinama pomaže u smanjenju njenih simptoma.

Po čemu se Wahlsov protokol razlikuje od paleoa?

Wahlsov protokol naglašava da se jede puno povrća kako bi se kroz hranu zadovoljile optimalne prehrambene potrebe tijela.

Koje povrće jesti: Uz dodavanje dublje pigmentiranog povrća i bobičastog voća, Wahls također preporučuje povećanje unosa zelenog povrća, a posebno povrća bogatog sumporom, poput gljiva i šparoga.

Kao neko ko živi s MS-om i provodi klinička ispitivanja koja testiraju učinak prehrane i načina života na liječenje MS-a, Wahls iz prve ruke zna koliko je važno uključiti prehrambene strategije kao dio cjelokupnog plana liječenja MS-a.

Šta treba znati: Swank dijeta za MS

Prema dr. Royu L. Swanku, tvorcu Swank MS dijete, prehrana s vrlo malo zasićenih masti (15 grama dnevno) može pomoći u upravljanju simptomima MS.

Swank dijeta također poziva na uklanjanje prerađene hrane koja sadrži masnoću i hidrogenirana ulja.

Pored toga, tokom prve godine dijete, crveno meso nije dozvoljeno. Možete dobiti tri unce crvenog mesa tjedno nakon prve godine.

Sad kad znate šta je zabranjeno, šta možete jesti? Zapravo puno.

Dijeta Swank naglašava cjelovite žitarice, voće i povrće (koliko god želite) i vrlo nemasne proteine, uključujući živinu od bijelog mesa bez kože i bijelu ribu. Povećat ćete i potrošnju esencijalnih masnih kiselina, što je sjajna vijest.

Šta kaže stručnjak?

Bernitsas kaže da, budući da ova dijeta naglašava visok unos omega-3, ona može imati koristi od ljudi koji žive s MS. Osim toga, fokus na smanjenju zasićenih masnih kiselina na minimum takođe obećava da će smanjiti upalu.

Šta treba znati: Odlazak bez glutena za MS

Mnogo je teorija o ulozi koju dijeta igra u upravljanju simptomima MS, uključujući utjecaj glutena (protein koji se nalazi u pšenici, raži, ječmu i tritikalu) na simptome MS.

U stvari, jedan ukazuje na povećanje osjetljivosti i netolerancije na gluten kod ljudi koji žive s MS.

"Neki ljudi sumnjaju da je gluten kod mnogih od nas nedijagnosticirani alergen i funkcionira kao izvor upale koji doprinosi bolestima svih nas", objašnjava Connolly.

Zašto ići bez glutena?

"Iako ovo nije dokazano, neki racionaliziraju da će uklanjanje glutena iz prehrane eliminirati ovaj izvor upale i smanjiti simptome MS", dodaje Connolly.

Kada idete bez glutena, vaš fokus treba biti na uklanjanju sve hrane koja sadrži protein gluten, uključujući pšenicu, raž i ječam. Neki od najčešćih prehrambenih proizvoda u kojima ćete naći pšenicu uključuju:

• pržena tijesta
• pivo
• kruh, tjestenine, kolači, kolačići i kiflice
• žitarice za doručak
• kus-kus
• obrok od krekera
• farina, griz i pira
• brašno
• hidrolizirani biljni protein
• sladoled i bombone
• prerađeno meso i imitacija mesa rakova
• prelivi za salate, supe, kečap, soja sos i marinara sos
• grickalice, kao što su čips, pirinčani kolači i krekeri
• proklijala pšenica
• biljna guma
• pšenica (mekinje, durum, klica, gluten, slad, klice, škrob), hidrolizat pšeničnih mekinja, ulje pšeničnih klica, izolat pšeničnih proteina

Oduzmi

Sve u svemu, pridržavanje dobro uravnotežene i pažljivo isplanirane dijete je pametan izbor kada se razmatraju prehrambene promjene. Ako imate bilo kakvih pitanja o tome kako primijeniti promjene u prehrani, razgovarajte sa svojim liječnikom ili zdravstvenim radnikom.

Sara Lindberg, dipl.ing.med., Slobodna je autorica zdravlja i fitnesa. Diplomirala je nauku o vježbama i magistrirala savjetovanje. Provela je svoj život obrazujući ljude o važnosti zdravlja, dobrobiti, mentalnog sklopa i mentalnog zdravlja. Specijalizirala se za vezu um-tijelo, s fokusom na to kako naša mentalna i emocionalna dobrobit utječe na našu fizičku spremnost i zdravlje.